Устройство для влаготепловой обработки мятки в масложировом производстве

 

Использование: изобретение относится к оборудованию дпя масложировой промышленности и может быть использовано при переработке семян хлопчатника Сущность изобретения: устройство содержит цилиндрическую рабочую камеру (К), прозрачную дпя ИК-лучей, а ИК-излучатели укреплены вдоль наружной стенки КМятка в К подается посредством эжектора (Э), в нагнетательном патрубке которого укреплена форсунка для подачи мисцеллы, а всасывающий патрубок Э соединен с бункером для загрузки мягки 1 ма

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) (19) SIJ (11)

61)6 а Наци, " - ."юЯ19

1) л ф :ъъ . ( (21} 4851 240/13 (22} 1. 07.90 (46 30. 293 Бюл. Na <8-47 (71):" харский техно; огичижнй институт пищевой

I лег: ой промышле. ности

:::72}. :ртиков АА; 1. :аматкулов АХ„Саидмуратов УА;

Дод;) в КО. (73} Бухарский технологический институт пищевой и легкой промышлен:„ости (54) УСТРОЙС ВО ДЛЯ ВЛАГОТЕПЛОВОЙ ОБРА(::ОТКИ МЯ (ХИ G МАСЛОЖИРОВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

2 (57} Использование: изобретение относится к оборудованию дпя масложировой промышленности и может быть использовано при переработке семян хлопчатника Сущность изобретения: устройство содержит цилиндрическую рабочую камеру (К), прозрачную дпя ИК-лучей, а ИК-излучатели укреплены вдоль наружной стенки КМятка в К подается посредством эжектора (Э), в нагнетатепьном патрубке которого укреплена форсунка для подачи мисцеллц, а всасывающий патрубок Э соединен с бункером для загрузки мятки 1 мп.

) 1839677

55

Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к маслоэкстра кцион ному и роизводству.

Известна шестичанная жаровня Ж вЂ” 62 А (1), предназначенная для тепловой обработки мятки семян хлопчатника, подсолнечника и других масличных культур.

В маслоэкстракционном производстве эксплуатируется также пятичанная жаровня (1), предназначенная для тепловой обработки мятки семян хлопчатника, подсолнечника и других масличных культур. Чаны снабжены мешалками, отличаются от tuecтича нных жаровен ь тем, что имеют паровую рубашку не только на днищах, но и в обечайках.

Недостатками жаровень являются неполное раскрытие клеток маслосодержащего материала, недожарение и пережарение мятки, поскольку жарение производится в объемной камере, имеются застойные зоны; различен путь движения частиц по жаровне, Одним иэ аппаратов, осуществляющих жарение мятки, является устройство для осуществления известного способа получения хлопкового масла по авт.св. N 1367471, Устройство включает двухъярусный скребковый транспортер с приводом и натяжным устройством. Причем транспортер представляет собой две параллельные цепи, на которых установлен скребки, перемещающие мятку по металлическому желобу, В каждом ярусе над транспортером установлены ИК-лампы. Рабочая камера установки тщательно изолирована, внутренняя поверхность облицована полированным алюминием, Этому устройству присущи следующие недостатки, Во-первых, обработка инфракрасными лучами осуществляется в среде воздуха, где имеется кислород, а значит, происходит окисление масла и белковых веществ жмыха, Во-вторых, ИК-лампы. их токоподводящие шины и контакты открыты, попадают частички мятки и пар, что значительно сокращает срок службы установки.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату является устройство для влаготепловой обработки мятки в масложировом производстве, включ-ющее корпус с герметичной, горизонтально расположенной цилиндрической рабочей камерой с нагревательными элементами в виде

ИК-излучателей, бункер загрузки мятки, транспортирующий орган, форсунку для подачи увлажняющей жидкости, узел выгрузки мя1ки.

Однако этому устройству присущи недо статки, не позволяющие применять его для

ИК-жарения мятки.

Аналогично предыдущему примеру обработка инфракрасными лучами осуществляется в среде воздуха, происходит окисление масла и белковых веществ жмыха; обработка осуществляется в металлическом корпусе. при перемешивании металлическим рабочим органом, ИК-нагрев приводит к перегреву металлической. конструкции; обрабатывается поток продукта не устраивающей ИК-жарение структуры, ИК-лампы, их токоподводящие шины работают во влажной среде.

