Союзная i-п'т=?!'гл^1й'!епш'ihoteka
О П И СА Н И Е
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республик .
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено 09.11.1971 (№ 1623302i28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано ОЗ.XI.1972. Бюллетень № 34
Дата опубликования описания 27.XII.1972
М. Кл. А 23l 3/10
Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров
СССР
УДК 664.8.036.536 (088.8) Автор изобретения
Ф. И. Коган
Заявитель
АВТОКЛАВ ДЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ КОНСЕРВОВ
Изобретение относится к оборудованию для консервной промышленности, а именно к устройствам для тепловой стерилизации консервируемых продуктов в герметичной упаковке, т. е. к автоклавам.
Известны автоклавы для стерилизации консервов, выполненные в виде снабженного герметичной крышкой цилиндрического корпуса, внутри которого установлена перфорированная труба для подвода пара и воды с корзиной (сетчатой цилиндрической) для продуктов, размещаемой в корпусе, и насосом для рециркуляции воды.
Однако использование известных и широко распространенных автоклавов для стерилизации в них консервов в не>к cTI Каждую перегородку корзины целесообразно выполнять из двух шарнирно укрепленных 15 на трубе поворотных створок. На фиг. 1 изображен предлагаемый автоклав; на фнг. 2 — корзина для автоклава. Автоклав состоит пз цилиндрического корпуса 1 с крышкой 2 для герметизации, перфори20 рованной трубы 8, служащей для подвода пара и воды и проходящей по оси корпуса 1, и корзин для продукта. Труба 8 в верхней части заглушена. Корпус I автоклава имеет натрубок 4 для выпуска воды, 25 В случае принудительной циркуляции пара и воды насос подключают к патрчбку 5 и трубе 8. Корзина выполнена в виде перфорированного цилиндрического корпуса б с центральной 30 перфорированной трубой 7, разделенного го357965 ризонтальными перегородками на секции. Каждая перегородка состоит из двух откидных створок 8, шарнирно прикрепленных к трубе 7. Для фиксации корзин в корпусе автоклава имеются упорные уголки. В откинутом положении створки крепятся тросиком 9 к трубе 7. При загрузке или выгрузке корзины крюк тельфера крепят к дуге 10. Перед загрузкой корзины все ее створки открывают и фиксируют тросиками 9. Тубы начинают укладывать на дно нижней секции корзины, причем высота слоя не должна превышать высоту секции. По заполнении нижней (первой) секции створки опускают, на них загружают следующий слой туб, после чего опускают створки второй снизу секции и т. д. Выгрузку туб производят в обратной последовательности, Загруженную корзину опускают в автоклав, при этом труба 7 надевается на трубу 8, а сВма корзина устанавливается на упорные уголки корпуса. После загрузки автоел ава закрь1вают крышку, заполняют автоклав водой, и по центральной трубе 8 пускают пар. Затем включают циркуляционный насос, который засасывает воду из автоклава по патрубку б и подает ее по трубе 8. Из трубы 8 через перфорацию вода попадает в секции и омывает тубы. Через отверстия в створках также циркулирует вода, омывая тубы по высоте слоя. Таким образом, циркуляция теплоносителя происходит в нескольких направлениях, обеспечивая равномерный обогрев туб. При охлаждении туб в трубу 8 пода5 ют не пар, а холодную воду. Предмет изобретения 1. Автоклав для стерилизации консервов, 10 содержащий цилиндрический корпус с герметичной крышкой, внутри которого укреплена перфорированная труба для подвода пара и воды, насос для принудительной рециркуляции воды и расположенные внутри корпуса сетча15 тые цилиндрические корзины, отличающийся тем, что, с целью возможности стерилизации консервов в нежесткой таре, например в тубах, предотвращения их деформации и обеспечения лучшей циркуляции воды, перфориро20 ванная труба для подвода пара и воды расположена в центре по вертикальной оси корпуса, а каждая корзина выполнена с горизонтальными, расположенными друг под другом перфорированными перегородками и укреплен25 ной в центре перфорированной трубой, служащей для фиксации корзины на трубе автоклава. 2. Автоклав по п. 1, отличающийся тем, что каждая из горизонтальных перегородок обра30 зована двумя шарнирно закрепленными на трубе корзины поворотными створками.
