Кормовой продукт для цыплят-бройлеров
Владельцы патента RU 2573960:
Федеральное государственное учреждение "Федеральный исследовательский центр "Фундоментальные основы биотехнологии" Российской академии наук" (ФИЦ Биотехнологии РАН) (RU)
Изобретение относится к кормопроизводству, а именно к кормовому продукту для цыплят-бройлеров. Кормовой продукт сбалансирован по аминокислотному составу и включает пшеницу, кукурузу, соевый шрот, подсолнечный жмых, глютен кукурузный, известняк, дефторированный фосфат, соль, растительное масло, лизин, метионин, треонин, витаминно-минеральную смесь и белковый концентрат из пера (БКП), полученный методом кратковременной высокотемпературной обработки в тонком слое с перевариваемостью не ниже 85%, при этом компоненты взяты в определенном соотношении. Использование изобретения позволит увеличить прирост живой массы птицы и снизить стоимость кормов. 6 табл.
Изобретение относится к кормопроизводству и может быть использовано при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.
Целью изобретения является увеличение прироста живой массы птицы, улучшение качества мяса и снижение стоимости кормов.
Скармливание цыплятам-бройлерам и другим видам птицы комбикормов с пониженным содержанием протеина снижает их резистентность к заболеваниям, рост и развитие, увеличивает затраты кормов на производство продукции.
Основным и наиболее эффективным источником животного белка в рационах птицы является рыбная мука. Объемы ее выпуска с каждым годом снижаются, а потребность растет в связи с ростом производства мяса птицы. В Россию импортируется 90% рыбной муки. Стоимость этого продукта в Европе выросла почти в два раза за последний год, а потребность в ней для отечественного бройлерного производства составила свыше 180,0 тыс. т/год.
В целом ситуация будет усугубляться за счет тенденции к повышению стоимости рыбной муки, а также вследствие усиления государственного контроля за соблюдением природоохранного законодательства и общего повышения конкуренции на рынке. Поэтому поиск эффективных заменителей рыбной муки является актуальной задачей.
Известен продукт - корм для млекопитающих - содержащий помимо стандартной пищи для собак (мясо и галеты), также и гидролизованную муку из перьев (Патент Великобритании GB 2315674, МПК А61К 35/12, A23j 1/10).
Гидролизованную перьевую муку применяют для обогащения корма серосодержащими аминокислотами, которые оказывают также терапевтический эффект, особенно в синтезе хрящевой ткани, в ежедневной дозе 0,5 г на 1 кг массы тела или в количестве 30% суточной потребности белка.
Известен полнорационный кормовой продукт для собак крупных пород, сбалансированный по аминокислотному составу с доказанными биофункциональными свойствами (Заявка RU 2012142975 А, МКИ А23К 1/00). Корм содержит в составе белковый концентрат из пера и функциональный кератин пера в количестве 6%, обладающие бифидогенным эффектом, что способствует восстановлению и поддержанию баланса микрофлоры в желудочно-кишечном тракте собак.
Однако все исследования по кормлению животных проведены только на собаках, что не позволяет переносить полученные результаты на сельскохозяйственных животных и птицу.
Известен кормовой продукт для цыплят (AC SU 1704748 МКИ А23К 1/10), содержащий подсолнечный шрот, травяную муку, сухой обрат, кормовые дрожжи, мясокостную муку, рыбную муку, кормовой жир, минерально-витаминные добавки и зерновые компоненты, отличающийся тем, что половина рыбной муки заменена на муку из скатов. При скармливании такой мукой в составе комбикорма живая масса цыплят увеличивается на 4,41% по сравнению с контролем, где в качестве источника животного белка была только рыбная мука.
Однако при использовании указанного корма наряду с увеличением массы цыплят возросло и потребление корма, что снизило экономические показатели от использования продукта.
