Способ заготовки пантов северных оленей

Способ включает срезку молодых растущих рогов у самцов двух лет и старше. Срезку пантов проводят выше надглазного и ледяного отростков у всех половозрастных групп оленей без гемостаза, до начала формирования верхних терминальных отростков и в зависимости от длины ствола срезку верхушки панта осуществляют у третьяков: при длине ствола до 25 см срезают до 20 см, при длине 26-35 см срезают 21-24 см, при длине 36-45 см срезают 25-27 см; при длине 46 см и более срезают 28-30 см. У быков: при длине ствола панта 26-35 см срезают 24-29 см, при длине 36-45 см срезают 30-32 см, при длине 46-55 см срезают 33-36 см и при длине 56 см и более срезают 37-40 см. У бычков, важенок, телок и сеголеток панты срезают на 1/2-1/3 при любой длине ствола панта. Повышается качество пантов и увеличивается живая масса оленей. 5 табл.

 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к оленеводству, и может быть использовано для повышения качества пантов и увеличения живой массы северных оленей.

Известен способ съема пантов, включающий выборочный отлов и фиксацию оленей, круговой надрез кожного покрова вокруг ствола, спиливание между носовым и надглазничным отростками, остановку кровотечения с помощью гемостатического резинового кольца, дезинфекцию раневой поверхности кубатолом (Заготовка пантов северных оленей в условиях Магаданской области. Методические рекомендации. Новосибирск, 1983, с.4-7).

Однако данный способ не обеспечивает высокое качество продукции, поскольку не установлены оптимальные размеры пантов, при которых следует осуществлять съем, и которые определяют содержание в них органических веществ и фармакологические свойства заготовляемого сырья.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому эффекту является способ срезки пантов для получения лекарственного сырья (Технология заготовки пантов северных оленей в тундровой зоне. Методические рекомендации Разработаны Н.С.Осинцевым, Я.Я.Гинзбрехт, В.Г.Шелеповым, Минсельхоз РСФСР, Москва, 1985, с.9).

Данный способ предусматривает съем пантов у самцов двух лет и старше на определенной стадии развития рога в установленные сроки. Ствол панта срезают между надглазным и ледяным отростками.

Недостатком известного способа является то, что срезку пантов выполняют между надглазным и ледяным отростками, что вызывает необходимость выполнения гемостаза, и при такой длине ствола, когда окостенение и минерализация панта достигают достаточно высокого уровня, при котором значительно снижается качество лекарственного сырья. Кровопускание не осуществляется и таким образом не увеличивается прирост живой массы оленей. И обрезание растущих рогов выполняют не у всех половозрастных групп оленей.

Решаемая задача и технический результат - повышение качества пантов и увеличение живой массы оленей.

Сущность изобретения состоит в том, что срезку молодых растущих рогов осуществляют у самцов двух лет и старше. У этой группы оленей повышенное качество пантов, что подтверждает технический результат. Предложено срезку пантов проводить выше надглазного и ледяного отростков у всех половозрастных групп оленей без гемостаза. Место срезки обусловлено тем, что если производить удаление панта ниже надглазного и ледяного отростков, то происходит чрезмерная кровопотеря, что отрицательно сказывается на животном. Место среза и признак изобретения "без гемостаза" позволяют достичь технического эффекта - повышения качества пантов и увеличения живой массы оленей. Выполнение срезки панта (операция по отделению панта от основания) влечет за собой нарушение целостности кровеносных сосудов. В результате происходит кровотечение (кровопускание). Это предусмотрено в способе для активизации метаболических процессов в организме оленей, что создает значительный потенциал белковых и минеральных веществ и используются в дальнейшем на прирост мышечной, жировой и костной тканей животного. Это подтверждает получение технического результата - увеличение живой массы оленей. Срезку пантов целесообразно проводить до начала формирования у оленей верхних терминальных отростков, т.е. когда панты содержат наибольшее количество белковых веществ и липидов, которые и определяют их биологическую ценность, что и подтверждает получение технического эффекта - повышение качества пантов. В зависимости от длины ствола срезку верхушки панта осуществляют у третьяков: до 25 см срезают до 20 см, при длине панта 26-35 см срезают 21-24 см, при длине 36-45 см срезают 25-27 см, при длине 46 см и более срезают 28-30 см. Химический состав различных частей панта указывает на то, что количество зольных веществ возрастает, а органических снижается от верхушки к комлю (основанию), следовательно понижается качество сырья (см. табл.1).

