Электроплазмолизатор для обработки измельченного растительного сырья
ОП ИСАНИ Е
ИЗОБРЕТЕ Н Ия
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Реслублик (»)429601 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено2 1 .08.72 (21) 18241 28/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 05 07 76 Бюллетень № 25 (45) Дата опубликования описания 21.10.76 (51) M. Кл.
А 23 М 1/00
Государственный комнтет
Совета Мнннотров СССР па делам нзооретеннй н OTKpblTHH (53) УДК
664.1.03 3.4 (088.8) Б. P. Лазаренко, С. П. Фурсов, Ю, л. Шеглов и Ю. B. Голощапов (72) Авторы изобретения
Институт прикладной физики АН Молдавской ССР (71) Заявитель (54) ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР AN ОБРА БОТК И ИЗМЕ ЛЬЧ ЕННОГО
P A СТИ ТЕЛ ЬНО ГО СЫРЬЯ
Изобретение относится к консервной и винодельческой промышленности.
Известен электроплазмолизатор для извлечения сока из измельченного растительного сырья, состоящий из двух концентрично установленных цилиндрического и кольцевого электродов, подключенных к источнику питания.
Цель изобретения — обеспечить более полный плазмолиз сырья и возможность использования различных источников питания.
Это достигается тем, что электроплазмолизатор снабжен дополнительными изолированными один от другого кольцевыми электродами, расположенными вдоль продольной оси цилиндрического электрода, а перед первым по ходу подачи обрабатываемого сырья кольцевым электродом расположена цилиндрическая сетка для предварительноо отбора из сырья сока - самотека.
На чертеже показана конструктивная схема предлагаемого устройства.
Оно состоит из заглушки 1 с направляющими диэлектрическими вставками 2, цилиндрического сита 3, диэлектрических колец 4, кольцевых наружных электродов 5, цилиндрического (внутреннего) электрода 6, который фиксируется по оси при помощи верхней и нижней изолирующих штанг 7 с коническими переходами 8 вблизи внутреннего электрода, Изолирующие штанги центрируются циэлектрическими вставками 2 по оси колыб цевых электродов 5.
Верхняя изолирующая штанга 7 имеет сквозное отверстие по оси для гибкого проводника, подключаемого к источнику питания.
Подвод и отвод сырья осуществляется через патрубки 9 и 10.
Работает устройство следующим образомм.
Измельченное сырье непрерывно подают снизу вверх через подводящий патрубок 9 по направляющей вставке 2. Под действием давления часть сока — самотека проходит через цилиндрическое сито 3. Скорость движения измельченного сырья внутри ци4-29 601 линдрического сита 3 замедлена для более полного отделения сока- амотека.
Далее измельченное сырье поступает в зазор между изолируюцним кольцом 4 и коническим переходом 8. в результате сырье постепенно уплотняется и равномерно распределяется B пространстве между электродами 5 и 6 где опо подвергается мног"кратному электроплазмолизу. Плазмолизованное сырье через патрубок 10 подается на следукмцую технологическую операцию, При этом в зависимости от сырья и технологических требований на электроды может подаваться различное напряжение, например импульсное напрчжение вь ше
1000 в или трехфазный переменньщ ток напряжением до 1000 в, а также комбинация этих токов.
Ф ормула изобретения
Злектроцлазмолизатор для обработки измельченного растительного сырья, состс5 яший из двух концентрично установленных цилиндрического и кольцевого электродов, подключенных к источнику питания, о т— л и ч а ю шийся тем„что, с целью обеспечения более полного плазмолиза сь 1О рья и возможности использования различных источников питания, он снабжен дополнительными изолированными один от другого коль дев ыми электр одами, рас пол о жени bIMH вдоль продольной оси цилиндрического элекй трода, а перед первым по ходу годачи обрабатываемого сырья кольцевым электродом расположена цилиндрическая сетка для предварительного отбора из сырья сокасамотека.
Сос ав ге.; -, (;. -,;: -т;,=., Редактор J3. Данилович Техред М,,! -.,—;:, Корректор М. Руснак
Заказ 4.,ОЫ/18R
ПНИИПИ Государственно= о ко.а. ..-».:-. .,-.вета Министров СССР до дела.;,, иеоооете-;-дц» и откр в;тий
113035, Москва, Х<.-35, Рау;нская наб., д. 4/5
Филиал ППП "Патент"„г, Ужгород, ул. Проектная, 4
