Устройство для продольного разрезания туш животных на две половины

 

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОДОЛЬНОГО РАЗРЕЗАНИЯ ТУШ ЖИВОТНЫХ НА ДВЕ ПОЛОВИНЫ, содержащее заключенный в корпусе и установленный с возможностью возвратно-пост ттательного перемещения в вертикальной плоскости ножевой элемент с рукояткой управления , приводной ударный механизм и средства для фиксации туши со стороны спины и брюшной стороны, последнее из которых установлено с возможностью перемещения от пневмопривода, отличающееся тем, что, с целью обеспечения качественного разрезания всей туши животного посредине позвоночного без загрязнения осколками, приводндй ударный механизм расположен со стороны, противоположной рукоятке управления, средства для фиксации туши закреплены на корпусе ножевого элемента, при этом средство для фиксации туши с i брюшной стороны представляет собой СО спаренные вращающиеся колеса для контакта с позвоночником. № ff }2 Ю LL З

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

8 А (19) (И) 4(51) A 22 В 5/20

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н ПАТЕНТ / фиГ. I

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 2968560/28-1 3 (22) 08.08.80 (31) 7 92603 (32) 10.08.79 (33) Норвегия (46) 15.03.85. Бюл. 1(10 (72) Лейф Скайо (Норвегия) (71) Элкем-Спигерверкет А/С (Норве— гия) (53) 637.513.2(088.8) (56) 1. Патент Франции 11 1574416, кл. A 22 В 5/20,. 1969. (54)(57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОДОЛЬНОГО РАЗРЕЗАНИЯ ТУШ ЖИВОТНЫХ НА ДВЕ

ПОЛОВИНЫ, содержащее заключенный в корпусе и установленный с возможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскос— ти ножевой элемент с рукояткой управления, приводной ударный механизм и средства для фиксации туши со стороны спины и брюшной стороны, последнее из которых установлено с возможностью перемещения от пневмопривода, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения качественного разрезания всей туши животного посредине позвоночного столба без эагрязнения осколками, приводндй ударный механизм расположен со стороны, противоположной рукоятке управления, средства для фиксации туши закреплены на корпусе ножевого элемента, при этом средство для фиксации туши с брюшной стороны представляет собой спаренные вращающиеся колеса для контакта с позвоночником.

2. У< тр<>й" T н<> и< и. 1, о т л и— ч а ю ff(е е с я тем, что оно снлб— жено нли рлвляюще>1 пля ноже Rc> ãо э ffp— мента, выполнен«с и R в!С(се цвух.зубчл114 ><(ÎÍ

1 о!1! в илк ll > ((MB>>E>fff< и кожух и у>< (l f(он I lf f1 f(<> (t возможное тью н T> Tèf<лй мозг ту((!и и охвата н таком TT<>:(ожеции ножевого элемента.

Изобретение относится к устроцст— вам для продольного разрезания туп! животных на дне половины, н частности дня разрезания свиных туш, и нлй— дет применение в мясной промышленнос- 5 ти.

Извес ТНо ус т-„ой ство для продо пь— ного разрезлния TvIii животных на TTRE половины, содержащее заключенный н корпусе и устанон.пенный с нозмож«ос- 10 тью возвратно †поступательно перемещения н вертикальной плоскости ножевой э.(емент с рукояткой упран— ления, приводной ударный механизм и средства для фиксаци(. туши сE> сто в 15 роны спинь! и брюшной стсроны, последнее из которых установлено с нозмож— ностью перемещения от пненмопринода. Приводной ударный механизм распо— ложен со сторонь! рукоятки л сред во 20 для фиксации брюшной стороны туши выполнено н виде прижимов, при этом средства для фиксации туши закреплены на специальной раме., взаимосвязанной с ножевым эпе(с(ентом (1), Однако данное устройство не обес— печивает чистого разреза всей туши, включая голову! без осколков и других загрязнений! с прохождением разреза посредине позноночногo столба.

Цель изобретения — обеспечение качественного разрезания всей туши животного поспепине позвоночного столба без загрязнения осколками.

Указанная цель постигается тем, что н устройстве. для продольного раэ- 5 ре.эания туш животньсх на две половины, содержащем заключенный н корпусе и установленный с возможностью вознратно-поступательного перемещения н вертиклльной плоскости ножевой элемент с рукояткой управления, при— водной ударный механизм и средства для фиксации туши со стороны спины и брюп!«ой стор<.ны, последнее из кото—

pf>T>T установлено с возможностью пере45 ме((ения от и!(енмопри(<опл, принс днс и ударный ME xB(f изм расположен с. о с тороны, пр<>тивоположной рукоятке управления, средства для фиксации туши закреплены нл корпусе ножевого элемента, при этом средство для фикса— ции туп и c: брюшнс и стороны представ— ляет собой спаренные нращаю(пиеся колеса для контакта с позвоночником.

