Способ снижения предубойных потерь живой массы откармливаемых бычков

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Бычкам при постановке на откорм однократно подкожно или внутримышечно вводят пролонгированную форму органического соединения селена в виде селенопирана из расчета по 300 мг селенопирана на 1 голову. Способ повышает стрессустойчивость и снижает предубойные потери живой массы откармливаемых бычков. 3 табл.

 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, к способам откармливания бычков на мясо, а именно к области профилактических мероприятий, направленных на повышение стрессустойчивости животных с целью предотвращения потерь живой массы при транспортировке животных и предубойном содержании на мясокомбинатах, и может быть использовано на крупных и мелких фермах по производству говядины, на мелких товарных фермах с различными технологиями откорма бычков на мясо.

Для повышения стрессустойчивости животных вообще и откармливаемых бычков, в частности, традиционно использовали транквилизаторы (18) (Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат, 1984, 238, прототип). Мы избрали селенопиран. Этот органический селенсодержащий препарат является антиоксидантом широкого спектра действия. Селенопиран нами обстоятельно изучался (1-7, 9, 10, 14), но для указанной цели ранее не использовался.

Теоретически в организме существует физиологически гомеостатированный уровень свободно-радикальных процессов и перекисного окисления липидов, необходимый для нормального функционирования как всех внутриклеточных компонентов, так и для регуляции липидного состава, жидкостности и, следовательно, нормальной проницаемости цитоплазматических мембран, без которой немыслимо протекание всех биохимических процессов. Это стационарное состояние определяется тканевым балансом антиоксидантов и прооксидантов. При определенных условиях тканевой баланс смещается в сторону прооксидантов. Это состояние назвали окислительным стрессом. Следствием этого состояния является срыв функционирования защитных систем и развитие окислительного повреждения тканей.

В основу нашей рабочей гипотезы разработки способов повышения стрессустойчивости заложена попытка целенаправленного воздействия на интенсивность и направленность метаболических потоков путем поддержания оптимального уровня свободнорадикальных процессов.

По современным биохимическим воззрениям процесс образования и нейтрализации свободных радикалов правомочно отнести к ведущему процессу, принимающему самое непосредственное и активное участие в регуляции обмена веществ в организме здорового человека и животного. Эта же всеобщность свободнорадикальных процессов может рассматриваться как единый, унифицированный патогенетический механизм, лежащий и у истоков, и в основе развития огромного количества патологических процессов в любой клетке, ткани и органе безотносительно причин, вызвавших патологию.

В организме четко прослеживается строжайшая синхронность между повышением жизненных сил организма (общей неспецифической резистентностью) и снижением интенсивности процессов образования свободных радикалов и столь же выраженная взаимосвязь между снижением сопротивляемости и повышением активности свободнорадикальных процессов.

Объективная оценка адаптационных резервов организма на молекулярном уровне, состояние антиоксидантной защиты, механизмы неспецифических реакций на неблагоприятные воздействия внешней среды могут быть весьма успешно оценены характеристикой тиол-дисульфидной системы (16-17). Тиол-дисульфидное соотношение (ТДС), т.е. отношение сульфгидрильных групп к дисульфидным в сыворотке крови служит важным регуляторным параметром и одновременно мобильным диагностическим тестом оценки неспецифической резистентности и, следовательно, стрессустойчивости организма. Оно может наиболее информативно характеризовать «буферную емкость» антиоксидантной системы как в норме, так и при патологии. Наше повышенное внимание к этому соотношению и отнесение его к числу важнейших регуляторных параметров организма человека и животных обусловлено тем обстоятельством, что тиоловые соединения (как низко-, так и высокомолекулярные) благодаря своей способности быстро, но обратимо окисляться, оказываются наиболее чувствительными к неблагоприятным воздействиям самой различной природы и интенсивности. При большинстве патологий инфекционной и неинфекционной природы, в том числе и аллергических состояниях, и радиационном поражении и т.д. однозначно отмечается снижение содержания SH-групп и повышение концентрации SS-групп.

Тяжесть заболевания, периоды его обострения, воздействие неблагоприятных факторов внешней среды, стрессовые ситуации у здоровых людей и животных коррелируют со степенью снижения тиол-дисульфидного отношения. Динамика и величина изменений тиол-дисульфидного отношения (тиол-дисульфидной системы) являются отражением развития адаптивной реакции и позволяют непосредственно оценить уровень неспецифической резистентности организма. Повышение содержания SH-групп и снижение SS-групп связывают с активным извлечением резерва низкомолекулярных тиолов из печени в ответ на истощение редокс-системы и мобилизацией резервов организма на восстановление окисленных тиолов.

Именно в силу высказанных причин свободнорадикальные процессы рассматриваются в настоящее время как общий знаменатель, лежащий в основе развития патологического состояния как такового при любой стрессовой ситуации, вызванной физическими, химическими, биологическими, социальными, кормовыми или любыми иными факторами.

