Электроплазмолизатор для растительного сырья
Союз Советсиик
Социалистичесиик
Респубпик
О П @ C + Н И И ИЗОВРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свнд-ву(5l)M. Кл. (22) Заявлено 140780 (21) 2956133/28-13 А 23 N 1/00 с присоединением заявки J%Геауаарстееквый комитет СССР Il0 делам нзабретений и открытий (23) Приоритет— (53) УДК664, 1. . 033. 4 (088. 8) Опубликовано280282. Бюллетень №8 Дата опубликования описания 280282 (72) Авторы изобретения Н.П.Коваль, Ю.Л.Щеглов и А.Я.Папченко 1 Институт прикладной физики АН Молдавскбй-СбР- — —— (71) Заявитель (54) ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Изобретение относится к электрической обработке сырья в пищевой промышленности, а точнее к электроплазмолизу. Известен электроплазмолизатор для растительного сырья, содержащий корпус прямоугольного сечения с входным и выходным отверстиями, внутри которо ro укреплен электрод, подключенный к источнику питания (1). Недостатком указанного электроплаз 10 молизатора является низкая эффективность процесса электрообработки сырья Цель изобретения - повышение выхода сока из растительного сырья. Для достижения цели в электроплаз15 молизаторе для растительного сырья, содержащем корпус прямоугольного сечения с входным и выходным отверстиями, внутри которого укреплен элек20 трод, подключенный к источнику питания электрод имеет П-образную форму и прилегает к трем смежным стенкам корпуса, а на свободной стенке консольно укреплены электроды с режущей кромкой, расположенные под углом 20-45 к продольной оси корпуса, кроме того, количество электродов с режущей кромкой кратно двум, а на выходе из камеры укреплен гидрозатвор, состоящий из двух наклонных стенок и регу" лируемой заслонки. На фиг. 1 изображен электроплазмолизатор для растительного сырья, поперечный разрез, на фиг. 2 — разрез А-А на фиг. 1", на фиг. 3 — элек" троплазмолизатор, общий вид. Электроплазмолизатор состоит из диэлектрического корпуса 1, на трех смежных стенках которого расположен П-образный электрод 2, а на свободной стенке консольно под углом 2045 к продольной оси корпуса укреплены дополнительные электроды 3 с режущей кромкой, электрода прямоугольного сечения 4, клеммой коробки 5 с клеммами 6, фланца 7 с уплотнением 8 для монтажа электроплазмолизатора в тех3 9083 нологическую линию, гидрозатвора 9, образованного наклонными плоскостями 10 и 11, а также регулируемой заслон» кой 12. Устройство работает следующим 5 образом. Яблочная мезга или другое сырье пос тупает в электродную камеру, где подвергается электрообработке электрическим током, поступающим на П-образный щ электрод и консольно расположенные электроды с режущей кромкой и через гидрозатвор 9 удаляется из камеры и поступает на дальнейшую переработку в технологическую линию. Изменением по- >g ложения заслонки 12 гидрозатвора 9 до биваются необходимого для электрообрабстки уровня мезги. Применение предлагаемого изобретения в одной технологической линии производительностью 10 т яблок в час позволит получить годовой экономичес" кий эффект около 25 тыс. руб, по сравнению с существующей технологией. формула изобретения 1. Электроплазмолизатор для растйтельного сырья, содержащий корпус пря" 11 ф моугольного сечения с входным и выходным отверстиями, внутри которого укреплен электрод, подключенный к источнику питания, о т л и ч а юшийся тем, что, с целью повы.шения выхода сока, электрод имеет П-образную форму и прилегает к трем смежным стенкам корпуса, а на свободной стенке консольно укреплены до полнительные электроды с режущей кромкой, расположенные г>од углом 20-45 к продольной оси корпуса. 2. Электроплазмолизатор по п.1, отличающийся тем, что, количество электродов с режущей кромкой кратно двум, а на выходе из камеры укреплен гидрозатвор, состоящий из двух наклонных стенок и .регулируемой заслонки. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе Авторское свидетельство СССР N 428787, кл. A 23.N 1/00, 1972,,6 908311 Составитель О.Драгунова Редактор П.Макаревич Техред 3.Фанта Корректор С.Шекмар Заказ 673/3 Тираж 570 Подписное 8НИИПИ Государственного .комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.,д.4/5 Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 
