Устройство для измельчения продуктов

 

/

I ь.1(О П И С А Н И-Е -

ИЗОБРЕТЕ Н ИЯ

Союз Советски»

Социалистических

Республик (и) 511836 (61) дополнительный к патенту (51) М, Кл.В 02С 13/06 а (22) Заявлено 30.06.71 (21) 1675043128-13 (23) Приоритет (32) 08.07.70

Государстеанмй канта

Совета И»»втра СЮСр в делая»ыбрвт»»»» и рт»рот»» (31) Р 2033788.6 (ЗЗ) .ФР1 (43) Опубликоввно25.04.76 Бвллетеиь М» 15 ((@) ДК 637.813..44 (088.8) (45) Дата опубликования описании 02.06.76

;. Инос фанец

Фридрих Отто (ФРГ) (72) Автор изобретения

Иностранная фирма

"А. Штефан унд Зене" (ФРГ) (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ

Изобретение может быть использовано

,,в. пищевой промышленности.

В настоящее время для измельчения про:,дуктов используются устройства, в которых предварительный измельчитель отделен от

:тонкого измельчителя продукта, что при,водит к необходимости транспортировки подготовленного на первой ступени под ва, куумом продукта к механизму тонкого из;мельчения, причем во время этой транспор

: тировки масса соприкасается с окружаю щей атмосферой.

Известно устройство для измельчения

:продуктов, состоящее из снабженной крыш кой емкости с загрузочным и разгрузочным

::окнами, рабочего органа для грубого из, мельчения; выполненного в виде располо, женных на валу ножевых полотен одинако

)вой длины с режущими кромками и фигур .иой лопасти,. укрепленной на валу в центрЕ крышки с возможностью вращения, причем

:форма лопасти соответствует конфигура.ции внутренней поверхности емкости, ме ханизма для тонкого измельчения н при:вода.

Однако такое устройство не обеспечива ет дробления продуктов различной конси стендик.

Кроме того, оно не обеспечивает воз)можности пол„чения крупной консистен)ции некоторых продуктов.

Полное использование всех элементов

I механизма для тонкого измельчения затруд) нен1о; а высокая скорость вращения послед1п нет)о при обработке некоторых продуктов, ! например орехов, приводит к их сильному разогреву и выделению масла, что снижает качество дребленого продукта.

С целью дробления продуктов различной

15 j консистенции, между емкостью и механиаI мом для тонкого измельчения расположе

1 на перепускная воронка, емкость выполнеI на цилиндрической формы и расположена горизонтально, вал с ножевыми полотнами

Я,установлен эксцентрично по отношению к ! ! оси емкости, при этом фигурная лопасть установлена с возможностью встречного

)вращения по отношению к врашению ножем

,вых полотен, а механизм для тонкого

25,"измельчения установлен с возможностью 11836

3 перемещения по горизонтали и имеет са мостоятельный привод, Кроме того, фигурная лопасть выполнена изогнутой под углом, причем одно плечо лопасти примыкает к торцовой, а другое - к боковой стенке емкости и снабжено соответствующим соскаблиааю

@А элементом, прилегающим к противо» положной торцовой стенке емкости.

При этом перепускная воронка снабжена герметичной манжетой.

На фиг, 1 схематически изображено ус » ройство для измельчения продуктов, вид сбоку с частичным продольным разрезом; на фиг. 2 - то же, вид спереди с частич " ным йоперечным разрезом.

Устройство состоит из емкости 1 с торцовой и откидной крышками 2 и 3 и загрузочным и разгрузочным окнами 4 и

5, рабочего органа для грубого измельче ния, механизма 6 для тонкого измельче-, ния и привода 7 рабочего органа.

Рабочий орган для грубого измельчения выполнен в виде расположенных на валу 8 ножевых полотен 9 одинаковой длины с режущими. кромками и фигурной лопасти 10, укрепленной на валу 11 в центре крышки 2 и приводимой в действие с помощью электродвигателя 12.

