Бытовая газовая плита

 

Использование: в газовых плитах, в частности в конструкциях стационарных напольных бытовых газовых плит. Сущность изобретения: бытовая газовая плита содержит каркас с размещенными на нем горелочными и запорными устройствами, снабженный решеткой откидной стол, на лицевой стороне которого закреплена панель управления, соединенный с вытяжным патрубком духовой шкаф с горелками, оборудованный терморегулятором и автоматикой безопасности по горению, газовый коллектор с пробковыми кранами, смонтированный над камерой горения духового шкафа и отделенный от него перегородкой сушильный шкаф и устройство электророзжига. Дверца духового шкафа выполнена съемной, снабжена вверху и внизу жалюзийными отверстиями. Отверстия для прохода горячих газов в духовой шкаф из камеры горения выполнены в его дне вдоль боковых стенок. Отбортовка входного проема лицевой панели духового шкафа в месте стыковки с дном выполнена под углом, равным 25 - 30^o. Отношение площади приточных отверстий пода к площади отверстий каждой из верхней и нижней горелок 8 - 12, а площадей каждого ряда жалюзийных отверстий дверцы духового шкафа к внутренней поверхности самой дверцы 0,01 - 0,12. 5 ил.

Изобретение относится к газовым приборам, в частности к конструкциям стационарных напольных бытовых газовых плит.

Известна плитка, включающая каркас с размещенными на нем горелочными и запорными устройствами, снабженный решеткой откидной стол с крышкой, на лицевой стороне которого закреплена панель управления, устройство электророзжига, духовой шкаф с горелками, оборудованный терморегулятором, автоматикой безопасности по горению газовой коллектор с пробковыми кранами и сушильный шкаф.

К недостаткам известной плиты относится наличие увеличения температуры на внутренней поверхности духового шкафа и на наружной стенке.

Техническим результатом является создание бытовой газовой плиты, удобной в обращении при эксплуатации, с уменьшенным временем нагрева духового шкафа до рабочей температуры без изменения тепловой мощности горелок, со сниженной температурой нагрева наружной поверхности плиты и ручек обслуживания.

На фиг. 1 изображена газовая плита, общий вид; на фиг. 2 разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 вид по стрелке Б на фиг. 2; на фиг. 4 вид по стрелке В на фиг. 2; на фиг. 5 вид по стрелке Г на фиг. 2.

Плита выполнена в виде тумбы и состоит из рабочего откидного стола 1 с четырьмя отверстиями 2 под горелки 3 и сборного корпуса 4. Стол 1 и детали корпуса 4 штампованные, решетка 5 стола 1 сварная, предназначена для установки посуды и выполнена из двух частей. Сверху плита закрыта штампованной быстросъемной откидной крышкой 6 с узлом крепления. Для исключения попадания пролитой пищи внутрь плиты откидной стол 1 выполнен в особой форме (специальные углубления) и снабжен отбортовками 7 в местах установки горелок 3.

На лицевой стороне верхней части корпуса 4 стола 1 плиты закреплена панель 8 управления с ручками 9 газовых кранов 10 и терморегулятор с клапаном 11 безопасности и кнопкой 12. Для управления электрооборудованием последняя снабжена выключателем 13 с кнопкой 14 электророзжига. Внутри корпуса 4 плиты ниже рабочего стола 1 смонтированы духовой шкаф 15 и сушильный шкаф 16 с выдвижным ящиком 17, предназначенным для сушки и хранения посуды и кухонных принадлежностей. Под духовки снабжен приточными отверстиями с суммарной площадью 48, 68 см².

Задняя стенка 18 корпуса 4 является и задней стенкой духового шкафа 15, а боковые стенки его имеют направляющие 19, на которые установлено дно шкафа 20. Для снижения температуры на внутреннем стекле 21 дверцы 22 духового шкафа 15 и сокращения времени нагрева последнего до рабочей температуры в дне шкафа 20 для конвекции горячих газов из камеры горения в духовой шкаф 15 вдоль боковых бортов 23 дна 20 выполнены отверстия 24 с суммарной площадью 50, 52 см², которые размещены симметрично относительно его боковых стенок, а в зоне стыковки дна 20 духового шкафа 15 с отбортовкой 25 входного проема лицевой панели 26 отбортовка выполнена под углом 25-30^о. Для более удобного ухода за плитой крышка 6 стола 1 и дверца 22 духового шкафа 15 выполнены быстросъемными, а внутренняя поверхность ее, закрывающая проем духового шкафа составляет 1645 см². Для установки противней, жаровень в духовом шкафу 15 выполнены боковые направляющие 19. Для отвода продуктов сгорания в задней стенке 18 духового шкафа 15 имеется отверстие 27, соединенное с вытяжным патрубком 28.