Сущность изобретения: способ повышения стрессустойчивости откармливаемых бычков, предусматривающий применение однократной инъекции пролонгированной формы селенопирана, содержащей 300 мг действующего начала при постановке животных на откорм.

Целью изобретения является повышение стрессустойчивости бычков, то есть повышение сопротивляемости организма животных неблагоприятным условиям содержания с помощью инъекций селенопирана при транспортировке животных на мясокомбинат и предубойном содержании.

Отличительным признаком является то, что повышение стрессустойчивости организма ремонтных бычков осуществляют с помощью однократной инъекции пролонгированной формы селенопирана, содержащей 300 мг действующего начала.

Использование селенопирана в пролонгированной инъекционной форме для повышения стрессустойчивости и, следовательно, для предотвращения потерь живой массы при транспортировке животных на мясокомбинат и при предубойном содержании на мясокомбинатах в доступной патентной и научно-технической литературе нами не обнаружено. Данное обстоятельство позволяет считать заявленное изобретение патентоспособным, как отвечающее условию патентоспособности «изобретательский уровень». (Патентный Закон РФ от 14.10.1992).

Пример 1. Испытан предлагаемый способ повышения стрессустойчивости откармливаемых на мясо бычков. Эксперимент проводился на двух группах животных, по 12 клинически здоровых бычков в группе, в СХПК им. Ленина Новозыбковского района Брянской области. Продолжительность эксперимента 85 дней.

1. Группа (контрольная) находилась на основном рационе (хозяйственном), который был сбалансирован по основным питательным веществам в соответствии с общепринятыми зоотехническими нормами;

2. Группа (опытная), (рекомендуемый способ) получала тот же самый основной рацион + селенопиран (однократная подкожная инъекция 300 мг селенопирана в составе пролонгированной формы в начале эксперимента).

Таблица 1 Влияние инъекций пролонгированной формы селенопирана на динамику живой массы откармливаемых на мясо бычков, кг
Дата исследования	1 группа (контрольная), традиционный способ	2 группа (опытная), рекомендуемый способ
М±m	М±m
1 мая 2004 г.	298,33±8,42	321,67±13,36
3 июля 2004 г.	338,33±8,95	375,83±11,84*
25 июля 2004 г.	357,50±9,38	387,50±11,69
Общий прирост живой массы за 85 дней эксперимента	59,2	65,8
% к контролю	100	111

Таблица 2 Влияние инъекций пролонгированной формы селенопирана на активность глутатионпероксидаз и тиол-дисульфидный статус организма откармливаемых на мясо бычков
М±m,	ГПО-1	ГПО-2	МДА	Гемоглобин	Низкомолекулярные SH и SS группы
					Внеклеточные
SH	SS	ТДС
Традиционный способ	312±48	545±70	2.89± 0.41	160.4± 10.3	0.547± 0.09	0.238± 0.06	2.29
Рекомендуемый способ	470±67	553±79	2.18± 0.27	162.4± 5.1	0.751± 0.11	0.195± 0.04	3.85
% к контролю	151	101	75	101	137	82	168

Примечание:

ГПО-1 - глутатионпероксидаза селенсодержащая, мкм НАДФ окисленного/мин/г гемоглобина, субстрат - перекись водорода;

ГПО-2 - глутатионпероксидаза селеннесодержащая (глутатионтрансфераза), мкм НАДФ окисленного/мин/г гемоглобина, субстрат - гидроперекись трет-бутила;

МДА - малоновый диальдегид, мкм/мл плазмы крови;

Гемоглобин - грамм/литр крови;

SH - низкомолекулярные сульфгидрильные группы (глутатион восстановленный + цистеин), мкм/мл;

SS - низкомолекулярные дисульфидные группы (глутатион окисленный + цистин), мкм/мл;

ТДС - тиол-дисульфидное соотношение (SH/SS).

Таблица 3 Влияние инъекций пролонгированной формы селенопирана на потери живой массы при транспортировке и предубойной выдержке на мясокомбинате подопытных бычков, %
1 группа (контрольная) Традиционный способ откорма бычков	2 группа (опытная) Рекомендуемый способ откорма бычков
М±m	М±m
3,12±0,83	1,82±0,27
% к контролю	58

«Транспортные и предубойные потери" живой массы подопытных бычков мы рассматриваем как итоговый интегрированный показатель стрессустойчивости и рассчитывали как отношение живой массы при взвешивании животных на Брянском мясокомбинате после транспортировки и предубойной выдержки, к живой массе перед транспортировкой (в СХПК им. Ленина, Новозыбковского района), выраженное в процентах.

