Устройство для антисептирования и хранения плодов и овощей

 

у ф у)

ОП ИКАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (iii 648197

Союз Советских

Соцналмстнцесиих

Республик (61} дополнительное к авт. свнд-ву(22} Заявлено29.11.77 (21) 2551736/28 13 (51) M. Кл. с присоединением заявки №

А 23, 3/32

Госудорствеино1й нометет

СССР оо делам нзооретеной н открытнй (23} Приоритет(53} УДК 664.8, .039,6.05 (088. 8) Опубликовано 25,02.79.Бюллетень № 7

Дата опубликования описания 28.02. 79

С. Л. Калачев, А. М. Рукавишников, В. Г. Осипов, А. M. Никитаев и A. А. Рулидов (72} Авторы изобретения (71} Заявитель

Бентральная экспериментально-исследовательская конструкторскотехнологическая лаборатория химизации сельского хозяйства

t (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ АНТИСЕПТИРОВАНИЯ

И ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Изобретение относится к области пишевой промышленности.

Известно устройство для антисептирования и хранения плодов, состоящее из камеры и расположенных в ней алект родов, подключенных к высоковольтному источнику электроэнергии (1).

Недостатком такого устройства является то, что оно не позволяет герметично укупоривать продукцию в процессе воздействия озонно-аэроионной смесью.10

Устройство работает следующим об.разом.

В камеру. 1 затаривают плоды или

15 овощи, затем ее герметизируют. Устройство для создания электрозаряженных частиц воздуха подключают к высоковольтному источнику питания постоянного тока. Электроды 4 иэ активи20 рованного угля насыщаются чужеродными веществами и аэрозолями, содержашими токсичные продукты жизнедеятельности микроорганизмов и бактерий, коЦелью изобретения является увеличение сроков хранения продуктов.

Это достигается тем, что камера снабжена обоймами иэ диэлектрического материала с гнездами для электродов, а последние выполнены из активированно,"о угля. Обоймы расположены на противоположнеох стенках камеры.

На фиг. 1 изображено предложенное устройство, общий вид; на фиг. 2 - приспособление для создания электрозаряженн х частиц, разрез, 2

Устройство состоит из камеры 1 и приспособлений 2, расположенных в боковых стенках камеры взаимно противоположно. В стенку камеры 1, выполненной из диэлектрического материала, вмонтирована обойма 3 с электродами

4 иэ активированного угля и токоотводами 5 для подключения к высоковольтному источнику питания постоянного тока, защищенными перфорированной крышкой 6 из диэлектрического материала.

648197 торые присутствуют в укупоренной камере.

В воздушном зазоре между двумя электродами 4 из активированного угля создается за счет коронного либо тлею- 5 щего разряда концентрированная озонно-аэроионная смесь. В пропессе образования озонно-аэроионной смеси унич тожаются {выжигаются из материала электродов (активнрованного угля) мик- 10 роорганизмы и продукты их жизнедея- тельности, поглощенные до эИи"о послед- ними.

Озонно-аэроионная смесь путем диффузии распределяется в полости с уку- 35 поренной продукцией, действуя угнетающе на микрофлору и вызывая гибель болезнетворных бактерий и микроорганиз= мов, что приводит"к увепичению сроков хранения укупоренных плодов и овощей, 20 а также сохранейию их товарного вида.

В зависимости от сорта йлодов и"овощей выбираются различные режимы антисептирования с помощью устройства

4 для создания электрозаряжениых частиц воздуха.

Формула изобретения

1. Устройство для антисептирования и хранения плодов и овощей, состоящее из камеры и расположенных в ней электродов; подключенных к высоковольтному источнику электроэнергии, о т л ич а ю ш е е -c"ÿ- тем, что, с целью увеличения сроков хранения продуктов, камера снабжена обоймами из диэлект- . рического материала с гнездами для электродов, а последние выполнены из активированного угля.

2. Устройство по и. 1, î т л и ч а ю щ е е с я тем, что обоймы расположены на противоположных стенках камеры.

Источники информации, принятые во внимание при эксПертизе

1. Авторское свидетельство СССР

N9 45921О, кл. А 23 L 3/32, 1972.

ЦНИИПИ . Заказ 4- 3g/ Тираж 568 Подписное

Филиал ППП Патент". r. Ужгород, ул. Проектная, 4