Устройство для эмульгирования смеси

Авторы патента:

B01F11/02 - смешивание с помощью ультразвуковых колебаний

A21D13/08 - мучные кондитерские изделия, например пирожные, торты, кексы, печенье, бисквиты, изделия из слоеного теста (замороженные кондитерские изделия или смеси для них A23G 3/00)

О Il И С А Н И Е 296549

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ. Ьвз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства ¹

Заявлено 19.1.1970 (№ 1395925j28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

0ni бликовано 02.111,1971. Бюллетень ¹ 9

МПК А 21d 8j00

В Olf 11/02

Комитет по делам изобретений и открытий ори Совете Министров

СССР

УДК 621.929,9:534.8 (088.8) Дата опубликования описания 15.Й".1971

Автор изобретения

В. М. Хачатрян

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЭМУЛЬГИРОВАНИЯ СМЕСИ

Изобретение относится к устройствам для эмульгирования смеси и может быть применено при приготовлении эмульсии для сахарного печенья.

Известны устройства для эмульгирования смеси, представляющие собой гидродинамнческий преобразователь, содержащий корпус с укрепленным в нем соплом.

Предлагаемое устройство позволяет улучшить качество эмульсии. Для этого оно снаб>кено дополнительным соплом, установленным над основным соплом, прп этом верхняя внутренняя часть корпуса выполнена сферической.

Целесообразно диаметр выходной смеси сопла сделать равным 4,5 лы, а расстояние между выходными частями сопел вЂ” 9 л,я.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство.

Оно содержит емкость 1, сопла 2 и 8 и корпус 4 со сферической поверхностью 5.

Эмульсия подается через сопла 2 и 8, диаметр выходных отверстий которых равен

4,5 ля, а расположены они на расстоянии

9 лт.я один от другого. При взаимодействии

5 струй последние многократно ударяются одна о другую и о стенку поверхности 5, после чего эмульсия идет на повторну.о циркуляцию и звуковую обработку.

10 Предмет изобретения

Устройство для эмульгпрования смеси, представляющее собой гидродинамическнй преобразователь, содержащий корпус с укреп15 ленным в нем соплом, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества эмульсии и увеличения производительности, оно снабжено дополнительным соплом, установленным над основным соплом, при этом верхняя внутрен20 няя часть корпуса выполнена сферической.

Составитель В. Дунье

Редактор Н. Старостина Тскрсд Л. Л. Евдонов Корректор Т. A. Джаманкулова

Заказ 874710 Издат, № 411 Тираж 473 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2