Форма фигурной лопасти соответствует конфигурации внутренней поверхности емкости 1.

Между емкостью и механизмом для тон-, кого измельчения расположена перепускная воронка 13, которая снабжена герметичной манжетой 14.

Разгрузочное окно 5 емкости сообшается с перепускной воронкой 13 через управ. ляемый сжатым воздухом золотник 15, Емкость 1 выполнена цилиндрической формы ж расположена горизонтально.

Вал 8 с ножевыми полотнами 9 установлен эксцентрична по отношению к оси

16 емкости.

Фигурная лопасть 10 выполнена изогнутой под углом и установлена с возмож ностью встречного вращения по отношению к вращению ножевых полотен 9.

Одно плечо фигурной лопасти 10 при- мыкает к торцовой стенке 17, а другое к боковой стенке 18 емкости и снабжеl нб еоскабливающим элемен гом 19, прилегающим к протйвоположной торцовой стенке емкости 1.

Механизм 6 для тонкого измельчения имеет выпускной патруфок 2G с обратным

1 клапаном (на чертеже не показан) и установлен с возможностью перемещения по горизонтали с помощью самостоятельного привода 21.

По обе стороны устройства могут быть установлены подъемная 22 (иа чертеже показаны пунктиром);

Устройство работает следующим обра-. . зом

Подлежащий подготовке материал при открытой откидной крышке 3 вводится через подъемники 22 в емкость 1.

После закрытия крышки приводится в действие рабочий орган для грубого измель чения, а также фигурная лопасть 10, при этом последняя и ножевые полотна-„9 рабочего органа вращаются в противополож15 ньцк направлениях, Фигурная лопатка соскабливает материал

Q внутренней стенки емкости 1 и подает его вверх, откуда он вновь падает в зону резания и смешения.

Разгрузка емкости осуществляется с помощью управляемого сжатым воздухом зо. лотника 15. Одновременно реверсируется направление вращения фигурной лопасти 10

25 в направлении вращения ножевых полотен 9 и захваченный ею материал прижимается к стенке емкости и затем продвигается к разгрузочному отверстию.

При опорожнении емкости ножевые по30 лотна и фигурная лопасть вращаются с невысокой скоростью или совсем не вращают. ся.

Предварительно измельченный материал попадает через разгрузочное окно 5 в перепускную воронку 13 и далее в механизм

6 для тонкого измельчения, где продукт еше более иэмельчается и через выпускной патрубок 20 выгружается в резервуар (на чертеже не показан), Если продукт должен быть крупной консистенции, то механизм для тонкого измельчения не используется и он может быть передвинут.

В случае необходимости изменения сте,ц .пени тонкого измельчения механизм 6 подтягивается вперед для возможности замены набора его режущих инструментов, Формула изобретения

Щ

1. Устройство для измельчения про дуктов, состоящее нз снабженной крышкой . емкости с загрузочным и разгрузочным окнами, рабочего органа для грубого из55 мельчения, выполненного в виде расположенных на валу ножевых полотен одина ковой длины с режущими кромками и фигур ной лопасти, укрепленной на валу в цент; ре крышки с возможностью вращения, 60 . причем форма лопасти соответствует кр -, 21

Составитель

А. Бражиикова

Техред А.КамышниковаКорректор П деиискииа

Редактор „ Подписное

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул, Проектная, 4

Заказ 5ЯБ Изд. И /ЯЩ Тираж 752

11НИИПЫ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 113035, Раушская наб., 4 фигурации внутренней поверхности ìKoc

2, Устройство по п. 1, о т л и ч а ю ш е е с я тем, что фигурная лопасть выл полнена изогнутой под углом, причем одно:, плечо лопасти примыкает к торцовой, а другое - к боковой стенке емкости и снабже но соответствующим соскабливаюшим эле» ментом, прилегающим к противоположной ! торцОвой стенке емкости, 3. Устройство по п. 1, о т л и ч а кю-!, щ е е с я тем, что перепускная воронка снабжена герметичной,манжетой<