Способ получения биологически активного продукта пантового оленеводства, обладающего гипотензивным действием
Владельцы патента RU 2314110:
Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства (ВНИИПО) (RU)
Изобретение относится к переработке оленеводческой продукции, в частности к способам получения биологически активного продукта, обладающего гипотензивным действием, из эмбрионов пантовых оленей. Способ включает измельчение сырья, экстрагирование водным раствором этилового спирта, периодическое перемешивание смеси и фильтрацию конечного продукта, при этом в качестве сырья используют предварительно законсервированные при температуре 45-55°С до влажности 10-12% и измельченные до частиц 0,1 мм эмбрионы пантовых оленей, а экстракцию проводят при температуре 30-35°С при соотношении спирт: сырье 6:1 в течение 72-96 часов. Изобретение позволяет упростить процесс экстракции, более полно использовать продукцию пантового оленеводства и получить продукт с высокой биологической активностью, обладающий гипотензивным действием. 2 з.п. ф-лы, 4 табл.
Изобретение относится к переработке оленеводческой продукции, в частности к способам получения биологически активного продукта типа пантокрина из эмбрионов пантовых оленей.
Известен способ получения биологически активного продукта из пантов и/или крови, и/или внутренних органов пантовых оленей, включающий измельчение сырого сырьевого компонента, сушку полученного фарша под вакуумом и помол до порошкообразного состояния. Сушку совмещают с помолом, проводят при температуре не выше 60°С и вакууме 10-60 мм рт. ст. Полученный данным способом порошок может быть использован для ванн (см. патент РФ 2130777, А61К 35/32).
Необходима разработка способа получения биологически активного продукта, позволяющего расширить сырьевую базу, сократить длительность процесса при технологическом режиме, обеспечивающем высокую биологическую активность конечного продукта.
Указанный технический результат достигается тем, что в способе получения биологически активного продукта пантового оленеводства, включающем измельчение сырья, экстрагирование водным раствором этилового спирта, периодическое по 5 минут через каждый час, перемешивание смеси и фильтрацию конечного продукта, в качестве сырья используют эмбрионы пантовых оленей, высушенные (законсервированные) при температуре 45-55°С до влажности 10-12% путем принудительной подачи подогретого воздуха в зону сушки, а экстракцию проводят этиловым спиртом при температуре 30-35°С и соотношении компонентов спирт:сырье 6:1 в течение 72-96 часов.
Сущность способа заключается в том, что длительное трехкратное воздействие на сырье новыми порциями этилового спирта (отрицательно влияющее на качество конечного продукта), предназначенное для полноты извлечения биологически активных веществ, заменено на однократную экстракцию, но при более высокой температуре в отработанных исследованиями температурных пределах, при которых происходит наиболее полное извлечение полезных компонентов. При этом сырье (эмбрионы) перед экстракцией и размолом также проходит температурную обработку, предопределяющую впоследствии высокий выход биологически активных веществ в экстракте. Кроме этого, сушка (консервирование) сырья, проводимая в принудительном потоке подогретого воздуха, исключает наличие плесени и факторов разложения на сырье, отрицательно влияющих на качество конечного продукта.
Предварительные исследования по выявлению влияния температуры консервирования сырых (нативных) эмбрионов на результаты последующей экстракции 50%-ным водным раствором этилового спирта показали, что повышение температуры консервирования (сушки при принудительной подаче подогретого воздуха) от 20 до 60°С повышает суммарное значение аминокислот в экстрактах на 38%. По всей видимости воздействие температурного фактора обуславливает денатурацию белковых оболочек с потерей прочности, при этом происходит и разрушение внутриклеточной коллоидной системы.
