Устройство для выпаривания жидкостей.....^.5!15?ио7г1л "''f

 

32I257

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Свита Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства Хв

Заявлено 13.III.1970 (л" 1414001/28-13) с присоединением заявки М

МПК В Old 1/22

А 23с 1/02

Приоритет

Опубликовано 19.Х1.1971. Бюллетень Мв 35

Дата опубликования описания 26.I,1972

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 66.048.57:637.142 (088.8) Авторы изобретения

О. Б. Ширяев и В. С. Чуканов

Заявитель

Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментальноконструкторский институт . продовольственного машиностро ия л

Р

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫПАРИВАНИЯ ЖИДКОСТЕ ЕТИС>,--,„ т

Изобретение относится к устройствам для выпаривания жидкостей, в особенности молочных продуктов, например, в производстве сгущенного молока.

Известно устройство для выпаривания жидкостей, состоящее из расположенного в корпусе ротора пакета конических вставок.

Между ротором и фланцами вставок образуются кольцевые полости, служащие поочередно (через одну) для прохода выпариваемой жидкости и теплоносителя пара. Между конусами вставок имеется зазор, по которому вторичный пар поступает к центру и идет на конденсацию. Верхняя конусная поверхность вставок снабжена экранами и поэтому поверхность является нерабочей.

Недостатком известного устройства является перегрев выпариваемой жидкости, вследствие того, что отводящие каналы находятся в зоне теплоносителя, а наличие узких каналов для отвода выпариваемой жидкости создает дополнительное сопротивление прохождению продукта, ведущее к перегреву термически нестойких жидкостей и ограничению производительности.

Цель изобретения — повысить производительность, устранить перегрев жидкости, интенсифицировать теплообмен.

Достигается это тем, что конические вставки набраны на центрально расположенной в роторе оси, выполненной с продольными пазами, предназначенными для подачи исходного продукта. Вставки по наибольшему диаметру снабжены кольцевыми фланцами с отверстиями, образующими вертикальные каналы для подвода теплоносителя и отвода конденсата. Каналы связаны с полостями для теплоносителя с помощью патрубков.

Для выхода выпариваемой жидкости в ряде

10 нижних вставок, образующих полости для выпариваемой жидкости, по периферии имеются срезы, совмещенные с окнами, расположенными в боковой стенке ротора. Для прохода исходной жидкости вставки по наименьшему

15 диаметру снабжены шайбами, выполненными (через одну) с ребрами, образующими каналы.

На фиг. 1 — схематически изображено устройство для выпаривания жидкостей; на

20 фиг. 2 — ротор с пакетом вставок в разрезе; на фиг. 3 — держатель вставок с осью в разрезе; на фиг. 4 — вставки двух типов в разрезе; на фиг. 5 — часть вставки с фланцем и трубочками.

25 Устройство для выпаривания жидкостей состоит из корпуса 1, с крышкой 2, внутри которого помещен ротор 3. Через отверстие в крышке проходит трубка 4 для подачи исходного продукта, к этой же крышке приварен

30 патрубок 5 для отвода вторичного пара. Для

321257 подачи теплоносителя в ротор 8 имеется патрубок б, соединенный с полым валом 7. Патрубок 8 служит для удаления готового продукта. Внутри ротора 8 на прокладке 9 установлен держатель 10 с осью 11, на которой набраны вставки 12 и 18. Пакет вставок заканчивается прижимной вставкой 14 с патрубком 15.

К вставке 12 (см. фиг. 4, а) приварены шайба 1б и фланец 17, а к вставке 18 (см. фиг. 4, б) — шайба 18 и фланец 19. Во фланцах 17 и 19 имеются по три вертикальных отверстия, которые образуют единые вертикальные каналы для прохождения греющего пара и отвода конденсата. В отверстия фланца 19 запрессованы трубки 20, а в отверстия держателя вставок — трубки 21, которые являются направляющими для собираемых вставок.

Для попадания греющего пара в межтарелочное пространство в торце фланца 17 предусмотрен патрубок 22, который сообщается через одно из трех горизонтальных отверстий 28. Во фланце 19 выфрезерованы среды 24, совмещенные с окнами 25, для выхода парожидкостной эмульсии. На шайбе 18 имеются три радиальных ребра 2б, а на держателе 10 — три ребра 27, которые, совмещаясь с пазами 28 оси 11, образуют полости для прохождения продукта. Весь пакет вставок стягивается прижимной гайкой 29.

Выпаривание продукта происходит следующим образом.

Через патрубок б в ротор 8 под держатель вставок подается теплоноситель, который через трубки 20 и 21 и патрубок 22 поступает в межтарелочное пространство. Конденсат отводится через патрубок 80. Выпариваемый продукт проходит по трубке 4, пазам 28, оси 11 и под действием центробежной силы распределяется тонким слоем между нагретыми вставками.

Готовый продукт с пузырьками вторичного пара выбрасывается через среды 24 и окна 25 в корпус, откуда удаляется через патрубок 8, вторичный пар через патрубок 5 идет на конденсацию.

Предмет изобретения

1р Устройство для выпаривания жидкостей, например молока, состоящее из расположенного в корпусе ротора с пакетом конических вставок, установленных с образованием кольцевых полостей, служащих поочередно (через

1S одну) для прохода выпариваемой жидкости и теплоносителя — пара, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности, интенсификации теплообмена и исключения перегрева жидкости, конические вставки на20 браны на центрально расположенной в роторе оси, выполненной с продольными пазами для прохода исходной жидкости в соответствук>щие полости, при этом вставки по наибольшему диаметру снабжены кольцевыми фланцами

25 с отверстиями, образующими вертикальные каналы для прохода теплоносителя и отвода конденсата, связанные с полостями для теплоносителя с помощью патрубков, а для выхода выпариваемой жидкости (парожидкостЗо ной эмульсии) в ряде нижних вставок, образующих полости для выпариваемой жидкости, по периферии выполнены срезы, совмещенные с окнами, расположенными в боковой стенке ротора.

З5 2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что вставки по наименьшему диаметру снабжены шайбами, имеющими через одну радиальные ребра, образующие каналы для прохода исходной жидкости.

321257

Фиг У

19

Редактор Э. Шибаева

Заказ 29/3 Изд. № 1700 Тираж 473 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, К-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2

Составитель P. Станина

Техред Е, Борисова

Корректоры T. Гревцова и Л. Орлова