Способ выращивания плесневых грибов

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВЙДЕТЕЛЬСТВУ

Союз ьоввтских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 21.XI 1.1966 (№ 1122164/28-13) с присоединением заявки

Приоритет

Опубликовано 29,II.1968. Бюллетень № 9

Дата опубликования описания 17.V.1968

Ел. 6а, 14

МПЕх С 12k

Комитет по делам изобретений и открытий ори Совете Министров

АЗССР

> ЛЬ 663 132 576 8 093 1 (088.8) Авторы изобретения

А. А. Мартаков и О. П. Дианова

Институт микробиологии и вирусологии АН Казахской ССР

Заявитель

СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЛЕСНЕВЪ|Х ГРИБОВ

Известны способы выращивания плесневых грибов, например Aspergillus niger, путем введения в питательную среду посевного материала в виде спор или мицелия с образованием в процессе выращивания пленки.

Предлагаемый способ способствует образованию нитчато-губчатой структуры мицелия и повышению выхода и активности пектолитических ферментов. Для этого питательную среду насыщают воздухом, подаваемым непосредственно под пленку, и осуществляют замену питательной среды одним из известных способов, например, декантацией или вытеснением свежей питательной средой по принципу непрерывной подачи снизу вверх.

Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.

В питательную среду вводят посевной материал в виде споровой суспензии или непосредственно мицелия гриба и выращивают при температуре 28 — 30 С. После образования плотной пленки производят аэрацию питательной среды под образовавшейся пленкой, причем воздух подают снизу. После достижения достаточной активности культуральную жидкость заменяют декантацией или вытеснением свежей питательной средой по принципу непрерывной подачи снизу вверх.

Полученный мицелий сохраняет способность к продуцированию ферментов в течение 1,5—

5 2 месяцев с периодической или в потоке сменной среды через каждые 24 — 36 час.

Предмет изобретения

1. Способ выращивания плесневых грибов, I0 например Aspergillus n! ger, путем введения в питательную среду посевного материала в виде спор или мицелия с образованием в процессе выращивания пленки, отличающийся тем, что, с целью образования нитчато-губ15 ча fOli структуры мицелия, повышения выхода и активности пектолитических ферментов, после образования пленки и начала спороношения питательную среду насыщают воздухом, подаваемым непосредственно под плен20 ку, и осуществляют замену питательной среды одним из известных способов.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что замена питательной среды осуществляется декантацией или вытеснением свежей пита25 тельной средой по принципу непрерывной подачи снизу вверх.