Приведенный в таблицах 1, 2 и 3 экспериментальный материал по совокупности зоотехнических и физиолого-биохимических показателей однозначно свидетельствует о преимуществах предлагаемого способа (опытная группа) выращивания откармливаемых на мясо бычков перед традиционным (контрольная группа). Бычки опытной группы имели лучший прирост живой массы за весь период опыта на 11%.

По показателям, характеризующим тиол-дисульфидную и антиоксидантную системы (таблица 2), также следует вывод о повышении адаптационно-защитных функций, буферной емкости антиоксидантной системы и, следовательно, стрессустойчивости опытных животных в сравнении с контрольными. Этот вывод на биохимическом уровне аргументируется снижением концентрации в крови малонового диальдегида и дисульфидных групп при одновременном повышении активности глутатионпероксидазы первого типа и концентрации сульфгидрильных групп. Описанные физиолого-биохимические изменения в организме животных опытной группы явились причиной повышения стрессустойчивости и существенно меньших потерь живой массы при транспортировке и предубойном содержании бычков на мясокомбинате (табл.2).

ЛИТЕРАТУРА

1. Галочкин В.А., Боряев Г.И., Блинохватов А.Ф. и др. Патент РФ № 2004158, 1993, «Способ выращивания цыплят».

2. Галочкин В.А., Боряев Г.И., Харитонова И.Г. и др. Патент РФ № 2045200, 1995, «Способ выращивания поросят».

3. Галочкин В.А., Кузнецова Т.С., Колоскова Е.М. и др. Патент РФ № 2157690, 2000, «Способ повышения продуктивности и неспецифической резистентности поросят».

4. Галочкин В.А., Кувшинова B.C., Ерохин А.С. и др. Патент РФ № 2212888, 2001, «Способ нормализации воспроизводительной функции коров».

5. Галочкин В.А., Колоскова Е.М., Саразов А.С. и др. Патент РФ № 2230526, 2004, «Способ повышения продуктивности и резистентности новотельных коров».

6. Галочкин В.А., Колоскова Е.М., Саразов А.С. и др. Патент РФ № 2230525, 2004, «Способ повышения резистентности сухостойных коров».

7. Галочкин В.А., Колоскова Е.М., Крапивина Е.В. и др. Патент РФ № 2230523, 2004, «Способ повышения продуктивности и неспецифической резистентности телят».

8. Problems on selenium in animal nutrition. Norw.J.agr.Sc., 1993, Suppl. № 11. - P.1-216. Англ.

9. Боряев Г.И., Харитонова И.Г. Влияние селенорганического соединения СП-1 на иммунную систему поросят. // Ветеринария. - 1997. - № 12. - С.45-47.

10. Галочкин В.А., Боряев Г.И. Влияние комплексного использования кленбутерола с органическими соединениями цинка и селена на антиоксидантный статус и продуктивность цыплят. // Бюл. Всерос. НИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных, 1992. Вып.2-3. - С.63-68. Рез. англ. Библиогр.:7 назв.

11. Дунин И.М., Лебенгарц Я.З. Экологические аспекты использования селена в молочном скотоводстве. // Сельскохозяйственная биология. - 1997. - N6, - с.71-81.

12. Скаржинская Г.М., Кузьменкова Е.А., Иванов В.И., Каекина Л.Н. Уровень селена в крови коров. // Ветеринария, 1997, N 1. - С.38-41.

13. Шешко П.М., Иванов Д.П., Кучинский М.П. и др. СЕДИФИЗ - препарат для одновременной профилактики и лечения беломышечной болезни, зоба и алиментарной анемии у поросят и телят. // Вет. наука - производству. Минск. - 1992. -Вып. 30. -154-162.

14. Галочкин В.А., Кузнецова Т.С. Антиоксидантный статус организма свиноматок и их потомства при использовании минеральной и органической форм селена. Вестник РАСХН, 2000, № 2, стр.51-54.

15. Тутельян В.А., Княжев В.А., Голубкина Н.А. и др. Селен в организме человека: метаболизм, антиоксидантные свойства, роль в канцерогенезе. М., 2002, 234 с.

16. Lawrence R.A., Burk R.F. Glutathione peroxidase activity in selenium - deficient rat liver. Biochem. and Biophys. Res. Communs. 1976, Vol. 71, № 4, P.952-958.

17. T.W.Thannhauser, Y.Konishi, H.A.Scheraga. Sensitive quantitative analysis of disulfide bonds in polypeptides and proteins. Analytical biochemistry. 1984. Vol. 138, № 1, Р.181-188.

18. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат, 1984, 238. Прототип.

Способ снижения предубойных потерь живой массы откармливаемых бычков, предусматривающий использование биологически активного вещества, отличающийся тем, что в качестве биологически активного вещества бычкам при постановке на откорм однократно подкожно или внутримышечно вводят пролонгированную форму органического соединения селена в виде селенопирана из расчета по 300 мг селенопирана на 1 голову.