Устройство для резки овощей и фруктов

 

Использование: в консервной промышленности и домашнем хозяйстве Сущность изобретения: устройство содержит корпус с отверстием для загрузки, наклонно установленную в корпусе ножевую решетку, толкатель , имеющий со стороны ножевой решетки косой срез, и прижим. Косой срез толкателя соответствует углу наклона ножевой решетки. Плоскость среза толкателя снабжена зубьями. Устройство имеет прижим установленный со стороны, противоположной косому срезу толкагрля. 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСГ1УВЛИК

Ганс А 47 J 43/04

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4925469/13 (22) 04.04.91 (46) 23.06.93, Бюл. N. 23 (75) С.убайдуллоев и А.С.Убайдуллоев (56) Авторское свидетельство СССР и 5828, кл. А 47 J 43/04, 1926. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ ОВОЩЕЙ И

ФРУКТОВ (57) Использование: в консервной промышленности и домашнем хозяйстве. Сущность

Изобретение огносится к устройствам для резки корнеплодов. овощей, фруктов и может быть использовано в консервной промышленности и домашнем хозяйстве.

Цель изобретения заключается в повышении эффективности резки овощей и фруктов.

На фиг,1 схематично изображен общий вид устройства: на фиг. 2 ножевая решетка, вид сверху.

Устройство для резки овощей и фруктов имеет корпус 1 с отверстием для загрузки и прижимом в виде продольной створки 3, шарнирно одним концом закрепленный к корпусу посредством пальца 4 и подпружиненной пружиной 5. Створка 3 предназначена для прижима продукта к ножевой решетке 6, которая установлена наклонно в корпусе под углом 25-35 к его продольной оси. Укаэанный интервал является оптимальным, поскольку при дальнейшем увеличении угла расположения ножевой решетки растет сопротивление движению продукта, а получение тонких ломтиков оказывается невозможным, Ножевая решетка имеет жесткие перегородки 7, образующие окна 8 и... SU 1822738 А1 изобретения: устройство содержит корпус с отверстием для загрузки, наклонно установленную в корпусе ножевую решетку, толкатель. имеющий со стороны ножевой решетки косой срез, и прижим. Косой срез толкателя соотвезствует углу наклона ножевои решетки, Плоскость среза толкателя снабжена зубьями, Устройство имеет прижим, установленный со стороны, противоположной косому срезу толка Tf ëÿ. 2 ил, имеющие гнезда в ви,ле прорезей 9, в которые введены ножи 10 .. выступающими над плоскостью решеГки лезвиями 11. Со стороны лез . 1и ножеи в каждом из них выполнена прорезь 12, в которую введена режущая проволока 13 для обеспечения продольного разрезания на ломтики в виде соломки. Устр йство снабжено толкателем 14, связанным с приводным рычагом 15. Толкатель части корпуса имеется узел крепления 20, Прижим установлен со стороны. противоположной косому срезу толкателя.

Устройство работает следующим образом.

Подлежащий резке продукт, например, корнеплод, вводят через отверстие 2 для загрузки, при этом он прижимается к ножевой решетке 6, подпружиненной створкой 3. имеет выступы 16. введенные в продольные

1 прорези 17, выполненные в корпусе. Со стороны ножевой решетки толкатель имеет ко Ю сой срез 18, угол наклона которого соответствует углу наклона ножевой решетки. Плоскость среза снабжена зубьями 19,, 4 предназначенными для повышения степени (ь)

l сцепления толкателя с продуктом. В нижней

1822738 под воздействием давления второго корнеплода происхоДит его окончательная резка.

Предложенное устройство позволяет повысить эффективность резки, исключить забивание ножевой решетки.

Составитель Г. Лошкарева

Фиг 2

Техред M.Ìoðãåíòàë Корректор А. Мотыль

Редактор

Заказ 2167 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва. Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

При нажатии на рычаг 15 толкатель 14, воздействуя зубьями 19 на продукт, проталкивает его по ножевой решетке, при этом первый по ходу движения нож начинает срезать первую полоску (ломтик). после чего при дальнейшем перемещении продукта на него начинает воздействовать второй нож, срезая вторую полоску, и т.д. Одновременно режущие проволоки 13 разрезают полоску вдоль, благодаря чему она разреэается на ломтики типа соломки, Нареэаемые соломки проходят через окна 8 между перегородками 7 и выходят иэ корпуса. По окончании резки приводной рычаг 15 толкателя 14„доходит до упора, после чего с помощью рычага 15 толкатель 14 выводят из корпуса. створка 3 под действием пружины

5 опускается, и через отверстие для загрузки вводят очередной корнеплод. Если в корпусе остает

Формула изобретения

Устройство для резки овощей и фруктов, содержащее корпус с отверстием для загрузки, наклонно установленную в корпусе ножевую решетку, толкатель, имеющий со стороны ножевой решетки косой срез, и прижим, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения эффективности резки, 15 угол наклона косого среза толкателя соответствует углу наклона ножевой решетки, при этом плоскость среза толкателя снабжена зубьями, причем прижим установлен со стороны. противоположной косому срезу