Машина для полупотрошения рыбы

 

258552 фп.г, 2 — то же, поперечный разрез; на фиг. 3-загрузочное устройство в двух проекциях; на фиг. 4 — лоток и разрез по А — А; на фиг. 5— приспособление для поперечного надреза брюшка и разрез по Б — Б; на фиг. 6 — механизм удаления внутренностей; на фиг. 7 †- разгрузочное приспособление.

Машина состоит из операционного вращающегося барабана 1, на котором установлены лотки для обрабатываемой рыбы, смонтированные на станине по ходу процесса вокруг барабана, приспособления для поперечного надрезания брюшка в районе грудных плавников, механизма удаления внутренностей и разгрузочного приспособления.

Барабан 1 вращается на пустотелой цапфе

2, а внутри нее смонтирован электродвигатель 8.

Лотки операционного барабана выполнены из отдельных секций. Крайние секции 4 являются зажимными для фиксации рыбы при надрезании брюшка, а средние 5 предназначены для выдавливания внутренностей путем поочередного нажима на брюшко рыбы, начиная от хвостового стебля. Каждая секция образована двумя подпружиненными профильными створками. Под лотками укреплены копиры б, обеспечивающие поочередное закрытие створок секций 4 и 5.

3а приспособлением для поперечного надрезания брюшка смонтирована вращающаяся двойная гребенка 7, которая служит для извлечения выдавленного пищевода из надреза.

Приспособление для поперечного надрезания брюшка в районе грудных плавников содержит дисковый нож 8 и установленный на одной с ним оси пластинчатый нож 9 для углубления надреза брюшка до позвоночной кости.

Механизм удаления внутренностей состоит из двух зубчатых губок 10 и 11. Губка 10 неподвижная, а губка 11 поворотная и смонтирована на подпружиненном рычаге, входящем в рычажную систему с роликом 12, взаимодействующим с копиром И, смонтированным на барабане. Усилие прижима губок регулируется пружиной 14. Для более надежного защемления внутренностей этот механизм по длине расчленен на три секции, а губки имеют лабиринтные зубцы.

Загрузочное устройство состоит из гнезд.

Каждое гнездо образовано неподвижной профильной створкой 15 и поворотной створкой

lб с выступом 17. Последний взаимодействует с укрепленной на барабане и движущейся с ним сгойкой 18, поворачивает створки 1б и откр ыв ает проход в лоток.

Разгрузочное приспособление состоит из укрепленных на рычагах 19 подпружиненных лап 20, входящих в прорези между секциями, и копира 21, смонтированного на барабане, обеспечивающего поворот лап и выталкивание рыбы из лотка.

Работаст машина следующим образом, 55

5

15 го

Загружают рыбу в машину два оператора.

В машине имеется два загрузочных гнезда 22 и 2ä, Предварительно, откинув лоток-кожух

24, приблизительно определяют средний размер выловленной рыбы и устанавливают его на шкале. Затем включают привод машины.

Загружают рыбу в карманы около гнезд 22 и 28 и в лоток-кожух 24 любым способом.

Из карманов или лотка-кожуха 24 рыбу укладывают в гнезда спиной вниз, а головой— до упора в планку 25 загрузочного устройства, при этом под действием веса рыбы выступ 17 разворачивается, на него воздействует стойка

I8, проходящая мимо, и створка lб поворачивается и открывает проход рыбы в лоток, Зачем створка возвращается в исходное положение, а у лотка под действием копиров б на ролики 2б сжимаются две крайние секции 4.

Закрепленная в лотке рыба продвигается с барабаном к приспосоолению для поперечного надрезания брюшка. Дисковый нож 8 предварительно надрезает брюшко, а пластинчатый нож 9 углубляет надрез у рыб до позвоночной кости, не перерезая ее. Затем под воздействие» копиров б сжимаются последовательно створки секции 5 (начиная от хвостового стебля рыбы). При этом содержимое из пищевого тракта и часть самого тракта выдавливается через надрез. При дальнейшем повороте барабана в надрез входит вращающаяся гребенка 7 и выливает внутренности.

Рыба в положении брюшком вниз подводится к механизму для удаления внутренностей.

Подвижная губка 11 этото механизма под воздействием копира 18 и системы рычагов отходит от неподвижной губки 10, при этом зависающие внутренности рыбы заводятся в просвет между ними. Смыкаясь вместе, губки тисков защемляют внутренности и отделяют их от рыбы. Последняя продолжает двигаться к»есту выгрузки.

При подходе лотков с рыбой к окну выгрузки под воздействием копиров б на рычаги с роликами 2б створки секции раскрываются, лапы 20 разгрузочного приспособления проходят через прорези секций, поворачиваются и выбрасывают рыбу в выводной лоток. Из последнего рыба попадает на рыбоделительный стол или в приемный бункер рыбопосольного агрегата, Лапы 20 поворачиваются под воздействием копиров 21, укрепленных на барабане, на рычажную систему. В исходное положение лапы возвращаются пружиной 27.

Предмет изобретения

1. Машина для полупотрошенпя рыбы, например сельди, состоящая из загрузочного устройства, операционного барабана, приводимо-. го во вращение и снабженного лотками для рыбы, и расположенных по окру кности барабана по ходу технологического процесса приспособления для поперечного надрезания брюшка в районе грудных плавников, включающего дисковый нож, механизма удаления внутренностей и разгрузочного приспособления, огличаюи1аяся тем, что, с целью повышения качества разделки рыбы путем более полного извлечения внутренностей и сохранения при этом целостности рыбы, лотки операционного барабана выполнены из отдельных секций, каждая из которых образована двумя подпружиненньв|и обжимными профильными створками; под лотками укреплены копиры, обеспечивающие поочередное закрытие створок для фиксации рыбы и постепенного выдавливания внутренностей от хвостового плавника к надрезу брюшка, а за приспособлением для поперечного надрезания брюшка установлена двойная гребенка, приводимая во вращение и служащая для извлечения выдавленнло пищевода из надреза.

2. Машина по п. 1, отличшощаяся тем, что, с целью предотвращения перерезания позвоночника при надрезании брюшка у рыб разных размеров, приспособление для поперечного надрезания брюшка снабжено укрепленным на одной оси с дисковым ножом подпружиненным пластинчатым ножом для углубления надреза брюшка до позвоночной кости.

3. Машина по п. 1, отличаюи пясл тем, что механизм удаления внутренностей состоит из двух зубчатых губок, одна из которых укреплена неподвижно, а другая — на подпружиненном рычаге с возможностью поворота установленным на барабане копиром.

4. Машина по п. 1, отличаюи1алсл тем, что т0 загрузочное устройство состоит из гнезд, каждое из которых образовано двумя продольными створками: неподвижной и поворотной, прп этом поворотная створка снабжена выступом, обеспечивающим при взаимодей:твин с укреп45 ленной на барабане стойкой поворот ство,. ки для загрузки рыбы в лоток машины, о. Машина по п. 1, отличшощаясл тем, что разгрузочное приспособление состоит из укрепленных на рычагах подпружиненных лап, 20 а на барабане смонтирован копир, обеспечивающий поворот лап и прохождение их через прорези между секциями для выталкивания рыбы из лотка.

F g 7

Составитель М. Андреева

Техред Л. В. Куклина Корректор Л, В. Юшина

Редактор В. Ф. Смирягина

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 835/18 Тираж 499 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва 7К-35, Раушская наб., д. 4/5