Патент ссср 277694

 

т .; (, "I J ü;-т)4. ° .l т н0. ах -н...,;, Фб инлак:» йщ,, ОПИСЛйИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Взамен ранее изданного

>277694

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 21.05.69 (21) 1322747/28-13 с присоединением заявки— (23) Приоритет— (43) Опубликовано 05.04.77. Бюллетень ¹ 13 (45) Дата опубликования описания 20.07.77 (51)М.Кл е С 12 G 1/02

В 30 В 9/12

Государственный комитет

Совета Министров СССР (53) УДК 663.252.2 (088.8) по делам изобретений и открытий (72) Авторы изобретения

П. М. Мирзоянц и Х. А. Геворкян (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА

ОТ ВИНОГРАДА

Изобретение относится к области виноделия, в частности, к устройствам для отделения сусла от винограда.

Известно устройство для отделения сусла от винограда, состоящее из перфорированного (зеерного) барабана, заключенного в него шнека, укрепленного на коническом валу, прижимного конуса, регулятора давления прессования, загрузочного бункера и поддона для сбора сусла.

Известно также устройство для отделения сусла от винограда, на валу шнека которого в зоне максимального давления установлен перфорированный стакан.

В других известных устройствах данного назначения отверстия барабана на входе мезги имеют больший диаметр по сравнению с отверстиями, расположенными в прессующей камере, а прижимной конус выполнен перфорированным. Известны также устройства для отделения сусла от винограда, в которых в загрузочном бункере установлены ворошители для предотвращения 32pисания мезги и ее перелопачивания.

Однако в этих устройствах имеет место проворачивание и исти рание выжимки, что ведет к излишнему обогащению сока танином и взвеся ми.

Для увеличения дренирующей поверхности камеры, максимального давления пресса, исключения проворачивання п истпрания выжимки в предлагаемом устройстве в камере максимального давления пресса установлены перфорированные вставки клиновидной формы, расположенные симметрично относительно вала по хордам цилиндра и направленные острием навстречу дви.кению прессуемой

;.:: "-зги.

На фиг. 1 схематично изображено предла10 гаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 — разрез по А — А фиг. 1; на фиг. 3— перфорированные вставки клиновидной формы, вид с торца; на фиг. 4 — вид по стрелке Б на фиг. 3; на фиг. 5 — разрез по  — В на фиг. 4.

Устройство состоит из загрузочного бункера 1, транспортирующего шнека 2, прессующего шнека 8, барабана 4, прижимного конуса 5, гидронасоса б, регулятора 7 давления, 20 перфорированного стакана 8, установленного на валу шнека 8 в зоне максимального давления. перфсрирован is, вставок 9 клиновидной формы и ворошителя 10 мезги, установленного в загрузочном бункере.

Барабан 4 выполнсн с отверстиями., причем размер отверстий различный. В зоне 11 отверстия 2,5Х4 мл, в зоне 12 — 1,5ХЗ мм и в зоне

18 — 2,0X4 мль

Вставки 9 расположены симметрично отнозо сительно вала по хордам цилиндра и направ2776S4

4 лены острием навстречу движению прессуемой мезги. Каждая вставка имеет днище 14 и перфорированные плоскости 15, lá и 17. В верхней и нижней частях вставки 9 имеются окна

18 для монтажа крепежных болтов 19 и отверстия 20 в днищах 14 для стока сусла.

Для придания прочности служат ребра 21.

Вставки 9 служат для устранения вращательного движения мезги и ее перетирания.

Работает устройство следующим образом.

Мезгу, из которой необходимо отжать сок, непрерывно подают в загрузочный бункер l, где она перемешивается приводимым в движение через редуктор 22 ворошителями 10, освобождается от значительного количества сусла и подается транспортирующим шнеком 2 на прессующий шнек 8.

В зоне 11 (последнего витка транспортирующего и первого витка прессующего шнеков) происходит ускоренный процесс сокоотделения (в этой зоне самые крупные отверстия в барабане 4).

Из этой зоны мезга попадает в камеру прессования, где от нее полностью отделяется сусло, и в виде выжимок она удаляется из устройства.

Во время работы устройства вставки 9 препятствуют перетиранию мезги, причем ребра вставок сообщают мезге движение, противоположное направлению вращения шнека. Происходит разрушение структуры скелета мезги, ее рыхление, что, в свою очередь, при на5 личин увеличенной (за счет перфорированных поверхностей вставок 9) дренирующей поверхности устройства обеспечивает интенсивный процесс суслоотделения.

Формула изобретения

Устроиство для отделения сусла от винограда, состоящее из перфорированного (зеерного) барабана, заключенного в него шнека, 15 на валу которого в зоне максимального давления установлен перфорированный стакан, прижимного конуса, регулятора давления прессования, загрузочного бункера с установленным в нем ворошителем мезги и поддона

20 для сбора сусла, отл и ча ю щ е еся тем,что, с целью увеличения дренирующей поверхности камеры, максимального давления пресса, исключения проворачивания и истирания выжимки, в камере максимального давления

25 пресса установлены перфорированные вставки клиновидной формы, расположенные симметрично относительно вала по хордам цилиндра и направленные острием навстречу движению прессуемой мезги.

277694

А-А

Юид h

15 стиг .7

@и г,У

Редактор П. Горькова

Корректор В. Гутман

Заказ 510/1159 Изд. № 49 Тираж 563 Подписи:

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Тип. Харьк. фил. пред. <Патент»

14 в

Составитель И, Андреева

Техред В. Рыбакова

Фиг. 4