Для производства замороженных кондитерских изделий на палочке (A23G9/26)
A23G9/26 Для производства замороженных кондитерских изделий на палочке(11)
Изобретение относится к оборудованию для производства мороженого. Узел резки покрытия для замороженных кондитерских изделий содержит инструмент для резки покрытия и по меньшей мере один захват для удерживания изделия за палочку во время резки покрытия.
Группа изобретений относится к пищевой промышленности, а именно к инструменту для резки покрытия замороженного кондитерского изделия. Инструмент содержит раму, определяющую область для размещения изделия с по меньшей мере частично нанесенным покрытием, набор боковых ножей в форме диска, содержащий по меньшей мере два ножа, установленные на раме напротив области для размещения изделия, причем ножи расположены на раме с возможностью поворота, и концевой нож для резки покрытия на торце замороженного кондитерского изделия.
Предложено замороженное кондитерское изделие, содержащее сердцевину из замороженного сладкого продукта, на которую по меньшей мере частично нанесено покрытие из геля. Причем на внутреннюю поверхность покрытия из геля по меньшей мере частично наносят барьерную глазурь из замороженной жидкости, облегчающую снятие покрытия из геля.
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к держателям для продукта, например пищевого изделия из карамели, но может быть использовано и в других областях, например косметологии, медицине и т.п., а также к способам переработки полимерных материалов методом экструзии для получения держателей для продукта.
Изобретение относится к кондитерской промышленности. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве таких изделий, как, например, мороженое, мягкое мороженое, замороженный сок, суфле, мармелад, зефир и т.д. .
Изобретение относится к способу и устройству для формования небольших замороженных кондитерских изделий, таких как мороженое на палочке. .