Пресс-стекатель для отделения сусла от виноградной мезги

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

296805

Союз Соеетских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства Ме

МПК С 12 1/02

В 30b 910?

Заявлено 19.111.1968 (М 1228328/28-13) с присоединением заявки М

Приоритет

Опубликовано 02.111.1971. Бюллетень М 9

Коентет по делан

ызобретеннй и открытий прн Совете Министров

СССР

УДК 663.255.42(088.8) ДBTB опуоликования QHHcaitIfH 5.Ъ .1971

Лвтор пзобрстсния

М. А. Ковтун

Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности

Ззявнтсль

ПРЕСС-СТЕКАТЕЛЬ ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА

ОТ ВИНОГРАДНОЙ МЕЗГИ

Изобретение относится к винодельческой промышленности.

Известны пресс-стекатели для отделения сусла от виноградной мезги, содержащие загрузочное приспособление, вращающийся дренажный барабан с частиччо огибающей его прессующей лентой с прижимными роликами.

Целью изобретения является получение более осветленного сусла, идущего на приготовление высококачественных марочных и шампанских виноматериалов.

Это достигается тем, что пресс-стекатель снабжен установленной на свободном участке барабана направляющей пластиной, образующей со стенками барабана камеру, служащую для создания на барабане слоя частично обессусленной мезги. При этом загрузочный патрубок смещен относительно торца камеры в направлении вращения барабана, а вал последнего установлен вертикально.

Кроме того, для повышения выхода сусла прижимные ролики подпружинены с переменньв| усилием, возрастающим по ходу вращения барабана.

На фиг. 1 представлен предлагаемый прессстекатель, вертикальный разрез; на фиг. 2— то же, горизонтальный разрез.

Пресс-стекатель содержит вращающийся сборный дренажный барабан 1, загрузочное приспособление 2 с загрузо шым патрубком 8, приемную ванну для сусла с отводным патрубком 4 и разгрузочный лоток 5 со скребками 6.

5 Барабан 1состоит из,дренажной решетки

7, двух дисков 8 и 9, соединенных цилиндром

10 жесткости, отбойного кольца 11 на нижнем диске 9 и отверстий 12. Барабан установлен на вертикальном валу 13, который вращается

10 в подшипниках 14 и 15, укрепленных в плитах 16 и 17, образующих жесткий каркас пресса-стекателя вместе со стойками 18.

Барабан 1 обегает бесконечная прессую15 щая лента 19 с концевыми роликами 20 и 21 и прижимными роликами 22. Прессующие ролики подпружинены плоскими пружинами 28, укрепленными в пазах стоек 24 на верхней плите 16 и в пазах стоек 25 на нижней плите

20 17. Загрузочное приспособление 2 образуется направляющей пластиной 26, дренажной решеткой 7 и дисками 8 и 9 и снабжено загрузочным патрубом 8 для мезги, который смещен в направлении вращения барабана от

25 глухого торца камеры. Приемная ванна для сусла образуется кольцевыми бортами 27 и

28, приваренными к нижней плите 17 с отводным патрубком 4. Пресс-стекатель приводится в действие от электродвигателя 29 че30 рез чсрвячпьш редуктор 80.

296805

1В

Фиг.1

Мезга под давлением непрерывно подается в загрузочное приспособление 2, где частично фильтруется и, образуя уплотненный осадок на движущейся дренажной решетке 7 барабана 1, увлекается под прессующую ленту

19, где происходит процесс прессования прижимными роликами 22 через прессующую ленту. Разгружается отпрессованная мезга через лоток б. Скребки 6, установленные на лотке непрерывно очищают дренажную решетку барабана и прессующую ленту 19. Сусло попадает в полость дренажного барабана, откуда через отверстия 12 в нижнем диске 9 сливается в приемную ванну и отводится через патрубок 4 из пресса-стекателя.

Предмет изобретения

1. Пресс-стекатель для отделения сусла от виноградной мезги, содержащий загрузочный патрубок, дренажный барабан, выполненный с возможностью вращения вокруг своей оси, частично огибающую его с помощью прижимных роликов прессующую ленту, отличающий5 ся тем, что, с целью уменьшения содержания взвесей в сусле, он снабжен установленной на свободном участке барабана направляющей пластиной, образующей вместе с ним камеру, служащую для создания на барабане

1о слоя частично обессусленной мезги, при этом загрузочный патрубок смещен относительно торца камеры в направлении вращения барабана, а ось последнего установлена вертикально.

15 2. Пресс-стекатель по п. 1, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода сусла, прижимные ролики подпружинены с переменным усилием, возрастающим по ходу вращения барабана.

2S6805 риг 2

Составитель Н. Селиверстова

1 сдактор 3. Твердохлебова Тскрсд Л. В. Куклина Корректор A. П. Васильева

Заказ 1049/4 Изд. ¹ 457 Тираж 473 Подписное

Ц1-1ИИПИ Комитета по делам пзоорстснпй и открьпий при Совете Министров СССР

Москьа, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типографии, пр. Сапунова, 9