Установка для осветлениявиноградного сусла и тому подобныхпродуктов12

 

Союз Советских

Социалистииескии

Республик

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 >427052 (61) Зависимое от авт, свидетсльства— (22) Заявлено 04.04.72 (21) 1767806!28-13 с присоединением заявки М— (32) Приоритет—

Опубликовано 05.05.74. Бюллетень ¹ 17

Дата опубликования описания 15.0!.75 (5!) М. Кл. С 12h 1/02

1 астдарственный комитет

Совета Министров СССР пе делам изобретений и открытий (53) УДК 663.255.6 (088.8) (72) Авторы ,изобретения

В. 3. Васбен, Л. H. Харатишвили, А. Д. Курдадзе, В. Д. Чанкотадзе и В. Г. Акопашвили (71) Заявитель

Научно-исследовательский институт автоматизации производственных процессов в промышленности ф ) д цтт @ +/I va! (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ

ВИНОГРАДНОГО СУСЛА И ТОМУ ПОДОБНЫХ

ПРОДУКТОВ

1 2

Изобретение относится к виноделию, в частности к установкам для осветления сусла и тому подобных продуктов.

Известна установка для осветления виноградного сусла и тому подобных продуктов в потоке, содержащая установленные по ходу технологического процесса напорную емкость, дозаторы сернистого ангидрида, бентонита и полпакриламида и систему резервуаров-отстойников, сообщенных между собой трубопроводами в батарею.

Предлагаемая установка интенсифицирует процесс.

Это достигается тем, что первые по ходу технологического процесса резервуары-отстойники разделены конусообразными перегородками на многоярусно расположенные секции, сообщенные между собой перфорированной трубой для удаления взвесей, проходящей через вершины конусов, а последний резервуар разделен на секции воронками с переливными патрубками. При этом установка снабжена дополнительными резервуарами для окончательного осветления, каждый из которых подключен к перфорированной трубе соответствующего резервуара-отстойника и разделен на две камеры: верхнюю — для жидкости и нижнюю —,для осадков.

Каждая воронка последнего резервуара имеет индикатор наличия осадков, а на выход ом патрубке установлен датчик автома-.ического нефелометра.

Дополнительный резервуар снабжен эластп шой камерой с патрубком для сжатого воздуха, предназначенной для отделения осветлен ой жидкости от осадка.

Устано1вка снабжена также транспортером для удаления осадков, сообщенным с дополнительными резервуарами трубопроводом с

10 электромагнитным клапаном.

На чертеже изображена схема предла :с...-мой установки.

Установка для осветления виноградного сх с73 !! ToMv IIopобных Ilpo7уIiTQB B 110Tol

cog !7æIIT установленные Ilo ходу TpxHQJ10TH ческого процесса напорную емкость 1, дозаторы 2 сернистого ангидрида, бептонита и полпакриламида и систему резерв, ;IpoBотстойников 8 и 4 (первой ступени) и 5 (второй ступени), сообщенных между собой трубопроводами 6 и 7 в батарею.

Первые по ходу техно7о1гического процесса пезервуары-отстойники 3 разделены конусообразными перегородками 8 на многоярусно расположенные секции 9, сообщенные между собой перфорированной трубой !О для удаления взвесей, проходящей через вершины конусов. Последний резервуар 4 разде лен на секции воронками 11 с переливпыми патрубками 12. При этом установка снабж427О52 на дополнительными резервуарами 5 для окончательного осветлония, каждый из которых подключен к перфорированному трубопроводу 10 соответствующего резервуараотстойника 8 и разделен на две камеры 18 и

14: верхнюю 18 — для жидкости и нижнюю

l4 — для осадков.

Каждая воронка 12 последнего резервуара 4 имеет индикатор 15 наличия осадков, а на выходном патрубке lб установлен датчик 10

17 автоматического нефелометра.

Дополнительные резервуары 5 снабжены эластичной камерой 18 с патрубком 19 для сжатого воздуха. Камера 18 служит для отделения осветленной жидкости от осадка. 15

Кроме того, установка снабжена тра нспортером 20 для удаления осадков, сообщенным с дополнительными резервуарами 5 трубопроводом 21 с электромагнитным клапаIIîì 22. 20

Работает установка следующим образом.

Охлажденное в теплообменнике (на чертеже не показан) сусло до !Π— 12 С по суслопроводу подается насосом в напорную емкость 1. По достижении верхнего уровня срабатывает датчик уровнемера, который подает сигнал на электромагнитные клапаны 28, в результате чего опи открываются, и в сусло поступает раствор бентонита (2 — 5 г/дал, полиакрилямида (30 — 70 яг/дал) и сернисто- З0 го ангидрида (50 — 75 чг/л).

