Способ обрушивания масличных семян

 

Изобретение относится к масложировой промышленности и касается подготовки масличных семян к выделению ядра. Целью изобретения является повышение эффекта обр тпивания и снижение потерь масла с лузгой. Это достигается тем, что масличные семена подают на поверхность жидкости , а подачу осуществляют путем предварительного разгона, причем скорость разгона выбирают от 50 до 150 м/с, причем для лучшего отделения лузги через жидкость барботируют сжатый газ. 2 з.п. ф-лы, 1 табл.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (дц 4 С 11 В 1/04

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А BTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ HOMHTET

llQ ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4138076/30-13 (22) 21. 10. 86 (46) 15.03.89. Бюл. ¹ 10 (71) Северо-Кавказский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института жиров (72) Ю.В.Желобай и А.Т.Скляр (53) 665.1(088.8) (56) Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров. Л., 1975, т. l кн.1,. с. 251. (54) СПОСОБ ОБРУШИВАНИЯ МАСЛИЧНЫХ

СЕМЯН

Изобретение относится к масложировой и кондитерской промышленностям и касается подготовки масличных семян к выделению ядра.

Целью изобретения является повышение эффекта обрушивания и снижения потерь масла с лузгой.

Способ осуществляют следующим образом.

Из компрессора через вентили подают сжатый воздух в разгонную трубу, в которую из бенкера через шлюзовые затворы загружают семена.

Давление и скорость воздушного потока определяют запас кинетической энергии, которая состоит из кинетической энергии воздуха и семян. Cicoрость семян увеличивается вдоль разгонной трубы, приближаясь к скорости воздуха. Конечная скорость, которую семена фактически приобретают на выходе из трубы, меньше, чем скорость воздуха и зависит от длины разгонной трубы и скорости потока

„„SU„, 465447 А 1 (57) Изобретение относится к масложировой промышленности и,касается подготовки масличных семян к выделению ядра. Целью изобретения является повышение эффекта обрушивания и снижение потерь масла с лузгой.

Это достигается тем, что масличные семена подают на поверхность жидкости, а подачу осуществляют путем предварительного разгона, причем скорость разгона выбирают от 50 до 150 м/с, причем для лучшего отделения лузги через жидкость барботируют сжатый газ. 2 з.п. ф-лы, 1 табл.

2 Я воздуха. В связи с этим длина разгонной трубы взята 2 м при диаметре сечения 8 мм, так как при данных ус- ( ловиях происходит приближение скорости движения семян и скорости воздушного потока. Давление возду1 ха принято в диапазоне 0,3-2,5 кг/см, ®

Запас получаемой при этом кинети- 4 ческой энергии необходим.и достато- (В чен для разрушения оболочки семян. Ql

Под газораспределительную решетку из камеры для подачи газа подают сжатый газ с давлением, превышающим давление столба жидкости в месте погружения семян. С помощью газораспределительной решетки и скорости .подачи газа формируют пузырьки газа, которые пронизывают жидкость в . зоне погружения семян и способствуют отделению оболочки от ядра. Обрушенные семена разделяют в жидкости.

Ядровая фракция опускается на дно резервуара и выводится через шлюзовой 1465447 затвор на дальнейшее отделение его от жидкости и переработку.

А семена, получив запас кинетической энергии и сориентировавшись длинной осью перпендикулярно поверхности жидкости, со скоростью 50150 м/с направляются в резервуар с жидкостью. Встретившись с поверхностью жидкости, семена ударяются об нее с дальнейшим погружением, при этом оболочка разрушается. Лузга ,всплывает на поверхности жидкости и выводится скребковым транспортером. (В резервуар жидкость подается через вентиль, а лузга отводится в бункеп.

Способ иллюстрируется следующими

:примерами.

Пример 1. Семена высокомасличного подсолнечника (заводская смесь) с влажностью 7 . в количестве

50 г равномерно с помощью шлюзового ,затвора подают в разгонную трубу, диаметром 0,008 м, длиной 2 м, в которую одновременно подают сжатый

1 воздух с давлением 0,5 кг/см и рас ходом 0,0036 м /с. Семена разгоняют

1 до скорости 50 и/с и подают на поверхность жидкости (в качестве жидкости используют воду слоем

0,2 м), которая отстоит от конца разгонной трубы на расстоянии 0,25 м.

