Устройство для приготовления шашлыка

Авторы патента:

МИХЕЛЬ МИХАИЛ ИОСИФОВИЧ

ПУСТЫЛЬНИК ИГОРЬ АБРАМОВИЧ

ВУРГАФТИК ХАИМ ИДЕЛЕВИЧ

ШАПИЛЬСКИЙ МАРАТ ЯКОВЛЕВИЧ

A47J37/04 - приспособления для жарения с подвижным держателем продукта или подвижным источником тепла; вертела

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1111 469456

Союз Совегских

Социалистических

Ресотб(ик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 20.07.73 (21) 1951135 28-13 (51) М. Кл. А 47j 37/04 с присоединением заявки № УА Рствеиный комитет (23) Приоритет

Совета Министров СССР во делам изобретений (53) УДК 643.352.14 (088.8) Опубликовано 05.05.75. Бюллетень № 17 и открытий Дата опубликоаання описания 31.07.75 (72) Авторы изобретения М. И. Михель, И. А. Пустыльник, Х. И. Вургафтик и М. Я. Шапильский

Одесское специальное конструкторско-технологическое бюро продовольственного машиностроения (71) Заявитель

1 ( ( (<и иин (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА

J„

Предмст изобретения

Изобретение относится к устройствам для приготовления шашлыка и используется преимущественно в быту.

Известно устройство для приготовления шашлыка, содержащее горизонтально располо?кспный корпус, в торцовых стенках которого выполнены пазы для вхождения концоз всргелов, вертелы с поперечным сечением в ьидс прямоугольника и нагреватель.

В известно;1 устройстве пазы имеют треугол:,пую форму, что не позволяет фиксировать вертепы цри их повороте.

Целью изобретения является фиксация вертелов в л(обо,! положении при их повороте.

Для етого В предлагаемом устройстве пазы имеют звездообразную форму., причем в(:утренний диаметр паза меньше, а внешний больше ширины вертелов.

На фиг. 1 изображено описывасмос устройство, общий вид; на фиг. 2 вЂ” паз в стенке корпуса.

Устройство состоит из корпуса 1 с откидными полированными крышками 2 и торцовыми стенками 3, имеющими звездоооразчые пазы

4, чагреватель 5 и вертелы 6. В одной ..:з торцовых стенок имеется смотровое окно 7. Вертел имеет в сечении форму прямоугольника.

Наружный диаметр паза больше, а внутренний меньше шир((ны вертела, что дает Возможность фиксировать пх при поворотс, причем количество фиксированных положений зависит от числа лучей звсзды (см. ф:(г. 2, где пунктиром обозначено промежуточнос положение вертелов) .

Вертелы с продуктом, подлежащим обжаркс, устанавливают в пазах 4 и закрывают

10 (.рышки 2. За счст тепла, излучаемого !IarpcВателсм 5, происходит обжарка, за кодом которой наблюдают через окно 7. Всртсла (.сриодп:ески поворачивают на некоторый угол.

Устройство дл « I:ð! Ião Tî(ëåí! Iÿ шашлыка, содержащее горизонтально расположенный

20 корпус, в торцовых стенках которого выполнены пазы для Вхо?кдсн(1я к01(цОВ Вертелов, всртслы с поперечным ссчснпем в виде прямоУГОЛЬ((П(ноВ, О T;I И: а Ю III, C C С и тСМ, ЧтО, < цел(о(О (р и!.с а ц(111 в е1? тел О В в л 10 бом п(олож сн((1!

25 при нх повороте, пазы имеют звездообразную форму, причем внутренний иамстр паза меньше, а внешний больше ширины вертелов.

Составитель В. Жданова Редактор Л. Гончарова Корректор Т. Гревцова

ЦНИИПИ Заказ 1824/10 Изд. № 674 Тираж 593 Подписное

Типография, пр, Сапунова, 2

Устройство для тепловой обработки пищевыхпродуктов // 311613

Горизонтальный ротор к устройствам для обжаривания продуктов на вертелах // 252571

Устройство для обжарки кулинарных изделий // 235260

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов // 219130

Устройство для обжаривания пищевых продуктовв масле // 218780

Устройство для жаренья продуктов // 206025

Устройство для жарения шашлыка // 163729

Патент 156500 // 156500

Устройство для обжаривания продуктов // 140384

Шашлычница // 2131208

Изобретение относится к области общественного питания и может быть использовано для приготовления шашлыков в ресторане, кафе, передвижной точке питания

Электрическая вращающаяся жаровня (варианты) // 2177240

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для выпечки полуфабрикатов блинчиковых заготовок прямоугольной формы, которые используются на предприятиях общественного питания для приготовления блинчиков с начинкой

Вертельное устройство для приготовления барбекью в микроволновой печи (варианты) // 2177708

Изобретение относится к вертельному устройству, используемому в микроволновой печи и имеющему несколько вертелов для нанизывания продуктов для приготовления барбекью (кусков, зажаренных на вертеле)

Пончиковый аппарат // 2181981

Изобретение относится к компактным устройствам для жаренья пончиков в жире или масле и может быть использовано при производстве пищевого оборудования, устанавливаемого в местах реализации изделий из теста

Электрическая вращающаяся жаровня // 2199934

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для выпечки полуфабрикатов - блинчиковых заготовок, предназначенных для приготовления блинчиков с начинкой

Электрошашлычнича-печь и шампур для этой печи // 2218066

Изобретение относится к портативным универсальным бытовым электроприборам для экономичного приготовления или подогрева пищи с электропитанием от низковольтных источников с напряжением 12, 24, 36 В и может быть использовано в различных условиях, в том числе дома, на даче, в автотранспортных средствах, железнодорожном транспорте, на морских и речных судах, ресторанах, кафе, в полевых условиях для приготовления шашлыка, подогрева продуктов (вода, детское питание, первые блюда, чай и т.д.), сушки грибов, хлеба

Способ периодического получения обжаренных сыпучих пищевых продуктов, преимущественно из ядер орехов и семян масличных культур и устройство для его осуществления // 2225141

Изобретение относится к технологии термической обработки пищевых материалов и может быть использовано в пищевой и других отраслях промышленности

Устройство для приготовления шашлыка // 2236163

Изобретение относится к предметам быта, а именно к устройствам для приготовления шашлыка на открытом воздухе

Электрошашлычница керамическая декоративная // 2253343

Изобретение относится к бытовым приборам для быстрого, экологически чистого приготовления пищи в различных условиях, в том числе дома, на даче, в кафе, в ресторане, преимущественно для приготовления шашлыка, люля-кебаб, порционных кусков мяса, в том числе с применением копчения

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов // 2290052

Изобретение относится к устройствам для тепловой обработки пищевых продуктов и может быть использовано для запекания мяса, рыбы на углях без ограничения их жирности, а также овощей