Стекатель непрерывного действия для отделения сусла от мезги

 

ОПИСАНИЕ 273!39

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Сома Советских

Социалистических

Реопублик

Зависимое от авт. свидетельства;¹

Заявлено 18.I I I.1969 (№ 1314548/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 15.V1.1970. Бюллетень ¹ 20

Дата опубликования описания 28Л III.1970

Кл. 6с, 1

МПК С 128 1/02

УДК 663.352.2(088.8) Комитет по делам ивооретений и открытий при Совете Министров

СССР

Авторы изобретения

Н. В. Морозов, М. А. Ковтун и А. Г. Дергачев

Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности

Заявитель

СТЕКАТЕЛЬ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ

ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА ОТ МЕЗГИ

Изобретение относится к области приготовления и обработки вин, предназначено для извлечения виноградного сусла из мезги и может быть использовано на линиях технологической переработки винограда.

Известен стекатель непрерывного действия для отделения сусла от мезги, состоящий из двух соосно расположенных одна в другой перфорированных емкостей с образованием между ними камеры для перемещения мезги, патрубка для подвода мезги, приспособления для выгрузки выжимок и суслосборника.

Цель изобретения — уменьшение содержание взвесей в сусле и повышение выхода его высококачественных фракций. Это достигается благодаря тому, что приспособление для выгрузки выжимок содержит два подпружиненных ролика, установленных с возможностью возвратно-поступательного движения в вертикальной плоскости по стенкам выпускной части наружной емкости с одновременной подпрессовкой мезги. Емкости имеют цилиндроконическую форму, а суслосборник расположен вокруг конической части наружной емкости и имеет днище с отбортовкой, разделяющей его на две секции.

На чертеже показан предлагаемый стекат ель.

Он содержит две соосно расположенные одна в другой перфорированные цилиндро-конической формы емкости 1 и 2. Между коническими поверхностями этих емкостей находится камера 3 для перемещения мезги. Верхняя цилиндрическая часть емкости 1 имеет патру5 бок для подвода мезгп.

Приспособление для выгрузки выжимок содержит два подпружиненных ролика 4, установленных с возможностью возвратно-посту.пательного движения в вертикальной плоско10 сти по стенкам Вып1 скной части наружнои емкости 2 и с одновременной подпрессовкой мезгп. Емкость 2 снаружи снабжена планками 5.

Суслосоорник 6, образованный каркасом 7

15 из стальной проволоки, расположен вокруг конической части емкости 2 и имеет дни|це 8 е отбортовкой 9, разделяющей его на две секции. Суслосборник установлен на неподвижную раму 10. К подпружиненной подвижной

20 раме 11 прикреплены нерастяжпмые нити стальной проволоки, образующие поверхность емкости 1.

Работает стекатсль следующим образом.

Виноградную мезгу подают непрерывно в

25 емкость l и уровень ее поддерживают несколько выше верхнего края внутренней емкости 2. Вновь поступающая мезга отдает сусло только через перфорированную поверхность емкости 2, которая не имеет отводного патруб30 ка для сусла. Вследствие этого скопляющееся

273139

Предмет изобретения

Составитель Г. В. Субботина

1 сдактор Н. Д. Воликова Текред A. A. Камышникова Корректор Е. В. Фомина

Заказ 2310,, 18 Тираж 480 Подписное

ПНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва,, К-35, Раушская наб:, д. 4, 5

Типография, пр. Сапунова, 2 во внутренней емкости 2 сусло имеет гидростатический напор, равный по величине давлению фильтрации через слой мезги, находящейся между коническими поверхностями емкостей 1 и 2. Благодаря этому напору сусло из внутренней емкости 2 фильтруется через слой мезги и попадает в суслосборник б, откуда отводится (на чертеже не показано). Перемещаясь по перфорированной поверхности емкости 1 вверх, ролики 5 подпрессовывают мезгу и отводят ее из стекателя. При движении роликов 4 вниз, вследствие изменения угла между поверхностями емкостей 1 и 2, мезга в фильтрующей части емкости сползает вниз. Таким образом, процесс повторяется.

Возмо>кное ослабление натяжения стальной проволоки фильтрующей поверхности емкости

1 можно компенсировать упругими элементами, например пру>кипами, установленными между неподвижной рамой 10 и подвижноЙ

11, к которой прикреплены нижние концы проволоки.

Стекатель непрерывного действия для отделения сусла от мезги, состоящий из двух соос5 но расположенных одна в другой перфорированных емкостей с образованием между ними камеры для перемещения мезги, патрубка для подвода мезги, приспособления для выгрузки выжимок и суслосборHèêà, отличающийся тем, 10 что, с целью уменьшения содержания взвесей в сусле и повышения выхода его высококачественных фракций, приспособление для выгрузки выжимок содержит два подпружиненных ролика, установленных с возможностью

15 возвратно-поступательного движения в вертикальной плоскости по стенкам выпускной части наружной емкости с одновременной подпрессовкой мезги,,при этом емкости имеют цилиндро-коническую форму, а суслосборник

20 расположен вокруг конической части наружной емкости и имеет днище с отбортовкой. разделяющей его на две секции.