Устройство для формования жгутов конфетных масс

 

0nИCAHИЕ пп428735

ИЗОБРЕТЕ Н ИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 04.11.72 (21) 1846368/28-13 с присоединением заявки № (32) Приоритет

Опубликовано 25.05,74. Бюллетень ¹ 19

Дата опубликования описания 24.10.74 (51) М. Кл. A 23g 3/06

Гасударственный комитет

Совета Министров СССР на делам изобретений и открытий (53) УДК 664.143.6 (088.8) (72) Авторы изобретения

М. Б. Эйнгор, В. А. Тарасов, Р. Г, Зобова, Т. П. чиркова, В. В. Виноградов, K. А. Осипова, А. Б. Карп, M. Д. Самойлов и Г. И. Минаков

Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ЖГУТОВ

КОНФЕТНЫХ МАСС

Изобретение относится к кондитерской промышленности.

Известно устройство для формования жгутов конфетных масс, состоящее из герметичной камеры и формующего механизма с тремя парами валков, соединенных между собой при помощи платформ.

Предлагаемое устройство регулирует давление выпрессовываемой массы, уменьшает возвратные отходы и предотвращает прилипание массы к валкам.

Это достигается тем, что верхний валок первой пары выполнен в виде полой шестерни, валки второй пары выполнены рифлеными в поп@речном направлении, а третьей — с кольцевыми каналами и рифлями между ними.

При этом платформы имеют ограничители для калибрования жгута по ширине.

Полая шестерня первой пары валков и верхние валки второй и третьей пар снабжены полыми торцовыми ребордами для перемещения в них хладагента.

Рифли верхнего валка цретьей пары имеют остроконечные зубцы, а рифли нижнего — расположены вдоль его ocu.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство в вертикальном разрезе; на фиг. 2 — то же, вид сверху; на фиг. 3 — вторая пара валков; на фиг. 4 — третья пара валков.

Устройство для формования жгутов конфетных масс состоит из герметичной кам@ры 1 и формирующего механизма, выполненного в виде трех пар валков 2 и 3, 4 и 5, 6 и 7, соеди5 пенных между собой при помощи платформы 8.

Верхний валок 2 первой пары выполнен в виде полой шестерни, валки 4 и 5 второй пары выполнены рифлепыми в поперечном на10 правлении, а валки 6 и 7 третьей пары — с кольцевыми каналами и рифлями между ними. При этом платформы 8 имеют ограничители 9 для калибровки жгута по ширине. Полая шестерня (валок 2) первой пары валков и у верхние валки 4 и 6 второй и третьей пар снабжены полыми торцовыми ребордами 10 для перемещения в них хладагента. Рифли верхнего валка 6 третьей па ры имеют остроконечные зубцы, а рифли нижнего — расположены вдоль

20 его оси.

Устройство снабжено питающим транспортером 11, съемным ножом 12, отводящим транспортером 13, за которым установлены поперечно полотну транспортера гильотинные ножи 14.

Работает устройство следующим ооразом.

Конфетная масса подается на транспортер

11, захватывается и предварительно калибруется первой парой валков 2 и 3, затем посту428735 пает ко второй и третьей парам валков, где происходит окончательная калибровка пласта и раздел его на жгуты.

Калиброванные жгуты отделяются при помощи ножей 12 и поступают на отводящий транспортер 13, где производится поперечная резка жгутов на корпуса гильотинным ножом 14.

Предмет изобретения

1. Устройство для формования жгутов конфетных масс, состоящее из герметичной камеры и формующего механизма с цремя парами валков, соединенных между собой с помощью платформ, отличающееся тем, что, с целью обеспечения возможности регулирования давления выпрессовываемой высоковязкой массы, уменьшения возвратных отходов и предотвращения прилипания массы к валкам, верхний валок первой пары выполнен в виде полой шестерни, валки второй пары выполне5 ны рифлеными в поперечном направлении, а третьей — с кольцевыми каналами и рифлями между ними, при этом платформы имеют ограничители для калибрования жгута по ширине.

2. Устройство по п. 1, отличающееся

10 тем, что полая шестерня первой пары валков и верхние валки второй и третьей пар снабжены полыми торцовыми ребордами для перемещения в них хладагента.

3. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я

15 тем, что рифли верхнего валка третьей пары имеют остроконечные зубцы, а рифли нижнего — расположены вдоль его оси.

428735

АУ А

Фиг <

Составитель Г. Субботина

Техред А. Камышникоаа

Редактор А. Ьер

Корректор Е. Миронова

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 3202/14 Изд. № 856 Тираж 456 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5