Скоро морозилка для мяса и других продуктов
№ 95611
Фиг 2
Фиг. 3
Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Редактор Л. Г. Голандский
Подп. к печ. ЗО.Ч!1-59 г.
Тираж 360 Цена 25 коп.
Информационно-издательский отдел.
Объем 0,17 и. л. Зак. 5574
Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Петровка, 14.
В узкой части между полками имеются ничем не укрепленные упо; ры 15, служащие для извлечения уже замрважен1!!!ых блоков продуктов.
Для удобства извлечения блока мя са и предупреждения примерзания мяса к полкам на последние перед загрузекой укладывают тонкие алюминиевые прокладки, которые укрепляются в узкой части упором 15, а в широкой — загибом краев листа на трубки 4 и 5.
Замороженные продукты, например, мясо в виде блоков имеющих клинообразную форму, складывают попарно в камеру хранения, в которой происходит выравнивание температуры в более тонкой перемо роженной части блока и более толстой — недомороженной.
Сокращение времени процесса замораживания продукта в скороморозилке 0"уществляется за счет использования .избытка аккумулированного холода в тонкой части блока для недомороженной части при хранении продукта в камере.
Предмет изобретения
Скороморозилка для мяса и других продуктов, выполненная в виде пустотелых полок, внутри которых находится хладоагент, а промежутки между которыми служат формами для замораживаемого продукта, отл и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью ускорения процесса замораживания формы, образуемые стенками пустотелых горизонтальных и наклонных полок, выполнены в виде тупого клина.
