Машина для разделки рыбы

 

11АТ Я т тГ-ТЕХ1%Ч "СНАЯ биб отею t„EA

E О П

ИЗОЬЕЕтЕНИЯ

28ЗИО

Союз Советских

Социалистических

Республик

К ПАТЕНТУ

Кл, 34!, 15/02

МПК А 22с 25/14

УДК 664,95.05(088.8) Заявлено 10Х1.1967 (№ 1162835/28-13) Приоритет 10Л"1.1966, ¹ 8018/66, Швеция

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Опубликовано 06.Х.1970. Бюллетень ¹ 31

Дата опубликования описания 5.1.1971

Автор изобретения

Иностранец

Пауль Даниелссон (Швеция) Иностранная фирма

«Аренко Актиеболаг» (Швеция) Заявитель

МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ

Зависимый от патента ¹

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности, к машинам для разделки рыбы.

Известны машины для разделки рыбы, состоящие из транспортирующего органа с лотками для укладки рыбы и расположенных вдоль транспортирующего органа по ходу технологического процесса двух ножей для надрезания головы рыбы, укрепленных один над другим с образованием зазора для прохождения пищевода рыбы, и приспособления для удаления головы рыбы вместе с внутренностями.

Такие машины при отделении головы часто перерезают пищевод, в результате чего внутренности рыбы либо совсем не удаляются, либо удаляются плохо.

Предлагаемая машина предотвращает перерезание пищевода и обеспечивает более полное удаление внутренностей. Для этого она снабжен а установленным непосредственно за ножами для надрезания головы зажимным приспособлением для сжатия ненадрезанной части рыбы и отделения головы.

Зажимное приспособление целесообразно выполнить в виде двух расположенных один над другим дисков, приводимых во вращение в противоположных направлениях.

Диски зажимного приспособления могут быть установлены со смещением один относительно другого в осевом направлении и перекрыванием их рабочих кромок.

Можно зажимное приспособление выполнить из укрепленных на общем приводном ва5 лу диска и втулки, снабженной радиально расположенными рычагами, посаженными на поворотные валы .и обеспечивающими прп взаимодействии с диском сжатие ненадрезанной части рыбы.

10, На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая машина с зажимным приспособлением, выполненным в виде двух дисков, вид сбоку; на фиг. 2 — то же, вид спереди; на фиг. 3 — взаимное расположение смещенных

15 относительно друг друга дисков зажимного приспособления; на фиг. 4 и 5 — машина с зажимным приспособлением, выполненным в виде одного диска и поворотных рычагов и двух проекциях.

Машина содержит бесконечный конвейер 1 с лотками 2, привод его (не показан), бесконечный конвейер 8 с лотками 4 и ведущим колесом б; два ножа б для надрезанпя головы рыбы, установленные так, что зазор между их режущими кромками 7 можно регулировать; два диска 8 и 9, установленные в той же плоскости, что и ножи б, причем окружности этих дисков выполнены в виде тупых

30 защемляющих поверхностей 10.

283940

Диск 8 насажен на вал 11, а диск 9 — на вал 12, на котором расположено колесо 5.

Валы 11 и 12 приводятся в движение приводным механизмом и вращаются в противоположных направлениях и с одинаковой скоростью.

Когда;рыба, расположенная .в лотках 2 и

4 конвейеров 1 и 8, проходит между ножами б, эти ножи надрезают рыбу с каждой стороны непосредственно позади жаберных дуг.

Затем рыба попадает между дисками 8 и 9, которые входят в надрезы и сдавливают отдельно,ненадрезанную центральную часть каждой рыбы. Независимо от того, примыкают ли диски эластично друг к другу или установлены так, что они ооразуют небольшой промежуток между защемляющими поверхностями 10, пищевод рыбы без повреждений проходит между дисками, а голова полностью или почти полностью отделяется от рыбы.

Такой же результат достигается и в том случае, когда диски 8 и 9 несколько смещены на оси и установлен ы так, чтобы их края перекрывали друг друга с соответствующим промежутком.

