Устройство для мойки корнеклубнеплодов

 

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, а именно к устройствам для мойки корнеклубнеплодов. Цель изобретения - увеличение производительности, повышение эксплуатационной надежности и качества мойки при сохранении расхода воды. Устройство содержит камеру предварительной мойки, камеру окончательной мойки (КОМ) 5 с переливной трубой, камнеловушку, расположенную между ними. КОМ 5 снабжена карманом 12, в котором консольно размещен с возможностью вращения перфорированный цилиндр (ПЦ) 21 и огибающий его бесконечный перфорированный элемент (БПЭ) 32 с отклоняющим роликом (ОР) 34, установленным под ним. В кармане 12 также расположена обечайка с отбортовкой 20, а свободный торец ПЦ 21 снабжен ребордой, образующей с отбортовкой 20 кольцевой зазор, ширина которого не превышает размер перфорации БПЭ 32. Циркуляционный насос связан с КОМ 5 через полость ПЦ 21 посредством патрубка 36. Горизонтальная плоскость симметрии ПЦ 21 расположена не выше входного отверстия переливной трубы, а горизонтальная плоскость симметрии ОР 34 размещена не ниже горизонтальной плоскости симметрии ПЦ 21. 7 ил.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИ4ЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (19) (!11

1606102 A 1 (g))5 А 23 N 12/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Cb (Р

Cb

Ю

К) ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТИРЫТИЯМ

ПРИ П(НТ СССР (21) 4487671/30-13 (22) 29.09.88 (46) 15. 11.90. Бюл. У 42 (71) Научно-производственное объеци- нение по продуктам питания из картоФеля (72) Л.З.Беркович, Л.А.Шкодо, В.М.Габелев, П.П.Радобольский, Л.В.Рысь, В.П.Баранов и Н.В,Лобов (53) 63!.361.6 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

Ф 1026759, кл . А 23 N 12/02, 1982, :(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОЙКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОЛОВ

2 (57) Изобретение относится к оборудованию цля пищевой промышленности, а именно к устройствам для мойки корнеклубнеплоцов. Цель изобрете- ния — увеличение производительности повышение эксплуатационной нацежности и качества мойки при сохранении расхода воцы. Устройство содержит камеру предварительной мойки, камеру окончательноч мойки (КОМ) 5 с переливной трубой, камнеловушку, расположенную между ними, К(1М 5 снабжена карманом 12, в котором консольно размещен с возможностью вращения перфорированный цилиндр (ПП) 21 и оги1606!02

15 бающий его бесконечный перфорированный элемент (БПЭ) 32 с отклоняющим роликом (ОР) 34, установленным под ним. В кармане 12 также расположена обечайка с отбортовкой 20, а свободный торец ПЦ 21 снабжен ребордой, образующей с отбортовкой 20 кольцевой зазор, ширина которого не превышает размер перфорации БПЭ

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности

° а именно к устройствам для мойки корнеклубнеплодов.

Цель, изобретения — увеличение поо- 20 изводительности, повышение эксплуатационной надежности и качества мойки при сохранении расхода воды.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид, на фиг.2 — разрез А-A 25 на фиг.1 на фиг.3 — вид Б на фиг.2, на фиг.4 — разрез В-В на фиг.3, на

Фиг.5 " разрез Г Г на фиг.4 на фиг.б, 7 - схема размещения полого перфорированного цилиндра и отклоняющего ролика соответственно.

Устройство для мойки корнеклубнеплодов включает сварной корпус 1 (фиг. 1) с загрузочным и разгрузочным лотками 2 и 3. Корпус 1 разделен по35 перечными перегородками на камеры предварительной 4 и окончательной 5 мойки, последняя снабжена переливной трубой 6. В камерах 4 и 5 размещены барабаны 7 и 8 соответственно, а меж- 40 ду камерами расположена камнеловушка

9 с наклонным конвейером 10. Камнеловушка 9 соединена с камерой 5 окончательной мойки посредством циркуляционного насоса 11. 45

Камера 5 окончательной мойки снабжена карманом 12 (фиг. 1 и 2), образующим полость, сообщающуюся с указанной камерой. Карман 12 включает переднюю стенку 13, дно 14 и боковые стенки 15 и 16 (фиг. 2 и 3). Рно 14 снабжено сливным патрубком 17 с пробкой 18, На боковой стенке 15 укреплена обечайка 19 (фиг.2 и 3, 4, 5) с отбортовкой 20.