К задней стенке 18 прикреплены защитный экран 29, а в полости между ними проложена теплоизоляция 30. Стенки духового шкафа 15 теплоизолированы, дверца 22 его выполнена быстросъемной, теплоизолирована и снабжена уплотнителем 31 из термостойкой резины. Для создания тепловой завесы, обеспечивающей снижение нагрева дверцы 22 духового шкафа 15 панорамного стекла 32 и панели управления 8, дверца 22, кроме того, кроме того, вверху и внизу снабжена жалюзийными горизонтальными отверстиями 33 с площадью 19, 57 см² соответственно каждого ряда. Духовой шкаф 15 снабжен двумя горелками, основной 34 и жарочной 35. Основная горелка 34 установлена на разделительном листе 36, жаропрочная у свода 37, а суммарные площади отверстий их составляют соответственно 5,23 и 4,53 см².

Сущность выполнения жалюзийных отверстий 33 заключается в том, что при работе горелок 34, 35 духового шкафа 15, нагреваемый в духовом шкафу воздух поднимается и истекает через верхний ряд отверстий 33, а через нижний ряд 33 происходит подсос воздуха из кухни. Засосанный воздух поднимается вдоль внутренней поверхности дверцы 22 и панорамного стекла 32, охлаждает их внутреннюю поверхность, в результате чего снижается температура наружной поверхности дверцы 22, панорамного стекла 32 и панели управления 8. Для обеспечения нормального охлаждения, как показали теоретические и опытные работы, необходимо, чтобы жалюзийные отверстия 33 верхнего и нижнего рядов были расположены симметрично и с одинаковой площадью отверстий, а отношение их площадей каждого ряда к площади внутренней поверхности дверцы 22 должны иметь определенные пределы соотношения. Это соотношение установлено опытным путем в процессе испытаний опытного образца и составляет 0,01-0,012. Уменьшение его ведет к резкому увеличению температуры, а увеличение влечет практически к незначительному снижению температуры.

Откидной рабочий стол выполнен с четырьмя отверстиями 2, которых на траверсах 38 под столом укреплены четыре газовых горелки 3 при нормальной тепловой мощности 39 и одна повышенной 40.

Газовый коллектор 41 размещен под столом 1 и снабжен пробковыми кранами 10. Для управления горелками 34, 35 духового шкафа 15 на панели управления 8 установлен терморегулятор с клапаном безопасности 11, а шкаф 15 снабжен вертелом 42 с приводом 43 и подвеской 44.

Управление горелками стола 39 и 40 осуществляется с помощью кранов 10, которые после положения "полное пламя" имеет фиксированное положение "малое пламя", которое обеспечивает устойчивое горение горелок в экономическом режиме. Горелки стола и духового шкафа снабжены устройствами 45 электророзжига.

Краны 10 горелок 34, 35, 39, 40 имеют безрезьбовые соединения и соединены с коллекторной трубкой 46 при помощи хомутов 47. Наружные поверхности плиты, задняя стенка 18 и стол 1 плиты покрыты эмалью. Внутренние поверхности духового шкафа 15 также покрыты эмалью. Для удобства наблюдения за приготовлением пищи дверца 22 духового шкафа 15 имеет смотровое окно 48, выполненное из термостойкого стекла, а для зажигания горелок стола 1 и духового шкафа 15 с помощью электророзжига 45 на панели 8 плиты установлены выключатели 13. Сама плита выполнена в виде тумбы и снабжена четырьмя нивелировочными винтами 49 для регулировки горизонтального положения стола 1, а каркас, на котором закреплены траверсы 38 с газовыми горелками 3 и газовым коллектором 41 и стол 1, выполнен из штампованных деталей. Для выдвижения ящика 17 в сушильном шкафу 16 имеются направляющие 50.

Для обеспечения устойчивого горения горелок 34 и 35 духового шкафа 15 при оптимальном коэффициенте избытка окислителя без отрыва и проскока пламени в плите отношение площадей приточных отверстий в поде к площади отверстий жарочной 34 и основной 34 горелок выполнено соответственно равным 8-12. Это ведет к увеличению КПД горелок. Указанные отношения получены опытным путем, а изменение их в меньшую или большую сторону ведет к нарушению устойчивого горения и уменьшению времени выхода духового шкафа на оптимальный температурный режим.

Бытовая газовая плита работает следующим образом.

Перед включением плиты в работу необходимо подключить ее в электросеть и к источнику подачи газа. Плита подключена, и она готова к работе.

Для включения горелок 3 рабочего откидного стола 1 предварительно поставить клавиши выключателя 13 в положение электророзжига горелок и одновременно с поворотом ручки 9 газового крана 10 одной из горелок 3 несколько раз нажать на кнопку 14 панели управления 8 до момента зажигания газа, регулировку интенсивности горения производить поворотом ручки 9 крана 10. Выключение горелок 3 осуществляют поворотом ручки 9 крана 10.

