Мясорубка
Мясорубка. Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: продукт через бункер корпуса 1 поступает на захватывающую поверхность витков шнека 3, выполненную по вогнутой образующей , что препятствует выползанию за пределы витка измельчаемого продукта, находящегося во время вращения под воздействием центробежной силы. При этом наружная поверхность витков имеет форму конуса, в котором диаметр витков шнека увеличивается в сторону ножа 4. 2 ил.
союз соВетских
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (st)s В 02 С 18/30
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ
ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ
ПРИ ГКНТ СССР
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4775541/33 (22) 29.12,89 (46) 30.08.92. Бюл. ¹ 32 (71) Красноярское производственное объедийение по зерноуборочным комбайнам (72) А. В. Кондратьев (56) Авторское свидетельство СССР
¹ 435852, кл, В 02 С 18/30, 1970, Авторское свидетельство СССР
¹ 1227240, кл, В 02 С 18/30, 1982, (54) МЯСОРУБКА
Изобретение относится к устройствам для измельчения мяса, а именно к мясорубкам, и может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности.
Известна мясорубка, включающая цилиндрический корпус с загрузочным бункером, винтовой механизм подачи материалов, нож, решетку, накидную гайку.
Известна также мясорубка, включающая корпус с накидной гайкой, в котором размещены шнек, нож и решетка, Недостатком такой мясорубки является недостаточная эффективность ее эксплуатации вследствие неполного захвата шнеком мясорубки иэмельчаемой массы и забивания этой массой пространства между шнеком и корпусом мясорубки в условиях большой загрузки.
Целью изобретения является повышение эффективности эксплуатации устройства.
Для этой цели в предлагаемой мясоруб. ке, включающей корпус с накидной гайкой, в котором размещены шнек, нож. решетка, захватывающая поверхность витков шнека выполнена по вогнутой образующей, а их . наружная поверхность имеет форму конуса, ., Ы„„1757742 А1 (57) Мясорубка. Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: продукт через бункер корпуса 1 поступает на захватывающую поверхность витков шнека 3, выполненную по вогнутой образующей, что препятствует выползанию за пределы витка измельчаемого продукта, находящегося во время вращения под воздействием центробежной силы. При этом наружная поверхность витков имеет форму конуса, в котором диаметр витков шнека увеличивается в сторону ножа 4. 2 ил. при этом диаметр витка, примыкающего к ножу, не превышает диаметр ножа, На фиг, 1 изображена мясорубка, об- у щий вид; на фиг, 2 — разрез А-А на фиг. 1.
Мясорубка включает корпус 1 с накидной гайкой 2, в котором размещены шнек 3, нож 4, решетка 5. Захватывающая поверхность витка шнека 3 имеет форму вогнутой — ь образующей 6, а наружные поверхности витков выполнены по конусу 7. (л
Мясорубка работает следующим образом. 1
Мясо через загрузочный бункер (услов- ф, но не показан) корпуса 1 поступает на захватывающую поверхность витков шнека 3, имеющую вогнутую форму, которая препятствует выползанию эа пределы витка измельчаемого мяса, находящегося во время вращения под воздействием центробежной силы. Диаметр витков шнека в сторону ножа
4 постепенно увеличивается, что позволяет равномерно распределить массу по вогнутой поверхности витка и снизить тем самым излишние нагрузки на нож 4 мясорубки, Шнеком мясо подводится к ножу 4, которым оно измельчается и проходит через решетку 5.
1757742
Составитель B,Øàïêèí
Редактор Е.Егорова Техред M,Ìîðãåíòàë Корректор T.Bàøêîâè÷
Заказ 2956 Тираж Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб„4/5
Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул,Гагарина, 101
Формула изобретения
Мясорубка, включающая корпус с накидной гайкой, в котором размещены шнек, нож, решетка, отличающаяся тем, что, с целью повышения эффективности ра- 5 боты, захватывающая поверхность витков шнека выполнена по вогнутой образующей, а их наружная поверхность имеет форму конуса, при этом диаметр витка, примыкающего к ножу, не превышает диаметр ножа.