Таблица 1
Показатели	Части ствола панта
	Верхняя треть	Средняя треть	Нижняя треть
Влага	15,4	14,0	13,9
Зола	25,7	33,6	39,8
Белки	52,8	49,0	43,9
Липиды	1,37	0,71	0,51

Как фармацевтическое сырье наиболее ценной является верхняя часть панта.

Срезку верхушки панта осуществляют у быков: при длине ствола панта 26-35 см срезают 24-29 см, при длине 36-45 см срезают 30-32 см, при длине 46-55 см срезают 33-36 см и при длине 56 см и более срезают 37-40 см. Величина (размер) срезки от верхушки панта обусловлена тем, что верхняя часть ствола наиболее ценная, т.к. содержит большее количество белков, липидов и экстрактивных безазотистых веществ. У бычков, важенок, телок и сеголеток панты срезают на 1/2-1/3 при любой длине ствола панта. Прерывается рост рога (временно), а следовательно, и расход питательных веществ на его формирование. Увеличение живой массы оленей происходит также при кровопотере, которая имеет место при срезке. Все существенные признаки находятся в причинно-следственной связи и способствуют достижению технического результата - повышение качества пантов и увеличение живой массы оленей.

Способ осуществляется следующим образом.

Срезку пантов выполняют в оленьем стаде на пастбище, либо в переносном или стационарном корале (загоне для оленей). Намеченных к экзекуции животных отлавливают и фиксируют в лежачем положении, либо в специальном устройстве. Место предполагаемого среза притирают спиртом, затем хирургической пилой или щипцами - резаками, предварительно продезинфицированными, быстро производят срезку растущих рогов выше надглазного и ледяного отростков. Последние также обрезают на 1/2-1/3 длины. Гемостаз не проводят, поскольку благодаря высокой срезке панта и образовавшимся тромбам, кровотечение через некоторое время самопроизвольно прекращается. В редких случаях, что бывает при достаточно низком срезе панта, кровь из сосудов бьет мощной струей и существует угроза большой кровопотери, то через 2-3 минуты проводят гемостаз с помощью резинового кольца, которое надевают ниже места среза на 1 см. Раневую поверхность обрабатывают антисептиком, например, кубатолом. В зависимости от длины ствола обрезание панта производят в соответствии с данными таблицы 2.

Таблица 2 Нормы длины ствола панта при срезке по прототипу и предлагаемому способу
Третьяки	Быки
Длина ствола панта, см	Длина ствола панта, см
По прототипу	По предлагаемому способу	По прототипу	По предлагаемому способу
25 26-35 36-45 46 и более	20 21-24 25-27 28-30	26-35 36-45 46-55 56 и более	23-29 30-32 33-36 37-40

У бычков, важенок, телок и сеголеток обрезание рогов производят на 1/2-1/3 при любой длине ствола, в основном с целью форсирования прироста живой массы. Благодаря пантэктомии временно прерывается регенерация рога, его дальнейший рост и развитие, а следовательно, и расход питательных веществ - белков, липидов, макро- и микроэлементов на его формирование. Последние идут на прирост живой массы, а не на репаративную регенерацию рогов. Увеличение прироста живой массы оленей происходит также благодаря кровопотере, которая имеет место при срезке.