Одновременно жидкость барботируют газом (воздухом или азо.аом) в зоне удара через решетку с диаметром отверстий 160 мк и площадью 14 см

Расход газа, подаваемого в подрешеточное пространство, составляет

0,00007 м /с. Семена, ударившиеся о поверхность воды, обрушиваются, ядровая фракция погружается в воду, а лузга всплывает.

Полученная рушанка имеет следующую характеристику, :

Недоруш и целые семена 24,49

Масличная пыль 3 25

Сечка 6,06

Масличность лузги снижается за счет отсутствия контакта ее с масличной пылью и сечкой при обрушивании и транспортировке, как это происходит при традиционных методах обрушивания.

Пример 2. Осуществляют аналогично примеру 1, но рабочее давление сжатого воздуха составляет

1 0 кг/см, скорость . вылета семян т ь э

80 м/сь расход воздуха Оь0048 м /с..

Полученная рушанка имеет следующую характеристику, ::

Недоруш и целые семена 17,49

Масличная пыль 1,0

Сечка 2,8

Пример 3. Осуществляют аналогично примеру 1, однако рабочее давление сжатого воздуха составляет

2,0 кг/см, скорость вылета семян и

120 м/с, расход воздуха 0,00693 м /с.

Полученная рушанка имеет следующую характеристику, :

Недоруш и целые семена 5,36

Масличная пылт 6,50

Сечка l0,71

Пример 4. Осуществляют ана20 логично примеру 1, однако рабочее давление сжатого воздуха составляет

2,5 кг/см, скорость вылета семян

150 м/с, расход воздуха 0,00826 м /с °

Полученная рушанка имеет следую?5 щую характеристику, :

Недоруш и целые семена Нет

Масличная пыль i2,2

Сечка 15,8

30 Пример 5. Осуществляют аналогично примеру 1, однако рабочее давление сжатого воздуха составляет

6,0 кг/см, скорость вылета семян L

У

250 м/с, расход воздуха 0 01305 м /с.

Полученная рушанка имеет следующую характеристику, :

Недоруш и целые семена Нет

Масличная пыль 17 5

Сечка 34,29

Пример 6. Осуществляют аналогично примеру 1, однако рабочее давление сжатого воздуха составляет

0,3 кг/см, скорость вылета семян

40 м/с, расход воздуха 0,0028 м /с.

Полученная рушанка имеет следую" щую характеристику, :

Недоруш и целые семена 28,45

Масличная пыль 2,31

Сечка. 4,86

Пример 7. Осуществляют аналогично примеру 1, однако в качестве

/ жидкости берут водный раствор поваренной соли с концентрацией 20 и плотностью 1148 кг/м ь рабочее давление сжатого воздуха составляет

1 кг/см скорость вылета семян ь

Ъ

80 м/с, расход воздуха 0,0048 м /с.

1465447

Масличная пыль 0,8

Сечка 1,5

Эффективность предлагаемого спо5 соба по сравнению с прототипом показана в таблице, из которой видно, .что эффект обрушивания показан через количество недоруша и целых семян, а снижение потерь масла с оболочкой отражено количеством сечки и масличной пыли, так как именно они при контакте с оболочкой замасливают ее.

Компоненты

Недоруш и целые семена

Масличная

65-70

5,36

6,5

10,71

12 пыль

Сечка

i 30

Нет

Полученная рушанка имеет следующую характеристику, %:

Недоруш и целые семена 4,22

Масличная пыль 5)81

Сечка 11,3

Пример 8. Осуществляют. аналогично примеру 1, однако в качестве жидкости берут гексан плотностью

660 кг/м, рабочее давление сжатого воздуха составляет 2 кг/см, скорость вылета семян 120 м/с, расход воздуха 0,00693 м /с.

