Машина для сульфитации корнеклубнеплодов

 

Изобретение относится к оборудованию овощеперерабатывающей и консервной промышленности, в частности может использоваться в линиях очистки и сульфитации картофеля. Цель изобретения - повышение надежности, уменьшение габаритов и снижение энергоемкости. Машина для сульфитации корнеклубнеплодов содержит корпус, сульфитационнукгванну, многосекционный барабан, привод барабана. Новым в машине является то, что она снабжена системой управления вращением барабана , состоящей из датчика останова барабана, в цепь которого включен светоизлучатель оптрона, фотоприемник которого подключен через конденсатор на первый вход триггера и параллельно на вход двух логических элементов И-НЕ, выход первого из которых включен на второй вход триггера , а выход второго подключен на вход реле времени, причем выход реле времени также подключен на второй вход триггера, а к выходу триггера подключены элементы пуска и останова привода барабана, например светоизлучатели оптронов. При этом датчик содержит подпружиненную поворотную ось с флажком, приводимую толкателями, установленными на барабане, причем флажок имеет возможность перемещения в зону срабатывания чувствительного элемента датчика. 1 з.п. ф-лы, 5 ил.

С0103 СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)л А 23 N 15/00.ГОСУДАРСТВЕННЫЙ . КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯЮГИ ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 (21) 4771227/13 (22) 19.12.89 (46) 30.03.92. Бюл, N 12 (71) Производственное объединение "Томак" (72) П.M.Вайсбурд и И, Б.Орман (53) 631.361(088.8) (56) Машина для сульфитации MC-800. Руководство по эксплуатации MC-800 РЭ, 1979. (54) МАШИНА ДЛЯ СУЛЬФИТАЦИИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ (57) Изобретение относится к оборудованию овощеперерабатывающей и консервной промышленности, в частности может использоваться в линиях очистки и сульфитации картофеля. Цель изобретения— повышение надежности, уменьшение габаритов и снижение энергоемкости. Машина для сульфитации корнеклубнеплодов содержит корпус, сульфитационную.ванну, многосекционный барабан, привод барабана.

Изобретение относится к машине для сульфитации продуктов, в которых сульфитация производится погружением продуктов в раствор сульфита на заданное технологическим процессом время, и может использоваться в овощеперерабатывающей, консервной и других отраслях промышленности, где B процессе работы поточной линии необходимо осуществить погружение предметов в раствор на заданное время, например в рыбоперерабатыва„.,5U„„1722407 А1

Новым в машине является то, что она снабжена системой управления вращением барабана, состоящей из датчика останова барабана, в цепь которого включен светоизлучатель оптрона; фотоприемник которого подключен через конденсатор на первый вход триггера и параллельно на вход двух логических элементов И вЂ” Н Е, выход первого из которых включен на второй вход триггера, а выход второго подключен на вход реле времени, причем выход реле времени также подключен на второй вход триггера, а к выходу триггера подключены элементы пуска и останова привода барабана. например светоизлучатели оптронов. При этом датчик содержит подпружиненную поворотную ось с флажком, приводимую толкателями, установленными на барабане, причем флажок имеет возможность перемещения в зону срабатывания чувствительного элемента датчика. 1 з.п. ф-лы, 5 ил. ф ющей промышленности (засолка рыбы), в С) машиностроении (гальванопокрытия) и т.д. с

Известна машина для сульфитации картофеля MC-800, выпускаемая ПО "ТОМАК".

Машина содержит корпус, сульфитационную ванну, многосекционный барабан и и ривод барабана.

Картофель поступает в секции непрерывно вращающегося барабана и, перемещаясь вместе с ним, находится в сульфитирующем растворе в течение 5 мин.

1722407 ных цепей, одна из которых содержит по-.30 последовательно соединенных логических элемента И-НЕ и третья — последовательно. 35

Для обеспечения такой продолжительности пребывания картофеля в сульфитирующем растворе скорость вращения барабана должна быть очень малой.