Наиболее близким по технической сущности к достигаемому результату являются «Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы», разработанные ВНИТИП, Сергиев-Посад, 2009 г., с. 6-28. Рецептура включает масло и шрот соевые, кукурузу, пшеницу, глютен кукурузный, соли и рыбную муку (63% протеина). Согласно рекомендациям в первый период выращивания птицы (1-28 дней) в корм вносят 5% рыбной муки и во 2-й период (29-38 дней) - 3% рыбной муки от массы комбикорма.
Однако при использовании этого корма отмечена как высокая стоимость комбикорма с рыбной мукой, так и значительное его потребление.
Задачей данного изобретения является введение в состав корма белкового концентрата из пера, полученного методом кратковременной высокотемпературной обработки в тонком слое с перевариваемостью пепсином in vitro не менее 85%, увеличение живой массы птицы и снижение себестоимости комбикорма.
Решение задачи достигается тем, что кормовой продукт для цыплят-бройлеров, сбалансированный по аминокислотному составу, включающий пшеницу, кукурузу, соевый шрот, подсолнечный жмых, глютен кукурузный, известняк, дефторированный фосфат, соль, растительное масло, лизин, метионин, треонин, витаминно-минеральную смесь, отличается тем, что содержит белковый концентрат из пера (БКП), полученный методом кратковременной высокотемпературной обработки в тонком слое с перевариваемостью не ниже 85%, при этом для цыплят-бройлеров с 1 по 28 день выращивания компоненты взяты в следующем соотношении, мас. %:
| Рыбная мука | 3,5 |
| Белковый концентрат из пера | 1.5 |
| Пшеница | 36,50 |
| Кукуруза | 19,15 |
| Соевый шрот | 20,53 |
| Подсолнечный жмых | 3,72 |
| Глютен кукурузный | 7,00 |
| Известняк | 1,00 |
| Дефторированный фосфат | 1,23 |
| Соль | 0,18 |
| Лизин | 0,41 |
| Метионин | 0,14 |
| Треонин | 0,06 |
| Растительное масло | 5,00 |
| Витаминно-минеральная смесь | 0,08 |
или
| Рыбная мука | 2,50 |
| Белковый концентрат из пера | 2,50 |
| Пшеница | 31,61 |
| Кукуруза | 24,49 |
| Соевый шрот | 18,13 |
| Подсолнечный жмых | 4,43 |
| Глютен кукурузный | 8,00 |
| Известняк | 0,95 |
| Дефторированный фосфат | 1,45 |
| Соль | 0,18 |
| Лизин | 0,51 |
| Метионин | 0,11 |
| Треонин | 0,06 |
| Растительное масло | 5,00 |
| Витаминно-минеральная смесь | 0,08 |
Технический результат, на достижение которого направлено изобретение, заключается в том, что белковый концентрат пера (далее БКП) вводят в состав комбикорма как источник протеина животного происхождения до 50% от нормы содержания животных белков в комбикормах. При этом стоимость кормов снижается, а живая масса цыплят увеличивается.
Использование в рационе источников животного белка позволяет существенно облегчить балансирование комбикормов по таким аминокислотам, как лизин, метионин, цистин, триптофан, треонин, аргинин и др.
БКП получен в аппарате высокотемпературной обработки при следующих условиях:
температура обработки - 180-220°С;
продолжительность - 2-5 с.
Химический состав и питательная ценность БКП приведены в сравнении с рыбной мукой (табл. 1).
БКП является высокопротеиновым кормом и содержит 83,5% и более протеина, что превышает показатели рыбной муки.
Содержание протеина и основных аминокислот в БКП и рыбной муке представлены в таблице 2.
Наиболее существенным признаком качества кормовых продуктов из пера является их биодоступность, т.е. насколько они могут быть использованы организмом животных и птицы. Основным показателем биодоступности является перевариваемость пепсином.
На российском и европейском рынках присутствует перьевая мука, разных фирм, полученная, в основном, в вакуум - горизонтальных котлах, перевариваемость которой не выше 70%.
В России налажено производство БКП, перевариваемость которого не менее 85%.
