Электроплазмолизатор для обработки плодовой мезги

 

йв

ШТ.

61 * * iv по 5I0220

Союз Соеетскнк

Социалистических

Республик

ИЗОЬРЕтЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-av (22) Заявлено 10,09.74 (21) 2058690/13 (51) М. Кл.а А 23N 1/00 с присоединением заявки ¹

Государственный комитет

Совета Министров СССР ло делам изобретений и открытий (23) П р иор итет

Опубликовано 15.04.76. Бюллетень . А 4

Дата опубликования описания 09.06.76 (53) УДК 664.1.033.4 (088.8) (72) Авторы изобретения

В. Г. Чебану, Ю. А. Щеглов, С. П. Фурсов и В. В. Бордиян

Институт прикладной физики АН Молдавской ССР (71) Заявитель (54) ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛЯ ОБРАБОТКИ

ПЛОДОВОЙ МЕЗГИ

Изобретение относится к пищевой промышленности.

Известен электроплазмолизатор для обработки плодовой мезги, содержащий корпус, внутри которого установлен вертикальный пакет электродов с перфорированными стенками, и электропривод.

Предлагаемый электроплазмолизатор интенсифицирует отбор сока самотека из мезги и увеличивает общий выход сока. Это достигается тем, что внутри корпуса на горизонтальной полой оси дополнительно установлены вращающиеся лопасти-электроды, образующие с вертикальным пакетом электродов две рабочие зоны, при этом концы лопастей-электродов выполнены изогнутыми. Для разгрузки мезги под действием собственного веса корпус снабжен откидными люками, расположенными в его днище.

На фиг. 1 изображен предлагаемый электроплазмолизатор, вид спереди в разрезе; на фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1.

Электроплазмолизатор для обработки плодовой мезги состоит из корпуса 1, внутри которого установлен вертикальный пакет электродов 2 с перфорированными стенками, лопастей-электродов 3, укрепленных в диэлектриче ких держателях 4, находящихся на одинаковом расстоянии друг от друга на полой оси 5. Слева на оси укреплен кольцевой токосъемник 6, соединенный с лопастями-электродами 3 проводниками 7, а справа находится звездочка 8 цепной передачи 9, при помощи которой осуществляется вращение оси в под5 шипниках 10. В качестве привода используется электродвигатель 11 с редуктором 12. Откидные люки 13 служат для выгрузки плазмолизованной массы, а патрубки 14 — для слива сусла.

)О Работает электроплазмолизатор следующим образом.

Meara из шланга подается в корпус 1 и заполняет оое его камеры, при этом происходит интенсивный отбор сока самотека через верти15 кальные стенки корпуса 1, перфорированный пакет электродов 2 и через стенки люков 13.

Сок из аппарата удаляется через патрубки

14. При этом лопасти-электроды 3 находятся в мезге. B конце процесса отделения сока са20 мотека включается электродвигатель 11, который при помощи редуктора 12 и цепной передачи 9 передает вращение звездочке 8, находящейся на оси 5.

25 В это время подается напряжение на кольцевой токосъемник 6, и через проводники 7 к сети подключаются лопасти-электроды 3.

Плазмолизующий ток протекает по мезге, которая перемешивается развернутыми лопа30 стями-электродами 3.

510220 иг1 д

Подписное

Заказ 1154,:13 Изд. № 1254 Тираж 575

ЦНИИПИ

Типография, пр. Сапунова, 2

После электрической обработки сырья откидываются люки 13, и плазмолизованная мезга выгружается под действием собственного веса.

Формула изобретения

1. Электроплазмолизатор для обработки плодовой мезги, содержащий корпус, внутри которого установлен вертикальный пакет электродов с перфорированными стенками, и электропривод, отличающийся тем, что, с целью интенсификации отбора сока самотека из мезги и увеличения общего выхода сока, внутри корпуса на горизонтальной полой оси дополнительно установлены вращающиеся лопасти-электроды, образующие с вертикаль5 ным пакетом электродов две рабочие зоны.

2. Электроплазмолизатор по п. 1, отлич а ю шийся тем, что концы лопастейэлектродов выполнены изогнутыми.

3. Электроплазмолизатор по п. 1, отл и10 ч а ю ш и и с я тем, что, с целью разгрузки мезги под действием собственного веса, корпус снабжен откидными люками, расположенными в его днище.