В таблице 1 приведены суммарные значения аминокислот в экстрактах (г/л) от образцов эмбрионов, законсервированных до 10%-ной влажности при температуре от 20 до 60°С и размолоты до 0,1 мм при экстракции 50%-ным этиловым спиртом и соотношении спирт:сырье 6:1 в течение 96 часов при регулярном перемешивании экстрактов и температуре проведения процесса экстракции 30°С.
| Таблица 1 | |||||||||
| Показатель | Температура консервирования эмбрионов, °С | ||||||||
| 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | |
| Суммарное значение аминокислот в экстрактах, г/л | 14,06 | 14,81 | 15,36 | 16,07 | 16,68 | 18,94 | 19,23 | 19,49 | 19,62 |
Как видно из таблицы 1, оптимальным температурным режимом процесса консервирования эмбрионов следует считать температуру от 45 до 55°С, при которой суммарное значение аминокислот в экстрактах находится в пределах от 18,99 до 19,49 г/л, что на 34,7 и 38,6% выше, чем при консервировании при 20°С. Температура 60°С при консервировании обеспечивает увеличение суммы аминокислот всего на десятые доли процента по сравнению с предыдущей, что признано несущественным.
При разработке способа экстрагирования такого специфического сырья, как эмбрионы, для определения оптимальных режимов экстракции в исследованиях были задействованы следующие параметры процесса: длительность экстракции от 24 до 120 часов (от 1 до 5 суток), соотношение компонентов спирт:сырье 2:1; 4:1; 6:1; 7:1; температура проведения процесса экстракции - 25, 30, 35, 40°С сырых и консервированных при температуре 50°С (согласно табл.1) эмбрионов. Образцы эмбрионов подвергали размолу до частиц 0,1 мм, экстракцию проводили водным раствором 50%-ного этилового спирта.
Результаты исследований отражены в таблице 2.
| Таблица 2 | |||||
| №п/п | Суммарные значения аминокислот, г/л при экстракции | ||||
| Длительность экстрагирования, час | сырых эмбрионов | консервированных эмбрионов (при температуре сушки 50°С) | |||
| при соотношении спирт:сырье | |||||
| 4:1 | 6:1 | 4:1 | 6:1 | ||
| при температуре процесса экстракции, 25°С | |||||
| 1. | 24 | 13,12 | 14,82 | 15,10 | 16,11 |
| 48 | 13,36 | 15,08 | 16,09 | 17,06 | |
| 72 | 13,62 | 15,64 | 16,84 | 18,48 | |
| 96 | 13,91 | 15,91 | 17,02 | 18,76 | |
| 120 | 13,94 | 15,93 | 17,05 | 18,79 | |
| при температуре процесса экстракции 30°С | |||||
| 3 | 24 | 14,09 | 16,11 | 17,28 | 18,32 |
| 48 | 14,26 | 16,64 | 17,54 | 18,70 | |
| 72 | 14,63 | 16,84 | 17,91 | 20,33 | |
| 96 | 14,91 | 17,42 | 18,28 | 20,93 | |
| 120 | 14,93 | 17,46 | 18,31 | 20,97 | |
| при температуре процесса экстракции 35°С | |||||
| 3. | 24 | 15,36 | 17,61 | 18,67 | 19,10 |
| 48 | 15,63 | 17,91 | 19,09 | 21,09 | |
| 72 | 15,98 | 18,56 | 19,74 | 23,91 | |
| 96 | 16,39 | 18,92 | 20,51 | 24,56 | |
| 120 | 16,45 | 18,97 | 20,59 | 24,59 | |
| при температуре процесса экстракции 40°C | |||||
| 4. | 24 | 15,38 | 17,54 | 18,60 | 20,62 |
| 48 | 15,69 | 17,62 | 19,00 | 21,51 | |
| 72 | 15,90 | 17,98 | 19,62 | 23,14 | |
| 96 | 15,98 | 18,06 | 20,23 | 23,84 | |
| 120 | 15,94 | 18,00 | 20,06 | 23,26 |
Как видно из таблицы 2, суммарное значение аминокислот (как при экстрагировании сырых эмбрионов, так и консервированных) возрастало по мере увеличения температуры, при которой проводилось экстрагирование (от 25 до 35°С), времени экстрагирования (от 24 до 96 часов) и соотношения спирт: сырье от 4:1 до 6:1.
