Устройство для плазмолиза

 

i и 634732

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Солналистических

Республик (61) Дополн ителъное к авт. свид-ву (22) Заявлено 29.12.76 (21) 2436545/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 30.11.78. Бюллетень № 44 (45) Дата опубликования описания 30.11.78 (51) М. Кл. А 23N 1/00

Государственный комитет (53) х ДК 661...033.4 (088.8) по долам изобретений и открытий (72) Автор изобретения

А. И. Гатин (71) З-;"-:..::

Одесское специальное конструкторско-технологическое бюро продовольственного машиностроения (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЛАЗМОЛИЗА

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для плазмолила, прсдназначенпым для обработки растительного или животного сырья электрическим током. 5

Известно устройство для плазмолиза, содержащее источник питания и два концентрично расположенных электрода, один из которых имеет кольцевую форму и разделен по меньшей мере на два изолирован- 10 ных один от другого участка, снабженных выводами для подсоединения к источнику питания (1).

Недостатком этого устройства является то, что в нем при большой протяженности 15 межэлектродного зазора не обеспечивается равномерность обработки сырья, так как колебания рабочего тока отдельных участков вызывают изменение напряжения, прило>кенного к другим участкам. Кроме то- 20 го, оно не обеспечивает ограничение резкого возрастания тока отдельных участков, а в целом и общего тока нагрузки.

Цель изобретения — повысить эффективность электрообработки сырья и уменьшить 25 колебания тока нагрузки.

Это достигается тем, что предлагаемое устройство дополнительно снабжено индуктивными катушками, выводы изолированных участков кольцевого электрода под- 3п ключены к одной пз фаз источника питания параллельно при помощн парпоразвствленной цепи, индуктивные катушки включены в каждую ветвь цепи, причем индуктивные катушки парных ветвей имеют общий сердечник, а направление нх намотки противоположно.

На чертеже схематично изображено устройство для плазмолиза.

Оно содержит два концеппгри пто расположенных электрода 1 и 2, между которыми имеется рабочий зазор, предназначенный для подачи и электрообработкп сырья. Наружный электрод 1 имеет кольцевую форму, разделен по меньшей мере на два изолированных один от другого участка и снабжен выводами для подключения параллельно к одной из фаз источника 3 питания при помощи парноразветвленной цепи, в каждую ветвь которой включены индуктивные катушки 4. Индуктивные катушки 4 парных ветвей имеют общий сердечник 5, причем направление пх намотки противоположное. Внутренний электрод 2 соединен с второй фазой источника 3 литания.

Устройство работает следующим образом.

Измельченное сырье поступает в рабочий зазор, где подвергается воздействшо электрического тока, протекающего ерез сырье под действием напряжения, приложенного к электродам 1 и 2. При равномерном распределении токовой нагрузки в рабочем зазоре через каждый участок протекает ток одной величины. Равные токи протекают и в парных ветвях питающей цепи. Поскольку индуктивные катушки 4 парных ветвей намотаны противоположно происходит взаимная компенсация их маг- 10 нитных потоков и наличие индуктивных сопротивлений в ветвях цепи практически не влияет на величину тока нагрузки.

Увеличение тока какого-либо участка создает нескомпенсированный магнитный 15 поток в соответствующих парах индуктивно связанных катушек 4. При этом в катушке, включенной в ветвь, где ток возрастает, этот поток наводит ЭДС самоиндукции, которая действует встречно основному 20 напряжению, уменьшая его, что ведет к снижению тока этого участка. В другой катушке, сидящей с первой на одном сердечнике, но имеющей противоположную намотку, магнитный поток наводит ЭДС 25 взаимопндукции одного знака с напряжением, действующим в этой ветви, что проводит к увеличению тока на участке, парном с первым, а также и остальных, поскольку такое же автоматическое уравне- 30 ние токов происходит во всех индуктивно связанных ветвях, где возникает разбаланс токовой нагрузки. Таким образом, устройство питания обладает свойством саморегулирования, выра>кающемся в автоматическом уравнивании тока нагрузки по всей длине рабочего зазора и снижении его колебаний.

Формула изобретения

Устройство для плазмолиза, содержащеc источник питания и два концентрично расположенных электрода, один из которы; имеет кольцевую форму и разделен по меньшей мере на два изолированных один от другого участка, снабженных выводами для подсоединения к источнику питания, отличающееся тем, что, с целью повышения эффективности электрообработки сырья и уменьшения колебаний тока нагрузки, оно дополнительно снабжено индуктивными катушками, выводы изолированных участков кольцевого электрода подключены к одной из фаз источника питания параллельно при помощи парноразветвленной цепи, индуктивные катушки включены в каждую ветвь цепи, причем индуктивные катушки парных ветвей имеют общий сердечник, а направление их намотки противоположно.

Источники информации, при пятые во внимание при экспертизе

1. Патент Франции № 2260959, кл. А 23N

1/00, опублик, 17.10.75.

НПО Заказ 2474/2 Изд. М 765

Тираж 613 Подписное

Типография, пр. Сапунова, 2