Режущий узел для мясорубки

 

Изобретение предназначено для использования на мясоперерабатывающих заводах и в быту. Режущий узел для мясорубки содержит ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы, при этом часть имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, а отверстия решетки выполнены с углом при вершине 60^o, рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения. Изобретение позволяет увеличить производительность мясорубки, улучшить качество перерабатываемого материала и снизить энергоемкость. 4 ил.

Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано на мясоперерабатывающих заводах и в быту.

Наиболее близким по технической сущности изобретением является режущий узел мясорубки, содержащий ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы /1/.

Недостатком устройства являются низкие производительность и качество перерабатываемого материала и высокая энергоемкость.

Задачей изобретения является увеличение производительности, улучшение качества перерабатываемого материала (мяса) и снижение энергоемкости резания.

Указанная задача решается тем, что в режущем узле для мясорубки, содержащем ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы, часть лопастей имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, а отверстия решетки выполнены с углом при вершине 60^o рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения.

На фиг. 1 изображен нож режущего узла для мясорубки, на фиг. 2 - то же, (вид сбоку), на фиг. 3 изображена решетка режущего узла для мясорубки, на фиг. 4 - то же (вид сбоку).

Режущий узел для мясорубки содержит ножи с криволинейными лопастями и лезвиями, одна часть из которых имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, и решетку с отверстиями конической формы с углом при вершине 60^o, при этом отверстия решетки выполнены рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения.

Режущий узел для мясорубки работает следующим образом.

Измельчаемый материал /мясо/ подается шнеком в режущий узел, попадает между ножом и решеткой и прижимается к ней. В этот момент ножи разрезают часть мяса, контактирующую с лезвиями, отрезанные куски проходят в отверстия решетки, где дополнительно измельчаются /разрезаются/, касаясь острых ребер, расположенных в отверстиях.

Источник информации 1. RU 2059400 С1, 10.05.1996.

Формула изобретения

Режущий узел для мясорубки, содержащий ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы, отличающийся тем, что часть лопастей имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, а отверстия решетки выполнены с углом при вершине 60^o, рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения.

РИСУНКИ

Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3, Рисунок 4