В кармане 12 консольно закреплен с возможностью вращения полый перфорированный цилиндр 21 (фиг. 2, 5, 6 и 7), горизонтальная плоскость сим32. Циркуляционный насос связан с

КОМ 5 через полость ПЦ 21 посредством патрубка 36. Горизонтальная плоскость симметрии ПЦ 21 расположена не выше входного отверстия переливной трубы, а горизонтальная плоскость симметрии ОР 34 размещена не ниже горизонтальной плоскости симметрии

П1! 21. 7 ил. метрии которого расположена не выше входного отверстия 22 (фиг. 6) переливной трубы 6. пилиндр 21 имеет торповую стенку 23 (фиг. 3) и фланец 24 (фиг. 3, 5). Торцовая стенка 23 жестко связана с валом 25 (Фиг. 3), установленным в подшипниках 26 и 27, закрепленных на кронштейне 28 кармана t2. Свободный торец цилиндра 21 снабжен ребордой 29 (фиг. 5), закрепленной на фланце 24 и состоящей из двух полуколец 30 и 3! (фиг. 4) .

Полый перфорированный цилиндр 21 снабжен огибающим его непрерывным перфорированным элементом 32 (фиг.2, 3, 6 и 7), для натяжения которого предусмотрен ролик 33, закрепленный на боковых стенках 15 и 16 кармана

12. Непрерывный перфорированный элемент 32 опирается на отклоняющий ролик 34 (фиг. 2, 6, 7), установленный таким образом, что горизонтальная плоскость его симметрии размещена не ниже горизонтальной плоскости симметрии перфорированного цилиндра 2!.

Реборда 29 цилиндра 21 образует с отбортовкой 20 обечайки 19 кармана 12 кольцевой зазор 35 (фиг. 5), ширина которого не превышает размер перфо— рации непрерывного элемента 32.

В полости перфорированного цилиндра 21 размещен закрепленный на боковой стенке 15 кармана 12 патрубок 36 (фиг. 2-5), посредством которого циркуляционный насос 11 сообщен с камерой 5 окончательной мойки. Лля привода полого перфорированного цилинцра 21 на валу барабана 8 закреплена звездочка 37 (фиг. 3), а на валу 25 звездочка 38. Указанные звездочки связаны цепью 39.

Ось 40 (фиг. 2) натяжного ролика

33 снабжена кронштейнами 4 1 и 42 (фиг. 2, 3), на которых закреплен

6102

10 !

50

5 160 скребок 43, выполненный из эластичного материала и установленный с возможностью регулирования угла наклона относительно непрерывного перфорированного элемента 32 и зазора между ними.

Устройство для мойки корнеклубнеплодов работает следующим образом.

Камнеловушка 9 и камера 5 окончательной мойки залолняются водой до уровня входного отверстия 22 переливной трубы 6. По загрузочному лотку 2 сырье, например картофель, подается в барабан 7 камеры 4 предварительной мойки, где в процессе мойки наряду с удалением земли, песка и мелких камней происходит частичное удаление легких примесей (соломы, ботвы, листьев). Далее сырье поступает в камнеловушку 9, где под действием восходящего потока моющей воды, создаваемого циркуляционным насосом 11, одновременно с мойкой картофеля происходит отделение камней и удаление их из устройства посредством наклонного конвейера 10. Из камнеловушки 9 картофель транспортируется потоком воды в барабан 8 камеры 5 окончательной мойки, где отмывается от остатков загрязнений, после чего выгружается из устройства по лотку 3.

Отделяемые в процессе мойки легкие примеси направленным потоком воды, создаваемым циркуляционным насосом 11, перемещаются в полость кармана 12 и прижимаются указанным потоком к наружной поверхности непрерывного перфорированного элемента

32, благодаря чему достигается надежное улавливание легких примесей,плавающих по всей толще воды в камере 5 окончательной мойки.

В случае, если перфорированный цилиндр 21 будет размещен своей горизонтальной плоскостью симметрии выше входного отверстия 22 переливной трубы 6 (см. фиг.7), может иметь место отделение легких примесей от непрерывного перфорированного элемента 32 на участке А1-А и повторное попадание их в камеру 5 окончательной мойки, что приведет к засорению ими обрабатываемого сырья и ухудшению качества мойки.

