Емкость для тепловой обработки пищевых продуктов
Использование: в быту и общественном питании для тепловой обработки пищевых продуктов. Сущность изобретения: емкость содержит стальной корпус и крышку, на внутреннюю поверхность которых нанесен теплоизоляционный слой раствора, включающий цемент, кварцевый песок, глину и известь в соотношении 1 : 4 : 0,2 : 0,1, при этом толщина теплоизоляционного слоя в 3 - 6 раз больше толщины корпуса, а стеклоэмалевое покрытие нанесено на теплоизоляционный слой. 2 ил.
Изобретение относится к быту и общественному питанию, а именно к емкостям для тепловой обработки пищевых продуктов.
Известна емкость для тепловой обработки пищевых продуктов, содержащая стальной корпус и крышку, поверхности которых покрыты стеклоэмалевым покрытием [1]. Однако в этой емкости наблюдается большая потеря тепла энергии. Целью изобретения является уменьшение теплопотерь при тепловой обработке пищевых продуктов. Для достижения поставленной цели в емкости для тепловой обработки пищевых продуктов, содержащей стальной корпус и крышку, поверхности которых покрыты стеклоэмалевым покрытием, на внутреннюю боковую поверхность корпуса и крышки нанесен теплоизоляционный слой раствора, включающего цемент, кварцевый песок, глину и известь в соотношении 1:4:0,2:0,1, при этом толщина теплоизоляционного слоя в 3-6 раз больше толщины корпуса, а стеклоэмалевое покрытие нанесено на теплоизоляционный слой. На фиг. 1 изображена емкость; на фиг. 2 - узел I на фиг. 1. Емкость содержит стальной корпус 1 и крышку 2. На внутреннюю поверхность корпуса 1 и крышки 2 нанесен теплоизоляционный слой 3, представляющий собой раствор цемента, кварцевого песка, глины, извести в соотношении 1:4: 0,2:0,1 и воды в количестве, необходимом для получения консистенции раствора густой сметаны. На теплоизоляционный слой 3 и на внешнюю поверхность корпуса и крышки нанесено стеклоэмалевое покрытие 4, при этом толщина теплоизоляционного слоя 3 в 3-6 раз больше толщины корпуса 1. Готовый раствор наносят на внутреннюю боковую поверхность корпуса и внутреннюю поверхность крышки просушивают до полного затвердевания, а затем наносят стеклоэмалевое покрытие. Масса теплоизоляционного материала составит 25-50% от массы корпуса и стеклоэмали. Емкостью пользуются как обыкновенной кастрюлей. Использование емкости сэкономит энергию, ускорит процесс приготовления пищи, удлинит время сохранности ее в горячем состоянии.Формула изобретения
ЕМКОСТЬ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, содержащая стальной корпус и крышку, поверхности которых покрыты стеклоэмалевым покрытием, отличающаяся тем, что на внутреннюю боковую поверхность корпуса и на внутреннюю поверхность крышки нанесен теплоизоляционный слой раствора, включающего цемент, кварцевый песок, глину и известь в соотношении 1 : 4 : 0,2 : 0,1, при этом толщина теплоизоляционного слоя в 3 - 6 раза больше толщины корпуса, а стелоэмалевое покрытие нанесено на теплоизоляционный слой.РИСУНКИ
Рисунок 1, Рисунок 2
Похожие патенты:
Изобретение относится к электротермии и может быть использовано в электроводонагревательных приборах, например в электрочайниках, электросамоварах и др
Изобретение относится к быту и общественному питанию, а именно - к устройствам для приготовления первых и вторых блюд, а также для копчения пищевых продуктов
Устройство для приготовления пищи // 2001593
Устройство для варки пищи на пару // 2000073
Изобретение относится к емкости для приготовления пищи, используется в пищевой промышленности
Изобретение относится к теплоизлучающим основаниям в виде капсулы для кухонной посуды из нержавеющей стали, которые состоят из непосредственного основания кастрюли, выполненного из нержавеющей стали, основания из металла с хорошей теплопроводностью и наружного покрытия из нержавеющей стали, полностью закрывающего это основание из металла, причем эта сборка образует единое целое с кастрюлей
Устройство для приготовления пищи // 2122338
Изобретение относится к кухонному инвентарю, а именно: к устройствам для приготовления пищи, содержащее кастрюлю - скороварку, с проницаемым для микроводного излучения стенками, и микроволновую печь для варки содержимого кастрюли при повышенном давлении
Устройство для приготовления пищи // 2122338
Изобретение относится к кухонному инвентарю, а именно: к устройствам для приготовления пищи, содержащее кастрюлю - скороварку, с проницаемым для микроводного излучения стенками, и микроволновую печь для варки содержимого кастрюли при повышенном давлении
Устройство для приготовления пищи // 2122338
Изобретение относится к кухонному инвентарю, а именно: к устройствам для приготовления пищи, содержащее кастрюлю - скороварку, с проницаемым для микроводного излучения стенками, и микроволновую печь для варки содержимого кастрюли при повышенном давлении
Изобретение относится к способам обработки пищевых продуктов в микроволновой печи
Изобретение относится к способам обработки пищевых продуктов в микроволновой печи