В процессе выполнения хирургической операции по отделению пантов от основания, на котором они растут, т.е. срезки пантов происходит нарушение целостности кровеносных сосудов. В результате имеет место кровотечение (кровопускание). Предлагаемый способ предусматривает после резекции пантов истечение крови (кровопускание) до самопроизвольной остановки ее. Т.е. без проведения гемостаза. Кровопотеря активизирует метаболические процессы в организме оленей, создает значительный потенциал белковых и минеральных веществ, которые используются на прирост мышечной, жировой и костной тканей животного. В последующий после срезки пантов и кровопускания период олени интенсивно нагуливаются и имеют в сравнении с контрольными животными более высокую упитанность и живую массу: быки и бычки - на 11%, важенки - на 9%. Совокупность признаков изобретения обеспечивает технический результат - повышение продуктивности северных оленей путем целевого воздействия на физиологические механизмы формирования их мясных качеств. Это позволяет форсировать прирост живой массы и повысить упитанность оленей. Рекомендуется для применения в товарных стадах, предназначенных для убоя на мясо осенью текущего года, а также повышения упитанности оленей в производственных стадах.

Пример 1. В стаде северных оленей 15-20 мая произведена срезка пантов у быков и третьяков, при этом все животные были помечены ушными бирками. Работу выполняли на пастбище, намеченных к срезке животных отлавливали арканом и фиксировали в лежачем положении. Место среза протирали ватным тампоном, смоченным спиртом. Затем продезинфицированной хирургической пилой производили срезку пантов выше надглазного и ледяного отростков. Последние также обрезали на 1/2-1/3 их длины. Гемостаз не проводили. Кровотечение из места среза спустя непродолжительное время прекращалось самопроизвольно. Раневую поверхность обрабатывали антисептиком. У третьяков при длине ствола панта 25 см обрезали 20 см, при длине 26-35 см обрезали 21-24 см, при длине 36-45 см обрезали 25-27 см, при длине 46 см и более обрезали 28-30 см. У быков при длине ствола панта 26-35 см обрезали 24-29 см, при длине 36-45 см обрезали 30-32 см, при длине 46-55 см обрезали 33-36 см и при длине ствола панта 56 см и более обрезали 37-40 см.

Одновременно методом случайной выборки также были отобраны животные-аналоги соответствующего пола и возраста, у которых срезка пантов выполнена по прототипу. Срезанные панты были законсервированы и подвергнуты анализу на содержание золы по общепринятому методу, результаты представлены в таблице 3.

Таблица 3 Влияние срезки пантов предлагаемым способом и по прототипу на качество пантов
Третьяки	Быки
По прототипу	Пo предлагаемому способу	По прототипу	По предлагаемому способу
длина панта, см	зола, %	длина панта, см	зола, %	длина панта, см	зола, %	длина панта, см	зола, %
25 26-35 36-45 46 и более	37,7 38,1 40,8 45,0	20 21-24 25-27 28-30	33,7 34,0 36,4 40,1	26-35 36-45 46-55 56 и более	31,8 33,3 37,8 39,9	24-29 30-32 33-36 37-40	28,4 29,7 33,8 35,5

Панты третьяков длиной 26-35 см по количеству золы (38,1%) относятся ко второму сорту. Обрезание до размера 21-24 см уменьшает зольность до 34%, что существенно повышает их качество. Такие панты отвечают требованиям первого сорта. Панты длиной свыше 46 см по содержанию золы (45%) относятся к третьему сорту. А срезанные длиной 28-30 см по зольности (40,1%) могут быть отнесены ко второму сорту. Панты быков длиной 46-55 см по качеству (зольность 37,8%) отвечают требованиям второго сорта. Обрезанные до длины 33-36 см снижают золу до 33,8% и переходят в первый сорт. Также панты, имеющие размеры ствола 56 см и выше, содержат золы 39,9% и относятся ко второму сорту. Срезка их длиной 37-40 см уменьшает зольность до 35,5%, что позволяет отнести их к первому сорту.

При осуществлении предлагаемого способа заготовки пантов будет достигнут технический результат - повышение качества пантов.

Пример 2. В оленьем стаде произведена срезка пантов у быков и третьяков, как указано в примере 1. Все животные помечены ушными бирками (опытная группа). На осеннем корале они были отловлены и взвешены. Методом случайной выборки также были отобраны и взвешены животные - аналоги соответствующего пола и возраста, у которых панты не обрезали (контрольная группа). Полученные данные обработаны методом вариационной статистики (таблица 4).

