Пресс-стекатель для растительного сырья

 

Изобретение относится к механическим устройствам для отделения свободного межклеточного сока от измельченного растительного сырья, преимущественно яблок и винограда, и может быть использовано в консервной и сокоэкстрактной отраслях пищевой промышленности. Целью изобретения является повышение выхода сока и увеличение долговечности устройства. Мезга измельченных плодов поступает через бункер 2 в перфорированный желоб 6, образованный металлической лентой, подвешенной на регулируемых опорах, заполняет межвитковое пространство вращающегося шнека 3. В процессе перемещения мезги по наклонному желобу свободный межклеточный сок отделяется и отводится в сокосборник 9 через перфорацию ленты, которая постоянно очищается от оседающих на нее частиц мезги витками шнека, которые образуют с желобом некоторый зазор. При провисании перфорированной ленты желоба 6, а также в результате износа опорных подшипников 4 и 5 шнека 3 требуемый зазор между рабочими органами (желоб и шнек) восстанавливается регулируемыми по высоте опорами с помощью резьбовых соединений. 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВ70РСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4466409/13 (22) 20.07.88 (46) 07.07.91. Бюл. М 25 (71) Симферопольский филиал Днепропетровского инженерно-строительного института и Симферопольское специальное конструкторское бюро продовольственного машиностроения (72) В.Г.Корохов, В.Н.Каренин и В.В.Луговской (53) 663.255.4(088,8) (56) Шнековый стекатель марки Т1-ВССШ20Д. ТУ 27-31-3183-85.

Авторское свидетельство СССР

М 351890, кл. С 12 G 1/02, 1970. (54) ПРЕСС-СТЕКАТЕЛЪ ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ (57 Изобретение относится к механическим устройствам для отделения (свободного межклеточного сока от измельченного растительного сырья, преимущественно яблок и винограда, и может быть использовано в,,5UÄÄ 1661201 А1 (я)з С 12 G 1/02, А 23 N t/02 консервной и сокоэкстрактной отраслях пищевой промышленности, Целью изобретения является повышение выхода сока и увеличение долговечности устройства. Мезга измельченных плодов поступает через бункер 2 в перфорированный желоб 6, образованный металлической лентой, подвешенной на регулируемых опорах, заполняет межвитковое пространство вращающегося шнека 3. В процессе перемещения мезги по наклон ному желобу свободный межклеточный сок отделяется и отводится в сокосборник 9 через перфорацию ленты, которая постоянно очищается от оседающих на нее частиц меэги витками шнека, которые образуют с желобом некоторый зазор. При провисании перфорированной ленты желоба 6, а также в результате износа опорных подшипников 4 и 5 шнека 3 требуемый зазор между рабочими органами (желоб и шнек) восстанавливается регулируемыми по высоте опорами с помощью реэьбовых соединений. 3 ил.

А

1661201

40

50

Изобретение относится к механическим устройствам для отделения свободного межклеточного сока от измельченного растительного сырья, преимущественно яблок и винограда, и может быть использовано в консервной и сокоэкстрактной отраслях пищевой промышленности, Цель изобретения — повышение выхода сока и увеличение надежности пресса-стекателя.

На фиг.1 изображен пресс-стекатель, продольный разрез; на фиг.2 — разрез А — А на фиг,; на фиг.3 — регулируемая опора, Пресс-стекатель содержит раму 1, бункер 2, шнековый рабочий орган 3, опирающийся на подшипниковые опоры 4 и 5, перфорированный желоб 6, образованный металли еской лентой, охватывающей шнек

3 и подвешечной на регулируемых по высоте Lëopàx 7, направляющие 8, сокосборник 20

9 и привод 10, В резьбовые отверстия опоры

" и направляющей 8 ввинчены винты 11, фиксируемые оТ самоотвинчивания контргайками ";2.

Пресс-стекатель работает следующим 25 образом. ( .";".згь измельченных плодов поступает через бункер 2 в перфорированный желоб 6, заполняет межвитковое пространство вращающегося шнека 3, которым перемещает- 30 ся вдоль желоба. Межклеточный сок, находящийся в меэге, отделяется в процессе перемещения ее шнеком вдоль желоба 6 и отводится через его перфорационные отверстия в сокосборник 9. Из пресса-стека- 35 теля мезга поступает в следующую технологическую машину — в пресс. Перфорированный желоб 6 постоянно очищается от оседающих на него частиц мезга витками вращающегося шнека 3, которые не соприкасаются с желобом и расположены относительно него на минимальном расстоянии — с зазорам 0,3 — 0,5 мкм. При таком зазоре обеспечивается захват витками шнека преобладающего числа частиц мезги, размер которых превышает 1 мм.

При провисании ленты желоба 6 (сетки) в процессе эксплуатации пресса-стекателя, а также в результате износа опорных подшипников 4 и 5 шнека 3, требуемый зазор между шнеком 3 и желобом 6 восстанавливается регулируемыми по высоте опорами 7; для уменьшения зазора ввинчивают винты

11, после чего их фиксируют контргайками

12, для увеличения зазора винты 11 вывинчивают иэ опор 7.

Таким образом, перфорированная лента (сетка) закрепляется жестко на регулируемых по высоте опорах 7, что позволяет выставить и зафиксировать требуемый контролируемый по величине зазор между внутренней поверхностью ленты и витками шнека, который сохраняется неизменным в течение длительного срока эксплуатации.

Созданием стабильного и минимального по величине зазора, а также и ри расположении в бункере рабочих органов (шнек и желоб) с наклоном вверх обеспечивают интенсивное сокоизвлечение, при этом выход сока повышается по сравнению с устройствами, где этот тот зазор непрырывно повышается или велик, При отсутствии завгара между рабочими органами происходит интенсивный износ желоба и витков шнека, что значительно снижает долговечность (срок службы) работы устройства, Таким образом использование предлагаемого пресс-стекателя для растительного сырья позволяет получить положительный эффект за счет повышения выхода сока на

5-10 и увеличения долговечности устройства в 2 — 3 раза по сравнению с известными устройствами.

Формула изобретения

Пресс-стекатель для растительного сырья, содержащий раму, бункер, шнековый рабочий орган, опирающийся на подшипниковые опоры, перфорированный желоб, охватывающий шнек с возможностью изменения зазора между ними, сокосборник и привод, отл и ч а ю щийс я тем, что, с целью повышения выхода сока и увеличения надежности пресса-стекателя, желоб образован перфорированной металлической лентой и подвешен на опорах, установленных с возможностью регулирования их по высоте.

1б61201 ,4- А ло5ернуто

Составитель Т. Попова

Редактор М. Стрельникова Техред М.Моргентал Корректор Э. донцакова

Заказ 2097 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101