Для включения духового шкафа (основной 34 и жарочной 35) необходимо поставить клавишу выключателя 13 в положение электророзжиг горелок 34 или 35 духового шкафа 15, открыть дверцу 22 духового шкафа и проветрить в течение 2-3 мин. После этого, нажав на кнопку 12 клапана безопасности 11, поворотом ручки 9 (влево или вправо) терморегулятора с клапаном безопасности 11 открывают подачу газа в одной из горелок и нажатием на кнопку 14 зажигают горелки духового шкафа 15. Одновременная работа основной 34 и жарочной горелок 35 невозможна.

Для визуального наблюдения за выпечкой или жарением необходимо выключателем 13 включить подсветку 44. В духовом шкафу 15 плиты можно производить выпечку различных мучных изделий, жарение мяса, птицы, запекание пудингов и т. д. Во время приготовления различных блюд температура нагрева объема духового шкафа 15 автоматически поддерживается терморегулятором 11.

При горении горелки 34 или 35 камеры горения духового шкафа 15 газовый поток продуктов сгорания через отверстия для конвекции горячих газов 24 дна 20 по боковым его стенкам попадает в последний и равномерно нагревает его объем. Кроме того, проходя через зазор в месте стыковки дна 20 духового шкафа 15 с отбортовкой 25 входного проема лицевой панели 26 из-за изменения величины угла и его направления (отбортовки) выход горячих газов на внутреннюю поверхность дверцы 22 духового шкафа 15 уменьшается и отклоняется от внутренней стенки дверцы 22 и внутреннего стекла 21. Это снижает температуру и позволяет применить уплотнение 31 из термостойкой резины. За счет уменьшения выхода горячих газов на внутреннюю поверхность дверцы уменьшения выхода горячих газов на внутреннюю поверхность дверцы 22 и истечения его через зазоры в помещение, а также выполнения отношений площади приточных отверстий пода плиты к площади отверстий и верхней и нижней горелок, равным 8-12, за счет обеспечения этим оптимального коэффициента избытка окислителя температура камеры духового шкафа 15 несколько повышается, а на стенке дверцы 22 уменьшается, а время нагрева духового шкафа 15 до рабочей температуры без изменения тепловой мощности горелки 34 или 35 резко уменьшается, что является очень важным фактором. Процесс горения горелок идет устойчивым без проскока и отрыва пламени. Нагрев объем духового шкафа 15, поток отработанных газов поступает через отверстия 27 в задней стенке 18 духового шкафа 15 в вытяжной патрубок 28, соединенный с этим отверстием.

За счет выполнения дверцы 22 духового шкафа 15 с жалюзийными горизонтальными отверстиями 33, а также выполнения соотношения площадей жалюзийных отверстий и верхнего и нижнего рядов к внутренней поверхности самой дверцы равным 0,01-0,012 происходит циркуляция воздуха. Воздух, находящийся в полости дверцы 22 между внутренней и наружной стенками, начинает перемещаться (подсасывается холодный из кухни снизу дверцы 22 через жалюзийные горизонтальные отверстия 33 и вытекает нагретый через верхние 33). Идет циркуляция воздуха, т. е. создается тепловая завеса, позволяющая снизить температуру нагрева наружных частей газовой плиты (панели управления 6, дверцы духового шкафа и ее панорамного стекла ручек 9 газовых кранов 10 и т. д.). После приготовления духовой шкаф 15 выключается.

Формула изобретения

БЫТОВАЯ ГАЗОВАЯ ПЛИТА, содержащая каркас с размещенными на нем горелочными и запорными устройствами, снабженный решеткой откидной стол, на лицевой стороне которого закреплена панель управления, соединенный с вытяжным патрубком духовой шкаф с горелками, оборудованный терморегулятором и автоматикой безопасности по горению, газовый коллектор с пробковыми кранами, смонтированный над камерой горения духового шкафа и отделенный от него перегородкой сушильный шкаф и устройство электророзжига, отличающаяся тем, что дверца духового шкафа выполнена съемной, снабжена вверху и внизу жалюзийными отверстиями, отверстия для прохода горячих газов в духовой шкаф из камеры горения выполнены в его дне вдоль боковых стенок, а отбортовка входного проема лицевой панели духового шкафа в месте стыковки с дном выполнена под углом 25 - 30^o, при этом отношение площади приточных отверстий пода ее к площади отверстий каждой из верхней и нижней горелок равно 8 - 12, а площадь каждого ряда жалюзийных отверстий дверцы духового шкафа к внутренней поверхности самой дверцы равно 0,01 - 0,012.

РИСУНКИ

Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3, Рисунок 4, Рисунок 5