Полученная рушанка имеет следую-, щую характеристику, %:

Недоруш и целые семена 18,6

Масличная пыль 1,0

Сечка 3,1 20

Пример 9. Осуществляют аналогично примеру 1, однако рабочее давление сжатого воздуха составляет

3 кг/см скорость вылета семян

1 у

175 м/с, расход воздуха 0,00954 м /с. 25

Полученная рушанка имеет следующую характеристику, %:

Недоруш и целые семена Нет

Масличная пыль 13,86

Сечка 19,57

П р и-м е р 10. Осуществляют аналогично примеру 1, однако газ в объем жидкости в зоне удара семян о жидкость не барботировается, рабочее давление сжатого воздуха составляет

2 кг/см, скорость вылета семян

120 м/с, расход воздуха 0,00693 м /с.

Полученная рушанка имеет следующую характеристику, %:

Недоруш и целые семена 8,85

Масличная пыль 7,62

Сечка 12,23

Наблюдается большое количество легко отделимой прилипшей к ядру лузги.

Пример t1. Осуществляют аналогично примеру 1, однако в качестве семян берут семена арахиса, диаметр разгонной трубы 0,01 м, рабочее давление сжатого воздуха составляет 1,0 кг/см, скорость вылета

z семян 50 м/сек и расход воздуха

0,00392 м /с.

Полученная рушанка имеет следующую 55 характеристику, %:

Недоруш и целые семена

Состав рушанки, %, по способу редлагаемому прототипу

Разгон необходимо производить с одновременной ориентацией семян вдоль длинной оси, что позволяет получить направленный удар и приложение разрушающей нагрузки в точке, способст" вующей наибольшему разрушению оболочки, с последующим распределением ее по поверхности семени. Кроме того, так как зазор между ядром и лузгой наибольший в направлении длинной оси семени, то при ударе в этом направлении всю нагрузку воспринимает лузга, а ядро дробится в минимальной степени.

Осуществление ударного воздействия путем подачи семян на поверхнОсть жидкости позволяет распределить нагрузку в большей ее части на оболочку семени, снижая ее на ядро. Это происходит за счет деформации жидкости по форме передней части семени вплоть до миделевого сечения, распределения ударной нагрузки на большую поверхность семени и влечет за собой снижение содержания сечки и замасливания лузги.

Кроме того, разрушение оболочки происходит за счет перепада давления воздуха, находящегося в зазоре между ядром и оболочкой семени до удара о жидкость и после, а также инерционной перегрузки семени, которая заключается в том, что оболочка при ударе о жидкость тормозится в боль 1465447 шей мере чем ядро, которое продолжает свое движение.

Барботаж сжатого газа в объеме жидкости .в зоне удара семени и об5 разования в ней пузырьков газа позволяет окончательно снять частично отделившуюся лузгу от ядра после удара семян о жидкость в самой жидкости.

Семена с поврежденной (надтресну;той) оболочкой после удара о поверхность жидкости проходят через слой жидкости, постепенно теряя скорость и встречаясь с пузырьками газа, непрерывно поднимающимися со дна.резер- 15 вуара. При встрече с препятствием пузырьки газа деформируются, что сопровождается рождением импульсной микроударной волны.Так как пузырьки газа поступают непрерывно, то семечка при своем движении испытывает многократно повторяющиеся импульсные направления, которые облегчают отвод лузги от ядра.

Таким образом, данный способ поз- 25 воляет эффект обрушивания по сравнению с известным увеличить в 12 раз, а потери масла с лузгой снижаются в 1,5 раза. формула изобретения

1. Способ обрушивания масличных семян путем подачи их на обрушивающую поверхность и разделения рушанки в жидкой среде, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью повышения эффекта обрушивания и снижения потерь масла с лузгой, подачу осуществляют путем предварительного разгона семян, а в качестве обрушивающей поверхности используют поверхность жидкости.

2. Способ по шийся тем, до скорости 50-1

3. Способ по шийся тем, ния через жидкос тый газ. п. 1, отличаючто разгон проводят

50 м/с. п. 1, отличаючто в зоне обрушивать барботируют сжаСоставитель Е.Буданцева

Техред Л.Олийнык Корректор N.Èàêñèìèøèíåö

Редактор Т.Лазоренко

Заказ 1814 Тираж 365 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r.Óæãîðoä, ул. Гагарина,101