Способ основан на высокотемпературной кратковременной обработке пера в тонком слое в гидролизере-экструдере (Патент RU 2413422 С1).
Пример.
Корм, в состав которого входит БКП, полученный методом кратковременной высокотемпературной обработки в тонком слое с перевариваемостью пепсином 87%, который вводили в комбикорм в количестве 30% и 50% вместо рыбной муки, скармливали цыплятам-бройлерам по схеме, представленной в таблице 3.
Рецепты комбикормов были разработаны на основе фактических данных анализа сырья, входящего в состав рациона. Уровень обменной энергии, сырого протеина, аминокислот в комбикормах соответствовал рекомендованным нормам ВНИТИП [Рекомендации по кормлению с. -х. птицы / В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров и др. - Сергиев Посад, 2009. - 142 с. ]. Рецепты комбикормов составляли с использованием компьютерной программы ALLIX (версия 2.0) с учетом фактической питательности сырья (таблицы 4).
При включении в рационы БКП цена тонны комбикорма в первый период выращивания во второй и третьей опытных группах снизилась на 1,9 и 3,7% соответственно по сравнению с контрольной группой.
Зоотехнические показатели цыплят-бройлеров, получавших комбикорм, содержащий БКП с 1 по 28 день жизни, представлены в таблице 5.
Скармливание комбикормов, в которых было заменено 30 и 50% рыбной муки, привело к увеличению живой массы цыплят-бройлеров в 28-ми дневном возрасте на 0,7 и 1,9% по сравнению с контрольной группой (таблица 5).
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы во второй, группе оставались на уровне контроля, а в третьей опытной группе снизились на 7,3% соответственно по сравнению с первой контрольной группой. Стоимость корма, израсходованного на 1 кг прироста во второй и третьей опытных группах значительно снизилась на 3,4 и 5,9% соответственно по сравнению с контролем (таблица 5).
Из вышеизложенного можно сделать вывод, что введение БКП в состав комбикорма вместо рыбной муки увеличивает зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров при значительном снижении стоимости комбикормов.
В конце опыта была произведена комиссионная дегустационная оценка мяса и бульона контрольной и третьей групп (таблица 6).
Кормовой продукт для цыплят-бройлеров, сбалансированный по аминокислотному составу, включающий пшеницу, кукурузу, соевый шрот, подсолнечный жмых, глютен кукурузный, известняк, дефторированный фосфат, соль, растительное масло, лизин, метионин, треонин, витаминно-минеральную смесь, отличающийся тем, что содержит белковый концентрат из пера (БКП), полученный методом кратковременной высокотемпературной обработки в тонком слое с перевариваемостью не ниже 85%, при этом для цыплят-бройлеров с 1 по 28 день выращивания компоненты взяты в следующем соотношении, мас. %:
| Рыбная мука | 3,5 |
| Белковый концентрат из пера | 1.5 |
| Пшеница | 36,50 |
| Кукуруза | 19,15 |
| Соевый шрот | 20,53 |
| Подсолнечный жмых | 3,72 |
| Глютен кукурузный | 7,00 |
| Известняк | 1,00 |
| Дефторированный фосфат | 1,23 |
| Соль | 0,18 |
| Лизин | 0,41 |
| Метионин | 0,14 |
| Треонин | 0,06 |
| Растительное масло | 5,00 |
| Витаминно-минеральная смесь | 0,08 |
или
| Рыбная мука | 2,50 |
| Белковый концентрат из пера | 2,50 |
| Пшеница | 31,61 |
| Кукуруза | 24,49 |
| Соевый шрот | 18,13 |
| Подсолнечный жмых | 4,43 |
| Глютен кукурузный | 8,00 |
| Известняк | 0,95 |
| Дефторированный фосфат | 1,45 |
| Соль | 0,18 |
| Лизин | 0,51 |
| Метионин | 0,11 |
| Треонин | 0,06 |
| Растительное масло | 5,00 |
| Витаминно-минеральная смесь | 0,08 |
