Устройство для отрезания плавников у рыбы

 

Г Ъ4.

c .. !.

ОП ИСАНИ Е

ИЗОБРЕТЕН ИЯ рц 526336

Союз Советских

Соцналнстнческнх республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 03.02.75 (21) 2102471/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 30,08.76. Бюллетень № 32

Дата опубликования описания 10.11.76 (51) М Кл 2 А 22С 25/14

Государственный комитет

Совета Министров СССР (53) УДК 664.95.05 (088.8) по делам наобретеннй и открытнй (72) Автор изобретения

А. Ф. Навильников (71) Заявитель

Камчатский хозрасчетный филиал

Центрального проектно-конструкторского и технологического бюро

Главного управления «Дальрыба» (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТРЕЗАНИЯ ПЛАВНИКОВ У РЫБЫ

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки рыбы, в частности для отрезания плавников у плоских пород рыб, преимущественно у камбалы.

Прототипом изобретения является устройство для отрезания плавников у рыбы, например камбалы, состоящее из двух направляющих для рыбы, верхняя из которых подпружинена, и режущего инструмента (1).

Однако при использовании этого устройства значительная часть тела камбалы (пищевой части) отрезается в нем вместе с плавниками. Потеря пищевой части при этом составляет 6 — 8%.

С целью повышения выхода пищевой части рыбы в предлагаемом устройстве верхняя направляющая установлена с возможностью поворота при взаимодействии с рыбой и ее рабочая поверхность выполнена в виде спиралеобразного скоса, соответствующего закономерности увеличения толщины плавника по основанию от хвоста к голове. При этом режущий инструмент установлен соосно с направляющими внутри них. Кроме того, направляющие расположены с образованием на входном участке трапецеидального паза, рабочая поверхность верхней направляющей выполнена шероховатой, а нижняя направляющая имеет окна для удаления отрезанных плавников.

На фиг. 1 изображено устройство для отрезания плавников у рыбы, общий вид; на фиг. 2 показан разрез по А — А на фиг. 1; на фиг. 3 приведена развертка направляющей.

Устройство состоит из двух направляющих

1 и 2, внутри которых, соосно с ними, установлена дисковая фреза 3, приводимая во вращение от вала 4.

Верхняя направляющая 1 установлена с

1р возможностью поворота прп взаимодействии с рыбой и снабжена пружиной 5. Рабочая поверхность направляющей 1 выполнена шероховатой в виде спиралеобразного скоса, соответствующего закономерности увеличения

15 толщины плавника по основаншо от хвоста к голове.

Направляющие 1 и 2 расположечы с образованием на входном участке трапецепдального паза.

20 Направляющая 2 имеет OKIi3 для удаления отрезанных плавников. Наилучший эффект получается при работе устройства в спаренном виде., Устройство работает следующим Образом.

25 Рыба подается llO столу 6 хвостом вперед в проход между двумя устройствами, установленными на вращающихся подвесках 7 в исходном положении. Так как кромки нижних направляющих 2 совпадают с верхней частью

30 стола, то плавники свободно заходят в трапецеидальные пазы между напрагляющими 1

526336 и 2. При этом величина захода плавников в пазы ограничена шириной между направляющими 1 и 2 и в исходном положении равна

3 мм.

При дальнейшем движении рыба образующими своего тела входит в контакт с поверхностями направляющих в трапецеидальном пазу. При взаимодействии рыбы с верхней направляющей 1 последняя поворачивается вокруг своей оси до тех пор, пока имеется достаточное сцепление с рыбой. При этом происходит настройка устройства на экономичное отрезание плавников в зависимости от размера обрабатываемой рыбы.

Установку верхней направляющей 1 в исходное положение осуществляет пружина 5.

Возвращается устройство в исходное положение, преимущественно, за счет крутящего момента системы. Возможен также возврат за счет других упругих элементов, При работе устройства в спаренном виде одновременно выполняются операции отрезания спинных и брюшных плавников.

Использование спаренных устройств в рыборазделочных машинах позволяет уменьшить их габариты и увеличить производительность.

Формула изобретения

1. Устройство для отрезания плавников у рыбы, например камбалы, состоящее из двух направляющих для рыбы, верхняя из которых подпружинена, и режущего инструмента, о тл и ч а ю шее с я тем, что, с целью повышения выхода пищевой части рыбы, верхняя направляющая установлена с возможностью поворо1о ra при взаимодействии с рыбой и ее рабочая поверхность выполнена в виде спиралеобразного скоса, соответствующего закономерности увеличения толщины плавника по основанию от хвоста к голове, при этом режущий

15 инструмент установлен соосно с направляющими внутри них.

2. Устройство по п, 1, отличающееся тем, что направляющие расположены с образованием на входном участке трапецеидаль20 ного паза, рабочая поверхность верхней направляющей выполнена шероховатой, а нижняя направляющая имеет окна для удаления отрезанных плавников.

25 Источник информации, принятый во внимание при экспертизе:

1. Авт. св, № 234636 по кл. Л 22С 25/14 от

01.08.66 (прототип).

526336

4-А

Роз,/

Составитель E. Страшненко

Текред 3. Тараненко

Корректор А. Дзесова

Редактор М. Дмитриева

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 2302/7 Изд. № 1657 Тираж 495 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

1.13035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5