Способ получения белковой основы микробиологических питательных сред

 

» 878789

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН Ия

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 13.12.79 (2! ) 2850448/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.11.81. Бюллетень № 41 (45) Дата опубликования описания 07.11.81 (51) М. Кл.

С 12 N 1/20

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 576.8.093.1 (088.8) (72) А вторы изобретения

В. H Милютин, Б. Г. Буряков, Н. В. Иванов, H. H Винидченко, А. В. Милютин и 10. М. Зленко„

Ростовский-на-Дону государственный научноисследовательский институт (71) 3 аявитель (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОЙ ОСНОВЫ

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД

Изобретсние относится к области медицинской микробиологии и может быть использовано при получении питательных сред для выделения и культивирования микроорганизмов.

Известен способ получения белковой основы микробиологических питательных сред путем ферментативного расщепления животного сырья (мяса) с последующей очисткой целевого продукта (1).

Однако известный способ является дорогостоящим и недостаточно эффективным.

Цель изобретения — расширение сырьевой базы.

Эта цель достигается тем, что способ получения белковой основы микробиологических питательных сред осуществляют путем ферментативного расщепления животного сырья с последующей очисткой целевого продукта, при этом в качестве сырья используют внутренние органы домашних птиц, подвергают их автолизу при рН

8,6 — 9,0 и после очистки целевого продукта устанавливают рН 6,8 — 7,2.

Способ осуществляют следующим образом.

К кишечной массе домашних птиц, измельченной на мясорубке без всякой предварительной мойки и обработки, добавляют водопроводную воду, раствор едкого патра и хлороформ. Баллоны с содержимым устанавливают в термостатической комнате, периодически перемешивают, коррегируют рН. После семидневного выстаивания надосадочную жидкость дскантируют, кипятят, добавляют раствор сернокис лого аммония, суспензию кальция гидроокиси. до появления в смеси избытка ионов кальция и фильтруют известным способом.

Затем в подогретом до 80 С фильтрате избыток ионов кальция нейтрализуют раствором двузамещенного фосфата натрия, фильтруют и устанавливают рН 6,8 — 7,2, В таком виде прозрачную светло-коричневую жидкость используют для приготовления жидких и плотных питательных сред, либо высушивают известным способом для длительного хранения.

Пример. К 40 кг измельченного на мясорубке кишечника домашних птиц без предварительной обработки и мойки добавляют 100 л водопроводной воды, 1,5 л

20%-ного раствора NaOH и 2 л хлорофор25 ма (рН 8,8":0,2). Смесь равномерно разливают в 7 двадцатилитровых баллонов и устанавливают в термостат при 37 С на

7 — 8 суток. В течение первых суток перемешивание проводят через каждые 40 мин, эо в последующие дни — 5 — 6 раз в сутки.

878789

Составитель С. Малютина

Редактор И. Марголис Текред И. Пенчко Корректоры Л. Слепая и Н. Федорова

Изд. Мя 572 Тираж 530

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное

Заказ 7396

Загорская типография Упрполиграфиздата Мособлисполкома

Ежедневно устанавливают рН 8,4 — 8,6.

Надосадочную жидкость декантируют, кипятят 10 мип, остух ают до 60 С, добавляют при тщательном перемешивании

20 -ный раствор сернокислого алюминия (Al (SO4)-„18 Н20) из расчета 30 мл на

1 л жидкости, затем частями — 10 -ную суспепзию гидроокиси кальция (13 г

Са (ОН)в па 1 л гидролизата) и тщательно перемешивают в течение 5 мин. Смесь 10 фильтруют через бельтинг на фильтре

Сальникова при давлении 0,2 — 0,3 атм. В полученном гидролизате избыток ионов кальция нейтрализуют 50 /о -ным раствором двузамещенного фосфорнокислого натрия 15 (9 r Na, HPO4 на 1 л гидролизата) до отрицательной реакции на ионы кальция и незначительный избыток ионов фосфора.

Количество введенного фосфата натрия меньше рассчитанного стехиометрически, 20 так как часть Са(ОН), остается нерастворенной или связывается с веществами субстрата. Смесь фильтруют через бельтинг, подкисляют 5 н. соляной кислотой из расчета 20 мл НС1 на 1 л фильтрата, устанавливают рН 6,8 — 7,2 и используют как высокоочищенную питательную основу для приготовления жидких и плотных питательных сред.

Питательная основа представляет собой 30 прозрачную жидкость, светло-коричневого цвета и имеет следующие химические показатели: аминный азот (мг /0) 382, 35 сухие вещества (/о) 4,42, хлориды в пересчете на ион-хлор (/о) 1,1, фосфаты (мг%) 15, цветность 0,35.

Предложенный способ позволяет получить белковую основу из непищевого бросового сырья (кишечник, поджелудочная железа, желудки). Среды, изготовлвнные из нее, являются более продуктивными при выращивании микроорганизмов.

Стоимость питательной основы, полученной по предлагаемому способу, в 5 раз меньше, по сравнению с известной основой, изготовленной из мяса.

Упрощенная технология производства и возможность использования недорогостоящего отечественного оборудования на малых производственных площадях позволяют широко внедрить указанный способ получения питательной основы не только в микробиологической и ветеринарной промышленност1и, но и на птицефабриках и птицекомбинатах Министерства сельского хозяйства, располага1ощих указанным сырьем.

Формула изобретения

Способ получения белковой основы микробиологических питательных сред путем ферментативного расшепления животного сырья с последующей очисткой целевого продукта, отличающийся тем, что, с целью расширения сырьевой базы, в качестве сырья используют внутренние органы домашних птиц, подвергают их автолизу при рН 8,6 — 9,0 и после очистки целевого продукта устанавливают рН 6,8 — 7,2.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Козлов Ю. А. Питательные среды в медицинской микробиологии. М., Медгиз, 1950, с. 51 — 52 (прототип).