Способ искусственного старения древесины путем облучения
l78969
ОП ИСАНИ Е
ИЗОБРЕТЕН И Я
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Кл. 381с, 4
6с, 5О, Заявлено 04.Ч.1964 (Ko 898336/29-14) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано ОЗ.II.1966. Бюллетень № 4
Дата опубликования описания 30.111.1966
МПК В 27m
С 12g
УДК 678.019. 391:674.031.
11:621.384.4 (088.8) Комитет по лелам изобретений и открытий ори Совете Министров
СССР
СПОСОБ ИСКУССТВЕННОГО СТАРЕНИЯ ДРЕВЕСИНЪ1
ПУТЕМ ОБЛУЧЕНИЯ
Предмет изобретения
В коньячном производстве древесина является не только материалом тары, но, главным образом, сырьем, поэтому к ней предъявляют высокие требования.
Основными показателями качества древесины, используемой для изготовления тары под коньяк или сырья при переработке коньячных спиртов, являются возраст дерева и продолжительность выдержки готовой клепки.
Известно, что при высушивании на воздухе и последующей выдержке в течение 2 — 5 лет, в дубовой древесине коньячных бочек под воздействием солнечных лучей, воздуха и атмосферных осадков образуются вещества, способствующие созреванию коньячных спиртов.
Предлагаемый способ ускоряет этот процесс. Для этого предварительно обработанную по известной технологии древесину подвергают облучению ультрафиолетовым светом ртутно-кварцевых ламп, находящихся на расстоянии не менее 50 см от обрабатываемой древесины, в течение 50 — 100 час, в зависимости от разновидности дуба и относительной влажности воздуха.
Сначала дубовые пластины заданного размера обрабатывают горячей водой, содой и вновь водой. После этого их облучают ультрафиолетовым светом ртутно-кварцевых ламп, расположенных от них на расстоянии 50 см.
Продолжительность облучения (в зависимости от разновидности дуба и относительной влажности воздуха) — 50 — 100 час. Облучение может вестись с перерывами для некоторого удлинения общего срока старения, необходимого для осуществления процессов диффузии.
При окислении лигнин древесины образует ванилин, пентозаны превращаются в фурфурол, таниды — в окисленный танин. Ультрафиолетовое облучение способствует ускорению этих процессов, а также образованию и накоплению ацеталей, перекисей и высших спиртов, а перекисные соединения, как известно, способствуют созреванию коньячного спирта. Накопление перекисей можно рассматривать как показатель созревания древесины, поскольку ими обусловлена интенсивность окислительных реакций в коньячном спирте.
Коньячные спирты, выдержанные с облучен2о ными дубовыми пластинами, имеют красноватый тон, терпкий вкус, но в букете ощущается ванильный запах.
Способ искусственного старения древесины путем облучения, отличающийся тем, что, с целью ускорения образования в древесине дуба веществ, способствующих созреванию конь3о ячных спиртов, древесину подвергают облу178969 течение 50 †1 час, в зависимости от разновидности дуба и относительной влажности воздуха.
Составитель Л. Ларина
Техред А. А. Камышникова
Редактор М. Жиляева
Заказ 692/1 Тираж 1450 Формат бум. 60X90 /8 Объем 0,1 изд. л. Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Центр, пр. Серова, д. 4
Типография, пр. Сапунова, д. 2 чению ультрафиолетовым светом ртутно-кварцевых ламп, находящихся на расстоянии не менее 50 сл от обрабатываемой древесины, в
Корректоры: О. Б. Тюрина и Л. Е. Марисич
