Штамм грива botrytis cinerea № 30'з-'.'-'ч'-ит -, ^__,-..hi, 7 ^н-.,^^>&1с-т ,, ,

Авторы патента:

Н. М. Трофименко, В. Альман, М. А. Кублицка , Н. А. бцева

C12N1/14 - микробные грибки (культуры грибов A01G 1/04; грибы в качестве нового вида растений A01H 15/00); питательные среды для них

СПИ(:АНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 01 V1.1968 (№ 1243578/28-13) Кл 6а 22/04 с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 05,VIII.1969. Бюллетень ¹ 25

Дата опу.бликования описания 26.XII.1969

МПК, С 12d

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 676.8.093.1 (088.8) Авторы изобретения H. М. Трофименко, Х. В. Альман, М, А. Кублицкая и H. А. Рябцева

Заявители Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства «Магарач» и AH Молдавской ССР

) )т=нтн;, ШТАММ ГРИБА BOTRYTIS CINEREA № 30 вЂ” . - .;к, т...

Предмет изобретения

Известны штаммы гриба Botrytis cinerea, продуцирующие пектолитические ферменты при выращивании на отрубях.

Применение получаемых ферментных препаратов в виноделии вызывает посторонние тона в винах.

Предложен штамм гриба Botrytis cinerea № 30, продуцирующий комплекс пектолитических ферментов при глубинном выращивании на свекловичном жом е. Штамм обеспечивает выход сухого спиртоосажденного ферментного препарата 0,2% при пектолитической активности, определяемой медным методом, 2000 ед/г.

Штамм гриба Botrytis cinerea № 30 выделен из ягод сорта Мурведр. Он имеет следующие морфологические, культуральные и биохимические признаки.

М о р ф о л от и я. Конидии овальные, яйцевидные, эллипсоидальные или шаровидные, средний размер макроконидий 9,57Х8,45 )кк.

Солодовое агаризованное сусл о. Колонии серого цвета, дымчатые со стальным оттенком, мицелий хорошо развит, конидиеносцы высокие, равномерно расположенные. Спороношение среднее, склероциев нет, аппрессории слабо развиты.

Мясо-пептонный бульон. Мицелий развит средне, много макро- и микроконидий, склер оциев нет.

Среда Ч а п е к а. Мицелий хорошо развит, макроконидпй много, микроконидий мало, склероцпев нет.

Г о л о д н ы и а г а р. Мицелий развит сла5 бо, макроконидий мало, микроконидий много, склероциев нет.

Отношение к сахарам, Глюкоза, фруктоза и сахароза способствуют росту триба, лактоза ингибирует.

10 Для получения комплекса пектолитических ферментов штамм гриба Boirytis cinerea № 30 выращивают на среде состава (в %): свекловичный жом 2, отруби 1; кукурузный экстракт

0,5, (ХH4)gSO4 0,6, КНзР04 0,2. Температура

15 выращивания на свекловичном жоме 28вЂ”

30 С, рН естественный, подача воздуха

1 об, об/час. Мицелий отделяют, охлаждают до 5 С и обрабатывают спиртохт. Осадок отделяют, сушат, размалывают и используют

20 в производстве впн и соков.

Штамм гриба Botrytis cinerea № 30.

25 Ы о р ф о л о г и я. Конидип овальные, яйцевидные, эллипсоидальные или шаровидные, средний размер макроконидий 9,57Х8,45 мк.

С ол одс в ое агар изованное сусл о. Колонии серого цвета, дымчатые со

30 стальным оттенком, мицелий хорошо развит, 249328

Составитель Г. Голева

Текред Л. К. Малова Корректор Л. В. Юшина

Редактор В. Ф. Смирягина