При этом устройство снабжено нап— рлвлякхией Пля ножевого элемента, вы—

ПОЛНЕННОй R ВИДЕ днуХЗубнатой НИЛКИ, имею(це(1 кожух и уста»онленной c. Ro3—

Mozffnr:тью нертиклльногп перемещения и захода н спиннсй мозг туши и охвата н таком полс>жении ноженогс эле— мента.

На фиг. 1 изобрлжено устройство, общий нип, f(a фиг. 2 — разрез А А на фиг. 1, нл фиг, 3 — разрез Б-Б чл фиг. 1; на фиг. 4 — схематично показан позвоночный столб со сред— стнами для фиксации;. на фиг. 5 — раз—

peB B-B нл фиг. 1.

Устройство пля продольного раз— резания туш на пве половинь> содержит корпус 1, ножевой элемент 2 и при— водной ударный механизм 3 с передаточным средством 4, сообщающий ножу нознратно-поступательное перемещение н вертикальном направлении. Кроме того, устройство содержит средства для фиксации туши со стороны спины и брюшной cTopo(Tht> которые закреплены на корпусе 1.

Средстно для фиксации туши с брюшной стороны представляет собой гпареннь(е колеса 5, установленные на общем валу с> с возможностЬю вращения.

Колеса могут перемещаться вперед и назад посредством пневматического цилиндра 7.

На шарнирном соединении 8 поворот— но смонтирован ножевой элемент 2. Скорость перемещения этого элемента можно регулировать с помощью клапана 9, установленного нл рукоятк< 1(f, а yTTPBB(f< fftte е ll(E >ffff M сплп< «ных

4 5908 4

Приводной механизм располагают вблизи точки резания выше поэвоночного столба. Включают приводной ударный механизм 3, и ножевой элемент 2 осуществляет разрезание туши на две половины посредине позвоночного столба .

В начальной фазе разрезания применяют средства 5 и 17 для фиксации туши с брюшной стороны и со стороны спины. Рассекание проводят до тех пор, пока ножевой элемент не пройдет пояс задних конечностей. Затем в работу включается двухзубчатая вилка 13. На участке между поясом задних конечностей и плечевой частью позвоночный столб не имеет резкого изгиба, что позволяет двухзубчатой вилке без труда следовать форме позвоночного столба. У плечевой части позвоночный столб имеет изгиб, препятствующий дальнейшему продвижению вилки. Поэтому вилка отводится, и для разрезания от плечевой части через голову снова используют фиксирующие средства 5 и 17.

А-4

Фиг 2 фис. Л

3 11 колес 5 — посредством клапана 11, установленного на дополнительной рукоятке 12. Давление, с которым спаренные колеса входят в контакт с позвоночным столбом, можно регулировать средствами, включающими в себя манометр (не показан). Ножевой элемент снабжен также направляющей, выполненной в виде двухзубчатой вилки 13, имеющей кожух 14, установленной с возможностью вертикального перемещения от пневмоцилиндра 15 и захода в спинной мозг туши и охвата в таком положении ножевого элемента 2. Управление этой направляющей осуществляется клапаном 16, установ— ленным на дополнительной рукоятке 12. Имеется также средство 17 для фиксации туши со стороны спины.

Приводной механизм 3 расположен в передней части устройства, т.е. со стороны, противоположной рукоятке 10.

Данное устройство может быть подвешено любыми опорными средствами, например на пневмоцилиндре или подъемном блоке с электроприводом.

Вертикальное перемещение устройства производится при нажатии на кнопку 18, смонтированную на корпусе 1.

При работе устройства его располагают таким образом, что приводной ударный механизм 3 располагается со стороны спинной части туши, а оператор находится с брюшной стороны.

Устройство работает легко, снижаются износ и вибрация режущего элемента. Наличие средств фиксации позволяет регулировать устройство в зависимости от формы туши.

Устройство позволяет осуществлять чистый и ровный разрез без осколков и загрязнений всей туши посредине позвоночного столба.

1145908

Составитель С.Белая

ТехрелЛ.Коцюбняк

Корректор И. Эрдейи

Редактор M.Öèòêèíà

Заказ 1192/45

Тираж 398 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открь тий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная, 4