Пресс непрерывного действия для получениясока

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

00 435I37

Союз Советстеиз

Социалистических

Республик (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 10.03.72 (21) 1757489/25-27 с присоединением заявки № (32) Приоритет

Опубликовано 05.07.74. Бюллетень № 25

Дата опубликования описания 13.11,74 (51) М. Кл. В 30b 9/20

В 30b 11/18

Государственный комитет

Совета Министров СССР

А0 делам изооретенир и открытий (53) УДК 621.979.21

088.8 (72) Авторы изобретения

В. Н, Наконечный, О. В. Непомнящий и Н. В. Морозов (71) Заявитель

Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М, В. Ломоносова (54) ПРЕСС НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ

СОКА

Изобретение относится к обработке материалов давлением, в частности к конструкции прессов для получения сока из винограда и плодо-ягодного сырья.

Известный пресс непрерывного действия для получения сока содержит камеру прессования, образованную цилиндрическим корпусом и размеещнным в нем эксцентрично валком, ограниченную боковыми стенками корпуса, а также дренажем для сокоотбора.

Недостатком известной конструкции пресса является то, что при отжатии, например, винограда с суслом выносится через перфорированные перегородки расположенные в зоне прессования, значительное количество измельченных частиц ягод, ухудшающих качество продукции, понижающих выход высококачественного сусла, что приводит к дополнительным трудозатратам и потерям ценного сырья.

Цель предлагаемого изобретения — повышение качества сока и интенсификации процесса.

Для этого, дренаж выполнен в виде сепарирующих перегородок, размещенных на боковых стенках вне зоны давления прессования.

На фиг. 1 схематически изображен вальцовый пресс, общий вид; на фиг. 2 — вид по стрелке А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — сепарирующая перегородка на фиг. 1, 2.

Пресс содержит боковые стенки 1, загрузочный бункер 2, шнековый питатель 3, сепарирующие перегородки 4, заключенные в коллекторы 5 с патрубками 6 для отвода сусла, камеру отжатия 7, образованную неперфорированным корпусом 8 цилиндрической формы и

5 помещенным в ней валком 9, клапан 10 для выпуска из камеры сусла или моющего растьора, скребок 11 для удаления из пресса выл<имки в лоток 12.

Пресс работает следующим образом.

10 Масс". например, виноград, непрерывно поступает в бункер 2, из которого шнековым питателем 3 перемещается в камеры отжатия 7, где шнековым питателем 3 поддерживается необходимое уплотнение массы.

1s При синхронном и равномерном вращении корпуса 8 и валка 9 виноград перемещается в постепенно уменьшающийся объем камеры отжатия 7, в которой с помощью гидрорегулятора степени отжатия масы (на чертеже не

20 показан) поддерживается оптимальное усил и е отж атия.

При сжатии винограда в камере 7 за счет перепада давления и различной пористости

2s дренажа из него выделяется сусло, которое продвигается на встречу по дренажным каналам,образованным виноградом, поступающим на отжатие.

При этом процес отжатия сусла проходит ч0 без перетирания, а образовавшиеся при отжа435137

Предмет изобретения

Риг Я

1виг 1

Составитель Г. Кривонос

Техред E. Селезнева Корректор T. Добровольская

Редактор Л. Бурова

Заказ 3107/13 Изд. № б2 Тираж 722 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Я-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 ии взвеси и волокна мякоти ягод защемляют.я и задерживаются в дренаже винограда и иноградной массе и выносятся из камеры 7 месте с выжимками.

Полученное высококачественное сусло в ре.ультате отжатия винограда свободно прохо1ит через сепарирующие перегородки 4 в коллекторы 5 и через патрубки 6 удаляется из

1ресса на дальнейшую переработку.

Выжимки непрерывно выносятся скребком

il в лоток 12 на повторное отжатие или на

/тилизацию.

Пресс непрерывного действия для получения сока содержащий камеру прессования, образованную цилиндрическим корпусом и валком, размещенным в нем эксцентрично и ограниченную боковыми стенками корпуса, а также дренажем для сокоотбора, отличающийся тем, что, с целью повышения качества сока и

lo интенсификации процеса, дренаж выполнен в виде сепарирующих перегородок, размещенных на боковых стенках корпуса вне зоны давления.