Целью изобретения является повышение качества готового продукта путем сохранения питательных компонентов шрота осуществлением процесса при улучшенной структуре потока материала, Это достигается тем, что.в устройстве для влаготепловой обработки хлопковой мятки, включающем корпус с герметичной, горизонтально расположенной цилиндрической рабочей камерой с нагревательными элементами в виде ИК-излучателей, бункер загрузки мятки, транспортирующий орган, форсунку для подачи увлажняющей ж .дкости, узел выгрузки мятки снабжается системой пода:и мисцеллы, транспортирующий о, ган выполняется в виде эжектора, при э, эм j рсунка (сопло) устанавливается в нагнетательном патрубке эжектора и соединяется с системой подачи мисцеллы, всасывающий патрубок эжектора соединяется с бункером загрузки мятки, а выходной патрубок эжектора — с рабочей камерой, причем последняя выполняется прозрачной для ИКизлучения, а ИК-излучатели укреплены вдоль камеры, на ее наружной поверхности.

На чертеже изображено предлагаемое устройство.

Устройство состоит из насоса 1 для подачи мисцеллы через сужающееся устройство (сопло) 2 в смеситель 3; узла 4 загрузки мятки с патрубком 5; узла 6 подачи мисцеллы в виде трубки Вентури в зону 7 ИК-обработки мятки, инфракрасных ламп 8, узла 9 выгрузки.

Установка работает следующим обраэом, При помощи насоса 1 подается мисцелла через сужающееся устройство 2 в смеситель 3. Мятка, накопленная в узле 4 загрузки, подсасывается в смеситель 3 через патрубок 5 эа счет скорости струи мисцеллы. Далее через узлы 6 подачи смесь мятки с мисцеллой (суспензия) подается в зону ИК-обработки — стеклянную трубку 7, обрабатываясь электромагнитными поля1839677 ми, излучаемыми ИК-лампами 8, Под воздействие И К-лучей происходят интенсивное проникновение влаги вовнутрь клеток материала, нагревание материала и частичное испарение влаги, разрушение клеток материала из-за увеличения давления внутри клеток материала. Обработка материала в среде мисцеллы происходит при отсутствии кислорода. Это позволяет избежать окисление мятки и молекул жи;, в ре, .т е сохраняются 6er:,вые вещества шрота и качественные показа ел г. не1 афинирсванного ь"- cf!-", т = самы 1 g iÐ "ичивается выход рафинированного а ла.

Осуществл:- ние 3:!<-обг.або гки -. = екл»нной труба позволяет избежать::оп дани=. .;лаги и частичек мят:.и на токо:- :,-..одящие шины и:;онтакты И:.-J.à::ã:, Обработанная суспенз:. я направляется через узел 9 выгрузки на экстрагирование.

При обработке увеличивается давление по всему объему материала, в том числе в нижележащих слоях, благодаря чему разрушение маслосодержащих клеток материала происходит по всему объему материала.

Структура потока, обрабатываемого в зл: кФормула изобретения

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЛАГОТЕПЛОВОЙ

ОБ1- АБОТКИ УЯТКИ 6 МАСЛОЖИРОВОМ

ПРОИЗВОДСТВЕ, включающее корпус с герметичной горизонтально расположенной цилиндрической рабочей камерой с нагревательными элементами в виде ИКизлучателей, бункер загрузки мятки, транспортирующий орган, форсунку для подачи увлажняющей жидкости, узел выгр; зки мятки, отличающееся тем, что, с целью повышения качества путем улучшения равномерности обработки, оно снабжено тромагнитном поле ИК-диапазона мятки, представляет собой модель идеального вытеснения, что позволяет осуществить равномерную подачу энергии к каждой частичке

5 потока. Это способствует извлечению масла без существенных потерь, обусловленных окислением его компонен ов.

Кратковременность обработки и отсутствие в среде кислорода позволяет предот10 вратить денатурацию белков и их окисление, т.е обеспечивает сохранность первоначальных свойств мятки. Улучшается пи1ательная ценность шрота, Предотвращается окисление компонентов масла, в ре15 зультате чего улучшаются качественные показатели черного масла, тем самым уве-, личивается выход рафинированного масла.

Полученная мисцелла направляется на дистилляцио; Iíóþ установку для разделе20 ния.

Черное масло, полученное путем экстрагирования, подвергается рафинированию. Рафиниросанное масло направляется на складирование.

25 (56) Авторское свидете ьство СССР

¹1584376, кл. С 11 В 1/10, 1988

3р системой подачи мисцеллы. транг.порт рующий орган выполнен в виде эжектора, при этом форсунка установ".ена в нагнетательном патрубке эжектора и соединена с системой подачи мисцеллы, всасывающий

35 патрубок эжектора соединен с бункером загрузки мятки, а выходной патрубок эжектора - с рабочей камерой, причем последняя выполнена прозрачной для

ИК-излучения, а ИК-излучатели укреплены вдоль камеры на ее наружной поверхности,