После перемеш вапия ингредиентов с суслом (посредством мешалки) открывается исполните IbIibIH механизм 24, и сусло поступает в резервуар-отстойник 8, а после наполнения секций 9 перетекает по труоопроводу

6 и 7 в последующие резервуары.

B процессе перетока происходит осаждение взвесей. Трубопровод 10 перед началом работы заполняется либо суслом, либо водой.

По достижении взвесями определенного уровня, срабатывает индикатор 15 наличия взвесей и подает сигнал а релейный блок, который включает электромагнитный клапан

25, в,результате чего взвеси поступают в до- 45 полнительный резервуар 5. Так как взвеси содержат часть сусла, то в резервуаре 5 производится повторное отделение сусла от взвесей. На второй ступени скорость осаждения взвесей выше в связи с тем, что разность удельных весов сусла и взвесей здесь больше, чем в первой ступени.

После заполнения резервуара 5 суслом со взвесями производится отстой в течение некоторого времени. Взвеси осаждаются в камере 14. После достижения взвесями определенного уровня срабатывает индикатор 15 наличия взвесей, и сигнал поступает в эластичную камеру 18 через патрубок 19. Камера 18 наполняется воздухом и закрывает проход.

После этого открывается электромагнитный клапан 22, и осадок по трубопроводу 21 сжатым воздухом, подаваемым по патрубку 2б в камеру 14, выдувается на транспортер 20.

Одновременно открывается электромагнитный клапан 27, и сусло по трубопроводу 28 направляется в напорную емкость 1 батареи непрерывного срабатывания.

Далее воздух из эластичной камеры 18 выпускается, а после опорожнения резервуара 5 от сусля и взвесей электромагнитные клапаны 22 и 27 закрываются.

Резервуары 8 работают в непрерывном режиме с периодической очисткой осадка, а резервуары 4 — циклически. Работа резервуаров первой и второй ступени согласованы так, что до того момента, пока не закончится цикл второй ступени, клапан 25 не сраоатывает.

Для полного и эффективного удаления взвесей в линии предусмотрен резервуар 4.

Сусло по трубопроводу б направляется в верхнюю воронку. Осадок собирается в нижней части воронки. По достижении определенного уровня осадка срабатывает индикатор наличия осадка и через релейный блок подает сигнал иа открытие электромагнитного клапана 25.

Закрывается клапан 25 при помощи реле времени через несколько секунд после подачи сигнала от индикатора. Осадок направляется на дальнейшую переработку. Осветленное сусло перетекает из одной воронки в другую по переливным патрубкам и выходной патрубок из резервуара 4 по трубопроводу lб.

Регулируется производительность установки по степени осветленности выходящего из установки сусла, а степень осветленности контролируется датчиком 17 автоматического нефелометра. Сигнал от последнего через регулятор подается на исполнительный механизм 24, который регулирует величину потока сусла, подаваемого в установку. Промываются секции установки водой через перфорированные змеевики.

Предмет изобретения ,1. Установка для осветления виноградного сусла и тому подобных продуктов в потоке, содержащая установленные по ходу технологического процесса напорную емкость, дозаторы сернистого ангидрида, бентонита и полиакриламида и систему резервуаров-отстойников, сообщенных между собой трубопроводами в батарею, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации процесса, первые по ходу технологического процесса, резервуарыотстойники разделены конусообразными перегородками на многоярусно расположенные секции, сообщенные между собой перфориро. ванной трубой для удаления взвесей, проходящей через вершины конусов, а последний резервуар разделен на секции воронками с переливными патрубками, при этом установка снабжена дополнительными резервуарами для окончательного осветления, каждый из которых подключен к перфорированной тру427052

Составитель Э. Шахтимир

Техред 3. Тараненко

Редактор В. Смиригина

Корректор В. Гутман

Заказ 1723/571 Изд. № 824 Тираж 456 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, K-35, Раушскаи наб., д. 4/5

Тип. Харьк. фил. пред. «Патент» бе соответствующето резерву.ара-отстойника и разделен на две камеры: верхнюю для жидкости и нижнюю для осадков.

2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что каждая воронка последнего резервуара имеет индикатор наличия осадков, а на выходном патрубке установлен датчик автоматического нефелометра.

3. Установка по пп. 1 и 2, отличающаяся тем, что дополнительный резервуар снабжен эластичной камерой с патрубком для сжатого воздуха, предназначенной для отделения осветленной жидкости от осадка.

4. Установка по пп. 1 — 3, отличающпяся тем, что она снабжена транспортером для удаления осадков, сообщенным с дополнительными резервуарами трубопроводом с электромагнитным клапаном.