Установка отклоняющего ролика 34 таким образом, что его горизонтальная плоскость симметрии будет ниже горизонтально|1 плоскости симметрии перфорированного цилиндра 21, приведет к образованию зазоров между непрерывным перфорированным элементом

32 и цилиндром 21 (заштрихованный участок Б на фиг. 6), через которые легкие примеси могут попасть на наружную поверхность полого перфорированного цилиндра 21, что может вызвать забивание перфорации и уменьшение фильтрующей поверхности и снижение надежности работы циркуляционного насоса 11 и устройства в целом, а также ухудшение качества мойки.

Попытка устранить воэможность образования указанных зазоров путем подьема цилиндра 21 выше прецлагаемого уровня его размещения (см. Фиг.7) повлечет за собой отделение легких примесей от непрерывного перфорированного элемента 32 на участке А -А и повторное попадание их в камеру 5 окончательной мойки, а также к уменьшению фильтрующей поверхности.

Легкие примеси, осевшие на наружной поверхности непрерывного перфорированного элемента 32, выносятся им за пределы устройства. После прохождения натяжного ролика 33 легкие примеси под действием собственной массы отделяются от бесконечного элемента

32 и попадают в сборник (не показан) .

В случае использования,данного устройства для мойки плодов с твердой структурой, например яблок, отдельные черешки, застрявшие в перфорации непрерывного элемента 32, удаляются посредством регулируемого скребка 43.

Данное устройство обеспечивает надежное улавливание и удержание наружной поверхностью непрерывного перфорированного элемента содержащихся в камере окончательной мойки легких примесей независимо от их размера, формы и массы, что предотвращает их попадание в отмытое сырье и тем самым способствует улучшению качества мойки по сравнению с устройством-прототипом без увеличения расхода воды.

Кроме того, предотвращается засорение камеры окончательной мойки легкими примесями, что устраняет необходимость остановок устройства в процессе работы для его очистки. Это дает возможность повысить производительность предлагаемого устройства для мойки корнеклубнеплодов в 1,2

1,3 раза по сравнению с прототипом.

)606102

Выполнение на свободном торце поГ ого перфорированного цилиндра ребор цы, а на стенке кармана — обечайки с отбортовкой, образующих кольцевой за- 5 зор, ширина которого не превышает размер перфорации непрерывного эле-, мента, предотвращает попадание легких примесей в полость цилиндра и циркуляционный насос, что обуславли- О вает повышение эксплуатационной надежности устройства. Установка отклоняющего ролика с размещением его горизонтальной плоскости симметрии не ниже горизонтальной плоскости 15 симметрии полого перфорированного цилиндра устраняет попадание примесей на его наружную поверхность и забивание перфорации, что также способствует повышению надежности рабо- 2О ты устройства. формулаизобретения

Устройство для мойки корнеклубнеплодов, содержащее камеру предварительной мойки, камеру окончательной мойки с переливной трубой, камнеловушку, размещенную между ними, и циркуляционный насос, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью увеличения производительности, повышения эксплуатационНой надежности и качества мойки при сохранении расхода воды, камера окончательной мойки снабжена карманом с консольно размещенным в нем с возможностью вращения перфорированным цилиндром и огибающим его бесконечным перфорированным элементом с отклоняющим роликом, установленным под ним, в кармане размещена обечайка с отбортовкой, а свободный торец полого перфорированного цилиндра снабжен ребордой, образующей с отбортовкой обечайки кольцевой зазор, ширина которого не превышает размер перфорации бесконечного элемента, при этом циркуляционный насос связан с камерой окончательной мойки через полость перфорированного цилиндра, горизонтальная плоскость симметрии которого расположена не выше входного отверстия переливной трубы, а горизонтальная плоскость симметрии отклоняющего ролика размещена не ниже горизонтальной плоскости симметрии перфорированного цилиндра.! 60ь! 02

1606102

32

22

ИР-б

Фил

Составитель С. Куликов

Редактор А.Долинич Техред Л.Олийнык Корректор И.Максимишинец

Заказ 3507

Тираж 511

Подписное

ВНИИПЯ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101