Ввиду отсутствия электродвигателей со скоростью ниже 1000 об/мин, для обеспечения необходимой скорости барабана машина имеет сложную кинематическую схему привода, содержащую два понижающих редуктора, клиноременную и цепную передачи. Это снижает надежность машины и увеличивает ее габариты, а также повышает энергоемкость за счет потерь в кинематических цепях. Кроме того, конструкция не обеспечивает регулирования времени нахождения продукта в сульфитирующем растворе в зависимости-.от индивидуальных свойств обрабатываемого продукта.

Цель изобретения — повышение надежности, уменьшение габаритов и снижение энергоемкости машины.

Поставленная цель достигается тем, что. машина для сульфитации корнеклубнеплодов, содержащая корпус, сульфитационную ванну, многосекционный барабан с приводом, дополнительно содержит систему управления приводом вращения барабана. состоящую из датчика останова барабана, оптрона, трех RC-цепочек и трех параллельследовател ьно соединен ные логический элемент И-НЕ, усилитель и элементы пуска и останова привода барабана, вторая — два соединенные логический элемент И вЂ” НЕ и реле времени, причем логический элемент

И вЂ” НЕ первой цепи и выходной логический элемент И вЂ” НЕ второй цепи соединены между собой по схеме триггера, а выход реле времени подключен на один из входов выходного логического элемента ИНЕ второй цепи, при этом две RC-цепочки подключены между полюсом источника электропитания и входом логического элемента И вЂ” НЕ первой цепи, одна — непосредственно, а вторая — последовательно с фотоприемником оптрона, а третья RC-цепочка подключена между полюсом источника электропитания и входом выходного логического элемента И-НЕ второй цепи через выключатель.

Кроме того, датчик останова барабана снабжен подпружиненной поворотной осью с флажком, на барабане установлены толкатели с возможностью взаимодействия с флажком. Это позволяет вынести чувствительный элемент датчика останова барабана из сульфитационной ванны и повышает надежность его срабатывания.

Введение системы управления вращением барабана дает возможность регулирования продолжительности сульфитации, происходящей во время выстоя барабана, При этом исключается необходимость в . значительном редуцировании скорости, так как продолжительность сульфитации зависит не от скорости вращения барабана, а от времени его выстоя, что позволяет упростить кинематическую схему привода барабана, уменьшив число редукторов и передач.

Упрощение кинематической схемы позволяет повысить надежность устройства, а также уменьшить его габариты и энергоемкость.

На фиг,1 представлена машина, общий вид; на фиг.2 — разрез А — А на фиг.1; на фиг.3 — схема системы управления вращением барабана; на фиг.4 — вид на датчик останова барабана; на фиг,5 — разрез Б-Б на фиг.4.

Машина для сульфитации корнеклубнеплодов содержит корпус 1, сульфитационную ванну 2, барабан 3, имеющий диски 4 и разделенный перегородками 5 на отсеки, а также привод 6 барабана.

На одном из дисков 4 (в приведенном примере — на переднем) установлены толкатели 7 (фиг.2) по числу отсеков.

В машине предусмотрена система управления вращением барабана 3 (фиг.3), содержащая датчик 8 останова барабана (фиг.2 — 5), имеющий подпружиненную поворотную ось 9 с рычагом 10 и флажком 11, который имеет воэможность перемещения в зону чувствительности датчика 8. В цепь датчика 8 включен светоизлучатель 12 оптрона.

Система состоит из трех RC-цепочек и трех параллельных цепей, одна из которых содержит последовательно соединенные логический элемент И вЂ” НЕ 13, усилитель 14 и элементы 15, 16 пуска и останова привода барабана, вторая — два последовательно соединенных логических элемента И вЂ” НЕ

17,18 и третья — последовательно соединенные логический элемент И вЂ” НЕ 19 и реле 20 времени, причем логический элемент И-НЕ

13 в первой цепи и выходной логический элемент И-НЕ 18 второй цепи соединены между собой по схеме триггера, а выход реле 20 времени подключен на один из входов выходного логического элемента И-HE второй цепи, при этом две RC-цепочки 21 и

22 подключены между полюсом источника электропитания и входом логического элемента И вЂ” НЕ 13 первой цепи; одна непосредственно, а вторая — последовательно с фотоприемником 23 оптрона, э третья RC1722407 цепочка 24 подключена между полюсом источника электропитания и входом выходного логического элемента И вЂ” НЕ 18 второй цепи через выключатель 25.