Таблица 4 Влияние срезки пантов на прирост живой массы оленей-самцов, кг
Группы животных	Опытные	Контрольные	Разница
n	M±m	n	M±m	кг	%
Быки Третьяки	36 50	127,8±1,47 99,4±0,91	36 50	114,7±1,21 86,6±0,69	13,1 9,8	11,4 11,0

Олени-самцы контрольной группы имели живую массу меньше, чем те, у которых срезка пантов выполнялась по предлагаемому способу. Так, быки контрольной группы имели живую массу на 13,1 кг или 11,4% меньше опытных. Контрольные третьяки весили на 9,8 кг или 11% меньше, чем опытные сверстники. Во всех случаях разница статистически достоверна при P<0,001.

Пример 3. В товарном стаде оленеводческого хозяйства методом рэндомной выборки было отобрано и помечено ушными бирками 20 опытных, у которых произведено обрезание пантов на 1/2-1/3 длины ствола с кровопусканием и 20 контрольных с нормально растущими рогами оленематок в возрасте 6 лет. Взвешивание животных выполнено с точностью до 0,5 кг на весах ДПУ-200. Первое взвешивание проведено 29 июня на тандере непосредственно перед обрезанием рогов. Вторично животные взвешены 17 сентября в корале. Продолжительность опыта составила 80 дней. Из таблицы 5 видно, что достоверной разницы между опытной и контрольной группами по живой массе в начале опыта не существовало (P>0,1). При взвешивании 17 сентября установлено, что контрольные особи уступали по живой массе опытным животным на 7,1 кг или 9,2% (P<0,05).

Таблица 5 Влияние обрезания рогов на прирост живой массы оленематок
Показатели	Опытные (обезроженные)	Контрольные
	n	M±m	n	M±m
Живая масса 29.06 Живая масса 17.09	20 16	72,3±0,9 83,9±2,2	20 16	71,1±0,6 76,8±1,7

За 80 дней пастбищного содержания абсолютный прирост живой массы опытных животных достиг 11,6 кг или 16,0% (P<0,001), а контрольных только 5,7 кг или 8,0% (P<0,01). Суточный прирост живой массы опытных оленематок составил 145 г, а то время как контрольных всего 71 г. Таким образом, по абсолютному и суточному приросту живой массы опытные животные в два раза превосходили контрольных.

Использование предлагаемого способа дает возможность получать прирост живой массы одного оленя 5,7-13,0 кг или в расчете на стадо в 1000 голов от 5,7 до 13 тонн без дополнительных материальных затрат в виде кормов или биостимуляторов в условиях пастбищного содержания животных. При убойном выходе 50% будет получено мяса от 3 до 6,5 тонн. Это свидетельствует о том, что при осуществлении предлагаемого способа достигается технический результат - увеличение живой массы оленей.

Способ заготовки пантов северных оленей позволяет существенно повысить качество лекарственного сырья, его сортность, а также добиться увеличения живой массы оленей. Южнокорейские бизнесмены при закупке северного оленя, заготовленных по ТУ 46 РСФСР 543-86 (прототип), осуществляют обрезание верхней части ствола панта, которую берут себе, а нижняя идет в отход. Это подтверждает правильность предлагаемого способа заготовки пантов.

Способ заготовки пантов северных оленей, включающий срезку молодых растущих рогов у самцов двух лет и старше, отличающийся тем, что срезку пантов проводят выше надглазного и ледяного отростков у всех половозрастных групп оленей без гемостаза, до начала формирования верхних терминальных отростков и в зависимости от длины ствола срезку верхушки панта осуществляют у третьяков: при длине ствола до 25 см срезают до 20 см, при длине 26-35 см срезают 21-24 см, при длине 36-45 см срезают 25-27 см, при длине 46 см и более срезают 28-30 см; у быков: при длине ствола панта 26-35 см срезают 24-29 см, при длине 35-45 см срезают 30-32 см, при длине 46-55 см срезают 33-36 см и при длине 56 см и более срезают 37-40 см; а у бычков, важенок, телок и сеголеток панты срезают на 1/2-1/3 при любой длине ствола панта.