Устройство для разрушения пены
Изобретение относится к устройствам для разрушения пены, может использоваться в пиш,евой и микробиологической промышленности и позволяет повысить эффективность процесса. Устройство содержит корпус с жидкостью, на поверхности которой помещены твердые тела в 1-2 слоя, например шары с плотностью, меньшей плотности жидкости и большей плотности пены. 1 ил. i (Л СО 4 05 00
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (5о 4 В 01 D 19 02
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К А BTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4037813/31-23 (22) 19.03.86 (46) 23.10.87. Бюл. № 39 (71) Ленинградский технологический институт холодильной промышленности (72) А. Г. Новоселов, В. Б. Тишин и С. А. Анисимов (53) 66.066.8(088.8) (56) Патент США № 4279269, кл. 137 — 206, 1981.
ÄÄSUÄÄ 1346187 А 1 (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗРУШЕНИЯ
ПЕНЫ (57) Изобретение относится к устройствам для разрушения пены, может использоваться в пищевой и микробиологической промышленности и позволяет повысить эффективность процесса. Устройство содержит корпус с жидкостью, на поверхности которой помещены твердые тела в 1 — 2 слоя, например шары с плотностью, меньшей плотности жидкости и большей плотности пены. 1 ил.
1346187
Составитель О. Калякина
Редактор Н. Тупица Техред И. Верес Корректор А. Обручгр
Заказ 4639/7 Тираж 656 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5
Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4
Изобретение относится к пищевой и микробиологической отраслям промышленности, а точнее к процессам, связанным с механическим разрушением пены, или, по крайней мере, стабилизации ее уровня в газожидкостных аппаратах.
Цель изобретения — повышение эффективности процесса.
На чертеже схематично изображено устройство для разрушения пены.
Устройство для разрушения пены содер. жит корпус 1 с жидкостью, на поверхности которой размещены твердые тела 2, например шары.
Плотность шаров такова, что они плавают на поверхности жидкости, но являет-. ся выше плотности пены.
Для предотвращения возможности прорыва пены шары целесообразно вводить в таком количестве, чтобы они полностью покрывали свободную поверхность жидкости в один-два слоя.
Устройство работает следующим образом.
При подаче воздуха или иной газовой фазы в жидкость одновременно начинаются образование пены и турбулизация свободной поверхности жидкости.
Колебания поверхности жидкости и слоя пены произвольной величины вызывают перемещение шаров относительно друг друга. Эффект разрушения пены достигается за счет перемещения и возникающего при этом трения и соударения шаров друг с другом. При этом при движении шаров между ними то образуется, то исчезает зазор, в который попадает образующаяся пена. Попавшие в этот зазор ячейки пены разрушаются за счет сдвиговых и ударных усилий, возникающих в результате действия динамического напора, создаваемого турбулентными пульсациями, и сил тяжести шаров.
Прорыву пены за слой твердых тел (шаров) препятствует способность слоя шаров «растечься» по свободной поверхности, так как если и наблюдается заброс одних шаров на другие, то под действием силы тяжести вышележащих нижележащие шары сдвигаются в сторону и занимают освободившееся место на поверхности.
Плотность твердых тел не должна превышать плотности жидкости, иначе эти тела затонут. Кроме того, их плотность не должна быть выше плотности пены, иначе твердые тела будут вытесняться пеной.
Таким образом, плотность твердых тел должна находиться в диапазоне между плотностью жидкости и плотностью пены.
Выбор формы твердых тел и материала определяется условиями проведения процесса и самой конструкцией газожид2О костного аппарата.
Использование предлагаемого устройства позволяет разрушать пену и в том случае, если уровень жидкости в аппарате перемещается в широких пределах по высоте
25 аппарата, тогда как применение механических пеноразрушителей приводит к значительному усложнению конструкции, а в ряде случаев их применение невозможно.
Формула изобретения
Устройство для разрушения пены, включающее корпус с жидкостью, на поверхности которой размещены пеногасящие элементы, отличающееся тем, что, с целью повышения эффективности процесса, пеногаЗ5 сящие элементы выполнены в виде одногодвух слоев твердых тел, например шаров с плотностью, меньшей плотности жидкости и большей плотности пены.