После того как рыба прошла через диски 8 и 9, ее тело переносится дальше в лотке 2 конвейера 1, а голова рыбы в лотке 4 конвейера 8 направляется вниз. При этом голова рыбы удерживается в лотке 4 при помощи диска 9 и пластины 18, неподвижно прикрепленной к корпусу машины. Внутренности рыбы вырываются из ее тела благодаря резкому рывку за пищевод, Отрывается последний в то время, когда голова рыбы отводится от тела лотком 4.

Для более ненадежного удаления внутренностей рыбы машина имеет втулку 14, насаженную на вал 12, несколько направленных радиально наружу рычагов 15. Последние закреплены на втулке 14 и вращаются в диаметральной плоскости этой втулки. Каждый рычаг снабжен аркообразной тупой защемляющей поверхностью 1б, которая при помощи привода, действующего на эти рычаги, прижимается к защемляющей поверхности диска 9. Рычаги 15 насажены на поворотные валы 17, которые расположены на втулке 14 и каждый из которых снабжен шестерней 18.

Последняя входит в зацепление с зубчатой рейкой 19. Зубчатая рейка насажена на втулку 14, так, что она перемещается в осевом направлении, посредством кулачкового ролика 20 входит в скошенный кулачок 21 в неподвижном блоке 22.

При вращении вала 12 рыба продвигается до положения непосредственно над диском 9, зубчатая рейка 19 рычага 15, расположенного напротив рыбы, быстро тянется наружу кулачком 21, а рычаг 15 поворачивается так, 5

60 что защемляющая поверхность 1б упирается в защемляющую поверхность 10 диска 9. Защемляющая поверхность 1б сдавливает надрезанную часть рыбы, и голова полностью или почти полностью отделяется от тела рыбы, но при этом не повреждается пищевод рыбы. При н епрерывном вращении вала 12 голова рыбы переносится, как и раньше, вниз соответствующим лотком. В этом случае пищевод рыбы удерживается между защемляющими поверхностями 10 и 1б, и внутренностц рыбы вырываются. В этом положении зубчатая рейка 19 движется назад к втулке 14 при помощи кулачка 21. Рычаг 15 поворачивается втулкой 14 назад до верхнего положения.

Между защемляю:цим приспособлением и рыбой не должно происходить какого-л 100 относительного движенля в То время, как отделяется голова, В противлом случае возникает нежелательное режущее действие, что может вызвать повреждение пищевода.

Необходимо лишь незначительное давление защемления (см. фиг. 3), где пищевод рыбы подвергается срезывающему напряжению.

Таким образом, каждое защемляющее приспособление можно эластично насаживать на вал 12.

Предмет изобретения

1. Машина для разделки рыбы, состоящая из транспортирующего органа с лотками для укладки рыбы и расположенных вдоль транспортирующего органа по ходу технологического процесса двух ножей для надрезания головы рыбы, укрепленных один и ад другим с образованием зазора для прохождения пищевода рыбы, и приспособления для удаления головы рыбы вместе с внутренностями, отличающаяся тем, что, с целью предотвращения перерезания пищевода и обеспечения тем самым более полного удаления внутренностей, машина снабжена установленным непосредственно за ножами для надрезания головы зажимным приспособлением для сжатия ненадрезанной части рыбы и отделения головы.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что зажимное приспособление выполнено в виде двух расположенных один над другим дисков, приводимых во вращение в противоположных направлениях.

3. Машина по пп, 1 и 2, отличающаяся тем, что диски установлены со смещением один относительно другого в осевом направлении и перекрыванием их рабочих кромок.

4. Машина IIQ п. 1, отличающаяся тем, что зажимное приспособление состоит из укрепленных на общем приводном валу диска и втулки, снабженной радиально расположенными рычагами, посаженными на поворотные валы и обеспечивающими при взаимодействии с диском сжатие ненадрезанной части рыбы.

283940 г 2

9 иг I

Фиг 3

Корректор Н. Л. Вронская

Редактор Просвирин

Заказ 3695/14 Тираж 480 Подписное

ЫНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4 5

Типография, пр. Сапунова, 2

2Г гг

Составителв В. Дунае

Техред T. П. Курилко