Способ ускорения старения коньячных спиртов и аппарат для осуществления способа

 

ЛВ S! .()о

Класс:c), ti

ccrp

1. с

ОГ)ИСАНМЕ ) ) О)-.)ЧТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Г. Г. Агабальянц

СПОСОБ УСКОРЕНИЯ СТАРЕНИЯ КОНЬЯК) Н ЫХ СПИР "О»

И АППАРАТ ДЛЯ ВЫПО.51 Н ЕНИЯ СПОСОБ,- *

Заявлено 2() декабря 1949 г, яа . - 051! ": в Го-.h(l!: 1)

)«Я I(. СТВ(.!I!1ЫС >!аP1(11 ЕОHЬЯЕОВ ИЗГОТавЛ!113ЯЮТСEII(З 1(оli1>51 IНI>I. С!i!IР— т(н; дл !CP;IHH0II вьiдер)кки в дубовых бо-!еах (до 10 — 15 лет Оолс ). :CP "3 CTCIIKH KOTOPhIX ДИффУНДИРУЕT ЕИС:!ОРОД ВОЗДУХ 1 И 1303: ЕЙСТ13УЕТ и а спирт.

Ь процессе такой Eihl Tpp)I K}i молод!.!с 1 Оиьячны«ciliipTLI o()oi 101",!0)PI, з! -TpBKToú!, присОрета !От характерну10 Оерасеу II сlтецифичесепе б5 ест

lI «еус. ()ем дл!)гельней выдер)ккя, тем более ея !ествснным получался коньячный спирт. (-посоо стярен!1Я еОНЬЯ:Hhlx спн})то!3 В ), OOHi>lх бочках !м, ет т(гl (cl!0I H(EI недост )тое> !ITo не1!збе)кнь1 НÎT pl! cillipTB От псг(я реп ия чс))(. :3 поры дубовой клепки. Зти потери неразрывно связаны с сям(м;1роцсссс)! cTB pc!(H Я, недоп> сея lошим Г1ровс, Ить tioK p ытис бочек си ар> )еи I IP р я фином и т. и. материалами. ,1С!Ител! 5)ая выдеракка коньячного сп !рта приводит к зня !-1!тель 10пс" i", PBc. 0 1У KB cñòtlcннсй, P3 JHB Ih110 KO. 101сй и д ч нт(> 1ьпо 13ы I OP:K li! пой ду(,свой елсгп и.

I! Pсд,-а1 Etc%!I!!I спссос зае ч10 1ается !3 том, !то, В целях Уст))«11!« !!151

:Ic; cpI ciI tðòB от испарения, процесс с гB .)PI ия копья! !ных c!!lip icç 13(. !ут

iI замкнутом пространстве. (поссб ускорения старения коньяч)п>! . .спиртов посредством возействня hid спирт кислородом, диффун:(иру)оп(их! через дубовуl0 ,,:!ально колотую кг!еп!.м, при одновреме!Ином про!3сдспии темисрятii)НОГО РЕ)к!)ма ЗВЕЛ10чаЕТСЯ В ТОМ, !ITO Е()НЬ51 !ПЫI1 СГНIРТ НОМЕH!!IPT(13 )ICтаг1,.!и- ский герметический сосуд с ряснолс)еснными 13нутри нсгО т)!)3(>I I )i II, I>hi IIO IHCII I!hi >>IH !! B радиально KO;IOT() th бовои K IPI1 K!I, .:Ы)! l .pîèPcc cTBpeHIIII ведут в замкнутом просгранстве, в котором улявЛ! И;:IOTC5! П;> !)Ы (. НИРТ)1, НР(X0351!II HC ICPCH 1!Х 0«В!„(ТР> 01>1. . (пнарят; ля oc щесг13ления указанного способа состоит IIH В(ртп.

K >!л l )!o гор мети 1есе и,B Kp hIT010 метал чп lеско! 0 резервуя ря .(ци "IIH