Опытные данные (суммарное значение аминокислот) при использовании соотношений спирт:сырье 2:1 и 7:1 не приведены в первом случае в связи с низкой результативностью (суммарное значение аминокислот от 9,6 г/л при 25°С до 11,2 г/л при 35°С), во втором случае этот показатель отличался от показателей, достигнутых при соотношении спирт:сырье 6:1, на 0,6-0,8%. Таким образом, согласно исследованиям (табл.2) оптимальным режимом проведения экстракции эмбрионов пантовых оленей следует считать режим экстрагирования при соотношении спирт:сырье 6:1, при длительности процесса 72-96 часов и температуре процесса экстракции от 30 до 35°С, при этом сырые эмбрионы должны быть законсервированы при температуре 45-55°С. Увеличение длительности экстракции до 120 часов незначительно влияло на результаты экстракции (от 0,1 до 0,3%), как и повышение температуры процесса экстракции до 40°С. Так, в четвертом опыте суммарные значения аминокислот при экстракции консервированных эмбрионов (соотношение 6:1) чем больше длительность экстракции, тем меньше показатель качества в сравнении с экстракцией при температуре 35°С.
В опытных образцах были исследованы витамины, как известно обладающие высокой биологической активностью, многие из которых, соединяясь со специфическими белками, образуют ферменты. Результаты исследований содержания в экстрактах (полученных при оптимальных параметрах процесса экстракции) витаминов приведены в таблице 3.
| Таблица 3 | ||
| Показатели | При экстрагировании сырых эмбрионов | При экстрагировании консервированных эмбрионов |
| А, млн И.Е. | 26,83 | 45,08 |
| Е, мг/кг | 8,88 | 15,00 |
| В1, мг/кг | 0,89 | 1,50 |
| В2, мг/кг | 2,66 | 4,5 |
| В3, мг/кг | 4,1 | 6,81 |
| В5, мг/кг | 46,45 | 77,33 |
| B6, мг/кг | 1,77 | 3,0 |
| В12, мг/кг | 4,44 | 7,50 |
Как видно из таблицы 3, использование при экстрагировании консервированных эмбрионов обеспечивает повышение содержания витаминов в экстрактах на 66-69%. Таким образом, проведение процесса экстракций при температуре 30-35°С не оказало отрицательного влияния на содержание витаминов в экстракте.
Результаты по проверке эффективности предлагаемого способа приведены в таблице 4.
| Таблица 4 | ||
| Сырье и способ получения биологически активного продукта | Длительность процесса экстракции, час | Биологическая активность экстрактов по стандарту ФС 42-2323-85, % |
| Эмбрионы пантовых оленей - предлагаемый способ | 72-96 | 29-33% |
| Пенисы и/или семенники пантовых оленей - прототип | 144-240 | 25-32% |
Активность препаратов определялась биологическим методом по их способности снижать кровяное давление у кроликов (ФС 42-2323-85 фармакопейная статья), согласно фармстатье, биологическая активность должна быть не ниже 25%.
Пример. Сырые эмбрионы промывали в холодной воде и помещали в сушилку с принудительной подачей подогретого до температуры 45-50°С воздуха. Консервирование заканчивали при достижении влажности сырья 10-12%. Далее эмбрионы измельчали до частиц 0,1 мм, смешивали с 50%-ным водным раствором этилового спирта и помещали в термостат с температурой 30°С на 96 часов. Перемешивание смеси проводили через каждый час в течение 5 минут с последующей фильтрацией целевого продукта.
Таким образом, использование заявленного способа получения биологически активного продукта из эмбрионов пантовых оленей позволяет получить лекарственное средство с высоким стимулирующему действием, сократить длительность процесса экстракции, расширить арсенал средств, обладающих биологической активностью, а значит более полно использовать продукцию пантового оленеводства.
1. Способ получения биологически активного продукта пантового оленеводства, обладающего гипотензивным действием, включающем измельчение сырья, экстрагирование водным раствором этилового спирта, периодическое перемешивание смеси и фильтрацию конечного продукта, отличающийся тем, что в качестве сырья используют законсервированные при температуре 45-55°С до влажности 10-12% и измельченные до частиц 0,1 мм эмбрионы пантовых оленей, а экстракцию проводят при температуре 30-35°С при соотношении спирт: сырье 6:1 в течение 72-96 ч.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что перемешивание проводят через час по 5 мин.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что консервирование проводят путем принудительной подачи подогретого воздуха.
