Машина для очистки чеснока

 

Использование: в пищевой промышленности для расщепления головок чеснока на зубки и очистки их от оболочек. Сущность изобретения: машина для очистки чеснока содержит узел расщепления головок чеснока на зубки, образованный тремя парами приводимых во вращение подпружиненных валков, расстояние между которыми уменьшается от первой пары к последней, расположенный под ним бункер для приема зубков, приспособление для подачи воздуха и средство для отделения оболочек от зубков, представляющее собой гофрированный канал, один конец которого подсоединен к бункеру и образован из чередующихся сужающихся и расширяющихся участков, а другой выполнен спиралеобразным и сообщен со средствами для сбора зубков и оболочек. Машина обеспечивает высокую степень очистки зубков и снижает их повреждение. 1 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для расщепления головок чеснока и очистки долей от оболочек.

Известна конструкция машины для очистки, состоящая из сепаратора, связанных с ним нагнетательным и всасывающим патрубками насоса и устройства доочистки. Последнее выполнено в виде сетчатой корзины и размещено съемно в верхней части сепаратора. Нагнетательный патрубок закреплен тангенциально относительно устройства доочистки. Верхняя часть сепаратора закрывается герметично крышкой, а между крышкой и устройством доочистки смонтирован сливной патрубок [1] Недостатком данной машины является забивание сетчатой корзины оболочками чеснока.

Известна конструкция машины для очистки чеснока, выбранная в качестве прототипа, состоящая из загрузочного бункера, узла расщепления головок чеснока на зубцы, образованного двумя установленными одна под другой парами валков, приводимых во вращательное движение, средства для отделения оболочек и приспособления для подачи воздуха [2] Недостатком этой машины является сложность конструкции; при отделении зубков возможно их частичное повреждение.

Целью изобретения является повышение степени очистки и снижение доли поврежденных зубков.

Это достигается тем, что узел расщепления головок чеснока на зубцы снабжен дополнительно парой валков, установленной под основными, все валки подпружинены, а зазор между валками каждой пары выполнен уменьшающимся от первой пары к последней, под упомянутым узлом смонтирован бункер для приема зубков, а средство для отделения оболочки от зубков представляет собой гофрированный канал, один конец которого подсоединен к бункеру для приема зубков и образован из чередующихся сужающихся и расширяющихся участков, а другой выполнен спиралеобразным и сообщен со средствами для сбора зубков и оболочек.

На чертеже изображена предлагаемая машина.

Машина для очистки чеснока имеет узел I для расщепления головки чеснока на зубки, содержащий загрузочный бункер 1, три пары подпружиненных валков 2, приемный бункер 3 для зубков чеснока, а также средство II для отделения оболочки от зубков, содержащее гофрированный канал с расширяющимися и сужающимися элементами 4 и спиралеобразным участком 5, систему циклонов III для отделения зубков от оболочек 6, а также очистки воздуха от оболочек 7, для разгрузки циклонов предусмотрены шлюзовые затворы 8. Транспортирование и очистка зубков чеснока в гофрированном канале осуществляется за счет вентилятора 9.

Машина работает следующим образом.

Головки чеснока подаются в загрузочный бункер 1, с помощью заслонки регулятора поступают на первую пару валков, покрытых слоем пористой резины, затем на вторую пару и т.д. Зазор между валками уменьшается от первой пары до последней, последняя пара имеет зазор, равный среднему размеру зубка. После последней пары валков зубки чеснока попадают в приемный бункер 3, охватываются потоками воздуха и поступают в гофрированный канал средства II. При движении зубков чеснока по гофрированному каналу в потоке воздуха происходят соударение зубков о гофрированную поверхность стенок канала, растрескивание оболочек и их отделение. В расширяющихся и сужающихся элементах канала происходит изменение скорости продвижения зубков и силы соударение зубков со стенками, что имеет положительный эффект. Спиралеобразный участок 5 позволяет увеличить вероятность соударений зубков чеснока о выступающие гофры. Отделение зубков от оболочек осуществляется в первом циклоне, а очистка воздуха от оболочек во втором циклоне. Разгрузка циклонов осуществляется за счет шлюзовых затворов 8.

Использование данной машины в сравнении с прототипом позволяет увеличить степень очистки до 92% и уменьшить долю поврежденных зубков.

Формула изобретения

МАШИНА ДЛЯ ОЧИСТКИ ЧЕСНОКА, содержащая загрузочный бункер, узел расщепления головок чеснока на зубки, образованный двумя установленными одна под другой парами валков, приводимых во вращательное движение, средство для отделения оболочек от зубков, средства для приема зубков и оболочек и приспособление для подачи воздуха, отличающаяся тем, что узел расщепления головок чеснока на зубки снабжен дополнительной парой валков, установленной под основными, все валки подпружинены, а зазор между валками каждой пары выполнен уменьшающимся от первой пары к последней, под упомянутым узлом смонтирован бункер для приема зубков, а средство для отделения оболочек от зубков представляет собой гофрированный канал, один конец которого подсоединен к бункеру для приема зубков и образован из чередующихся сужающихся и расширяющихся участков, а другой выполнен спиралеобразным и сообщен со средствами для сбора зубков и оболочек.

РИСУНКИ

Рисунок 1