Соковыжималка

 

Использование: изобретение относится к области технической механики и может быть использовано в пищевой и перерабатывающей отраслях промышленности при переработке фруктов и овощей. Сущность изобретения: соковыжималка содержит корпус с загрузочной воронкой и сокосборнйком, цилиндрическую пресс-камеру с эапорным элементом и подвижным перфорированным поршнем, связанным с приводом, и очиститель. Новым в соковыжималке является то, что в корпусе установлена сообщающаяся с воронкой и пресс-камерой давильная камера, выполненная в виде цилиндра с плоским глухим днищем и глухим подвижным поршнем, а очиститель представляет собой вращающуюся рейку, закрепленную на расположенном между камерами валу, причем поршни камер и вал очистителя связаны с приводом таким образом, что поршни работают в противофазе без столкновения с рейкой, 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (зов А 23 N 1/00

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ

1 (21) 4919852/13 (22) 18.03.91 (46) 28,02.93. Бюл. М 8 . {75) В.И,Васин, В.Г.Доний, А.П.Плотников и

Б.А.Тарасов (73) В,И,Васин (56) Авторское свидетельство СССР

М 1409647, кл. А 23 N1/00,,1985. (54) СОКОВЫЖИМАЛКА (57) Использование: изобретение относится к области технической механики и может быть использовано в пищевой и перерабатывающей отраслях промышленности при переработке фруктов и овощей, Сущность изобретения: соковыжималка содержит

Предлагаемое изобретение относится к области технической механики и может быть использовано в пищевой или перерабатывающей промышленности с целью интенсификации процессе сокоотделения и повышения выхода сока при переработке фруктов или овощей.

Целью предлагаемого технического решения является интенсификация процесса сокоотделения и повышение выхода сока за счет разделения процесса на две стадии: на первой стадии осуществляется полное раздавливание плода с извлечением сока из его объема и оболочки. Сок удаляется в сокосборник, а состоящая в основном из оболоч-. ки плодов оставшаяся масса поступает в пресс-камеру, где на второй стадии процесса подвергается прессованию по известной технологии с отжимом сока из поверхностных слоев. Цель достигается тем, что в корпусе соковыжимал ки установлена давильная камера, сообщающаяся с ворон„„5U„„1799253 АЗ корпус с загрузочной воронкой и сокосборником, цилиндрическую пресс-камеру с запорным элементом и подвижным перфорированным поршнем, связанным с приводом, и очиститель, Новым в соковыжималке является то, что в корпусе установлена сообщающаяся с воронкой и пресс-камерой давильная камера, выполненная в виде цилиндра с плоским глухим днищем и глухим подвижным поршнем, а очиститель представляет собой вращающуюся рейку, закрепленную на расположенном между камерами валу, причем поршни камер и вал очистителя связаны с приводом таким образом, что поршни работают в противофазе без столкновения с рейкой, 1 ил; кой и пресс-камерой. Давильная камера выполнена в виде цилиндра с плоским глухим днищем и глухим подвижным поршнем, свяэанным с приводом. Корпус снабжен очистителем, представляющим собой вращающуюся рейку, закрепленную на валу, расположейном между давильной камерой и пресс-камерой и связанном с приводом. Поршни камер и.вал очистителя связаны с приводом таким образом, что поршни работаютв противофазе без столкновения с рейкой, Схема устройства показана на чертеже, где использованы обозначения: 1 — корпус соковыжималки, 2 — загрузочная воронка, 3 — сборник- жмйха, 4 — сокосборник, 5— пресс-камера, 6- поршень пресс-камеры, 7 — насадок, 8 — рейка очистителя, 9 — электропривод, 10 — давильная камера, 11 — йоршень давильн ой камеры, 12 — вал очистителя, 13 - канал, соединяющий давильную камеру с йресс-камерой, 14—

1799253

Составитель B. Васин

Тех е М.Мо гентал Корректор С, Пека ь

Редактор р д р р

Заказ 782 Тираж .Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., 4/5

Производствейно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул,Гагарина, 101 фильтр, 15 — поршневая часть пресс-камеры, 16 — отверстия в поршне, 17 — отверстия в корпусе.

Устройство работает следующим образом.

Когда поршень 11 занимает заднее положение, давильйая камера 10 загружается плодами, находящимися в загрузочной воронке. Для ускорения процесса загрузки может быть применена система принудительной подачи. При перемещении поршня 11 в переднее положение попавшие в камеру 10 плоды сжимаются в малом обь еме между днищем камеры и поршнем. Минимальную величину зазора между днищем камеры и поршнем устанавливают заранее в зависимости от загрузки камеры и вида плодов. Отжатый сок с мякотью выбрасывается через щелевидный канал 13 в предпоршневую часть 15 пресс-камеры 5 и частично перетекает через фильтр 1.4 в сокосборник

4; При возвратном движении поршня 11 на ходящаяся до этого в объеме пресс-камеры

5 рейка очистителя 8, совершая движение по кругу, переходит в камеру 10, очищая ее днище от остатков плодов. Одновременно поршень 6 перемещается в переднее положение, сжимая остатки. плодов в пресс-камере 5. При этом сок через отверстия 16 в поршне и через отверстия 17 в корпусе fio е с в сокосборник. При обратном движении поршня 6 рейка очистителя завершает круговое движение, переходя в объем пресс-камеры,. перемещая остатки плодов из камеры 10 в предпоршневую часть 15 камеры 5, Насадок 7 с отверстием заданного сечения служит для поддержки требуемо"0 го давления в прессуемой массе.

Формула изобретения

Соковыжималка, содержащая корпус с загрузочной воронкой и сокосборником, цилиндрическую камеру с запорным злемен15 том и подвижным перфорированным поршнем, очиститель и привод, о т л и ч а юща я с я тем, что, с целью интенсификации процессе сокоотделения и. повышения выхода сока, корпус имеет дополнительную

20 цилиндрическую камеру и поршень, днище которого выполнено плоским и сплошным, между камерами размещен вал, а очиститель представляет собой укрепленную на э том валу с возможностью вращения рейку, 25 при этом,поршнй установлены с возможностью работы в противофазе без столкновения с рейкой.