Способ получения биологически активного продукта

 

Изобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности. Продукт получают в результате экстракции вегетативной части Allium viktorialis органическим растворителем или водой при жидкостном модуле 1 : 7 в течение 1-24 ч. Экстракт содержит хлорофиллы, каротиноиды, витамин С и другие компоненты. Способ обеспечивает повышение биологической активности и улучшение качества целевого продукта.

Изобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности и касается способа получения продуктов, содержащих биологически активные вещества.

Авторами получен не описанный ранее биологически активный продукт из вегетативной части Allium viktorialis.

Известен способ получения биологически активного продукта на основе черемши - урозалл путем экстракции луковиц растения органическим растворителем диэтиловым эфиром (Минаева В. Г. Лекарственные растения Сибири. - Новосибирск: Наука, 1991.- 431 с.).

Известен способ получения биологически активного продукта на основе чеснока - аллилсат путем экстракции луковиц чеснока органическим растворителем 90% этиловым спиртом при соотношении сырья и экстрагента 1:3 (Муравьев И.А. Технология лекарств. Т.1 - М., Медицина. 1980. - 704 с.) Известен способ получения биологически активного продукта на основе лука - аллилчкеп путем экстракции луковиц органическим растворителем 60 - 70% этиловым спиртом при соотношении сырья и экстрагента 1:2,5, а затем разбавлением 44% спиртом. (Муравьев И.А. Технология лекарств. Т.1. - М., Медицина, 1980. - 704 с.) Недостатками этих способов является использование в качестве исходного сырья только луковиц растения.

Известен способ получения биологически активного продукта (аллилчкеп) из вегетативной части лука репчатого путем экстракции зеленого лука органическим растворителем 70% этиловым спиртом при соотношении сырья и экстрагента 1: 2,5, а затем разбавлением 44% спиртом до соотношения 1:4 (Муравьев И.А. Технология лекарств. Т.1. - М., Медицина, 1980. - 704 с.).

Недостатком этого способа является длительность технологического цикла и получение только определенного продукта.

Известен способ получения лекарственного препарата на основе лекарственных трав путем экстракции вегетативной части черемши в составе набора трав водой для получения БАВ (Патент RU N 2102994 C1, 27.01.98).

Недостатком этого способа является то, что известный способ позволяет получать комплекс только водорастворимых компонентов целенаправленного действия без получения индивидуального препарата из черемши.

Изобретение решает задачу получения нового продукта на основе черемши с повышенным содержанием биологически активных веществ.

Технический эффект, который может быть получен при осуществлении изобретения, заключается в повышении биологической активности, улучшении качества целевого продукта.

Указанный технический результат при осуществлении изобретения достигается тем, что в известном способе получения биологически активного продукта путем экстракции вегетативной части Allium viktorialis растворителем, экстракцию проводят при жидкостном модуле 1:7 в течение 1 - 24 часов, при этом используют органический растворитель или воду.

Биологически активный продукт из вегетативной части Allium viktorialis представляет собой прозрачную жидкость от изумрудно-зеленого до темно-зеленого цвета с характерным запахом черемши. Он содержит биологически активные вещества. Основные физико-химические характеристики (при 20 - 2^oC): показатель преломления при 20^oC 1,364 - 1,366; плотность 0,861 - 0,885 г/см³; кислотное число 1,4-7,5 мг/г КОН. Содержание минеральных компонентов 28,07% (в пересчете на экстракт), хлорофиллов 55,54 - 82,23 мг %, витамина C 2,4 - 7,3 мг %, флавоноиды 0,19 - 1,21%. Кроме того, экстракт содержит алкалоиды и фитонциды, которые губительно действуют на микробов и обеспечивают сохранность полученного экстракта.

Способ получения биологически активного продукта осуществляют следующим образом. Вегетативную часть Allium viktorialis измельчают и экстрагируют органическим растворителем или водой при жидкостном модуле 1:7 в течение 1-24 часов с последующим отделением твердого остатка и выделением экстракта, содержащего биологически активный продукт. В качестве растворителя может быть использованы вода или органические растворители, например этиловый спирт, гексан, диэтиловый эфир, хлороформ и др.

Пример 1.

10 г измельченной вегетативной части черемши помещают в колбы и экстрагируют 96%-ным этиловым спиртом при жидкостном модуле 1;7 в течение 1 часа методом настаивания при постоянном перемешивании. По истечении времени экстракт отфильтровывают от твердой массы. В полученном экстракте содержится 15,58% экстрактивных веществ, 55,54 мг % хлорофиллов, 7,3 мг % витамина C, 1,21% флавоноидов. Получают экстракт изумрудно-зеленого цвета с характерным запахом черемши со следующими физико-химическими характеристиками: кислотное число 7,5 мг/г; плотность при 20^oC 0,862 г/см³; показатель преломления при 20^oC 1,364.

Пример 2.

10 г измельченной вегетативной части черемши помещают в колбы и экстрагируют 96%-ным этиловым спиртом при жидкостном модуле 1:7 в течение 4 часов методом настаивания при постоянном перемешивании. По истечении времени экстракт отфильтровывают от твердой массы. В полученном экстракте содержится 25,00% экстрактивных веществ, 78,34 мг % хлорофиллов, 6,1 мг % витамина C, 0,34% флавоноидов. Получают экстракт изумрудно-зеленого цвета с характерным запахом черемши со следующими физико-химическими характеристиками; кислотное число 2,3 мг/г; плотность при 20^oC 0,863 г/см³; показатель преломления при 20^oC 1,365.

Пример 3.

10 г измельченной вегетативной части черемши помещают в колбы и экстрагируют 96%-ным этиловым спиртом при жидкостном модуле 1:7 в течение 24 часов методом настаивания при постоянном перемешивании. По истечении времени экстракт отфильтровывают от твердой массы. В полученном экстракте содержится 27,51% экстрактивных веществ, 82,28 мг % хлорофиллов, 2,4 мг % витамина C, 0,19% флавоноидов. Получают экстракт зеленого цвета с характерным запахом черемши со следующими физико-химическими характеристиками: кислотное число 1,7 мг/г; плотность при 20^oC 0,861 г/см³; показатель преломления при 20^oC 1,366.

Использование в настоящем способе органических растворителей, которые с помощью современной аппаратуры могут быть полностью удалены из продукта в течение короткого промежутка времени, возможность регенерации растворителя, делают настоящий способ дешевым, простым и доступным для промышленности.

Формула изобретения

1. Способ получения биологически активного продукта путем экстракции вегетативной части Allium viktorialis растворителем, отличающийся тем, что экстракцию проводят при жидкостном модуле 1 : 7 в течение 1 - 24 ч.

2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве растворителя используют органический растворитель или воду.