Устройство работает следующим образом.

Очищенный картофель подается в один из отсеков барабана 3. При повороте барабана 3 на „(где число N — отсеков в

360 барабане 3) один из толкателей 7 подходит к датчику 8 и нажимает на рычаг 10 поворотной оси 9, поворачивая последнюю. При этом поворачивающийся вместе с осью 9 флажок 11 входит в зону чувствительности датчика 8.

При воздействии флажка 11 на датчик 8 через светоизлучатель 12 оптрона проходит ток и фотоприемник 23 оптрона переходит в проводящее состояние, при этом на первый вход триггера через конденсатор RCцепочки 21 поступает сигнал логического

"0" и происходит "опрокидывание" триггера, вследствие чего на рабочем выходе его появляется сигнал логической "1", светоизлучатели элементов 15 и 16 пуска и останова обесточиваются, и происходит останов привода 6 барабана 3. Одновременно при переходе фотоприемника 23 оптрона в проводящее состояние от него поступает сигнал через логический элемент И-HE 19 на реле 20 времени и происходит запуск реле. Через заданное время с на выходе реле 20 времени появляется сигнал логического "0", который поступает на второй вход триггера, вызывая "опрокидывание" триггера, вследствие чего на его выходе появляется сигнал логического, "0", через светоизлучатели элементов. 15 и 16 проходит ток, и происходит пуск привода 6 барабана 3.

Таким образом, изобретение позволяет регулировать время выстоя барабана, а следовательно, время нахождения продукта в растворе. При этом время выстоя может быть любой продолжительности, что делает удобным использование машины при реализации технологических процессов, предусматривающих продолжительное погружение предметов в растворы.

При этом время нахождения в растворе не зависит от скорости вращения барабана, что исключает необходимость значительного редуцирования скорости и дает возможность упростить кинематическую схему

5 машины. снизить ее энергоемкость и повысить надежность.

Повышению надежности также способствует вынос чувствительного элемента датчика останова барабана из

10 сульфитационной ванны, Формула изобретения

1. Машина для сульфитации корнеклуб15 неплодов, содержащая корпус, сульфитационную ванну и многосекционный барабан с приводом, отличающаяся тем, что, с целью повышения надежности, уменьшения габаритов и снижения энергоемкости, 20 она снабжена системой управления приводом вращения барабана, состоящей из датчика останова барабана, оптрона, трех

RC-цепочек и трех параллельных цепей, одна из которых содержит последовательно

25 соединенные логический элемент И вЂ” НЕ, усилитель и элементы пуска и останова привода барабана, вторая -два последовательно соединенных логических элемента И-НЕ и третья — последовательно соединенные

30 логический элемент И-HE и реле времени, причем логический элемент И-НЕ первой цепи и выходной логический элемент И-HE второй цепи соединены между собой по схеме триггера, а выход реле времени подклю35 чен на один из входов выходного логического элемента И-НЕ второй цепи, при этом две RC-цепочки подключены между полюсом источника электропитания и входом логического элемента И-НЕ первой

40 цепи, одна — непосредственно, а вторая— последовательно с фотоприемником оптрона, а третья RC-цепочка подключена между полюсом источника электропитания и входом выходного логического элемента И-НЕ

45 второй цепи через выключатель.

2. Машина поп1, отличающаяся тем, что датчик останова барабана снабжен подпружиненной поворотной осью с флажком, а на барабане установлены толка50 тели с возможностью взаимодействия с флажком. 1722407

7f08 и

putz

1722407 Г 1

1122407

Составитель Г.Богачева

Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор О.Кравцова

Редактор М.Келем ш

Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101

Заказ 1007 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5