Машина для удаления внутренностей у обезглавленной рыбы

 

° ecQsse

ОПИСАНИЕ

Союз Советскик

Социалистических

Республик

«» 743563

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ (6I ) Дополнительный к патенту

1И) Заявлено 01D6.71 (21) 1612406/

/1666431/13 (23) Приоритет (32) 13.02.70 (51) М. Кл.

A 22 С 25/14

Государственный комитет с.сср по делан изобретений и открытий (3! ) 11092 (33) США (®) УЛМ 664.95 .05 (088.8) Опубликовано 2Ы680. Бюллетень % 23 . Дата опубликования описания 250680 (72) Автор изобретения

Иностранец

Гэри К.Виггинс (США) Иностранная фирма

"Марин Констракшн Энд Дизайн Компани" (США) (71) Заявитель (54) МАШИНА ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ

У ОБЕЗГЛАВЛЕННОЙ РЫБЫ

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к машинам для удаления внутренностей у рыбы.

Известна машина для удаления внутренностей у обезглавленной рыбы, содержащая транспортирующий орган для рыбы, приспособления для извлечения внутренностей, укрепленные на цепном конвейере с возможностью параллельного и поперечного относительно транспортирующего органа движений, и эажимное приспособление для удержания рыбы при извлечении внутренностей 11) .

Однако такая машина не обеспе-. чивает удаления внутренностей у рыбы без повреждения внутренних органов, а качество их удаления невысокое.

С целью повышения качества удаления внутренностей и предотвращения травмирования каждое приспособление для извлечения внутренностей выполнено в виде шарнирно-укрепленной одним концом с возможностью поворота опоры с нажимной поверхностью для прокатывания брюшной полости рыбы от хвоста к головному срезу.

При этом нажимная поверхность приспособления для извлечения внутренностей выполнена в виде воздушного мешка.

Кроме того, для поворота приспо-. собления для извлечения внутрен6 ностей имеется кулачковый механизм.

На фиг. 1 схематически изображена машина для удаления внутренностей у обезглавленной рыбы, на фиг. 2 — разрез A-А на фиг.1;

10 на фиг. 3 — машина,вид сверху, на фиг. 4 и 5 — приспособление для извлечения внутренностей, на фиг. 6 и 7 — приспособление для извлечения внутренностей, вариант выполнения

IS (включает элемент передачи кулачкового механизма и эажимное приспособление), вид в аксонометрии и вид спереди, на фиг. 8 и 9 — варианты выполнения воздушного мешка аО с удерживающим диском и профилированного мешка соответствующего форУ ме рыбы, вид спереди.

Машина для удаления внутренностей у обезглавленной рыбы содержит транспортирукщий орган 1 для рыбы

2, приспособления для извлечения внутренностей, зажимное приспособление 3 для удержания рыбы при извлечении внутренностей и кулачковый

3© механизм с кулачком 4 для поворрта

743563 приспособления для извлечения внутренностей (см.фиг.1,2,3).

Приспособление для извлечения внутренностей укреплено на цепном конвейере 5 с возможностью параллельного.и поперечного относительно транспортирующего органа 1 движений и выполнено в виде шарнирно-укрепленной одним концом на оси б, пропущенной между консолями 7, опоры 8 с нажимной поверхностью для прокатывания брюшной полости рыбы от хвоста в направлении к головному срезу.

Нажимная поверхность приспособления для извлечения внутренностей выполнена в виде.воздушного мешка 9 (см.фиг.4).

Поворот воздушного мешка 9 и опоры 8 осуществляется кулачковым механизмом с кулачком 4. Ролик 10 толкателя кулачкового механизма соединен с опорой 8 воздушного мешка стержнем 11, который смонтирован во втулке 12 балки 13. Пружина 14 удерживает ролик 10 кулачкового механизма направленным вверх. Воздушные мешки 9 взаимодействуют с каждой обезглавленной рыбой 2.Профиль рабочей части кулачка 4 меняет свою форму по направлению вниз в его центральной части.

Нажимая воздушным мешком 9 на тело рыбы удаляют икру и другие внутренностй на желоб 15 (см.фиг.5),. примыкающий к транспортирующему органу 1 и служащий для улавливания их и направления на конвейер 16 на дальнейшую переработку.

Кулачок 4 имеет V-образную. форму и связан с центральными поперечными опорными балками 17,соединенными между собой пластинами 18, которые укреплены на главных опорах 19 и 20, при этом последние могут быть изготовлены из стальных двутавровых или уголковых балок, соединенных болтами 21 или сваркой.

Опора 19 имеет боковое выступающее наружу колено 22, образующее дополнительный поперечный участок, примыкающий к цепи транспортирующего органа, подающей рыбу. Звездочки 23 и 24 установлены на осях

25 и 26, смонтированных с возможностью вращения в подшипниках 27 на стойках главных опор 19 и 20. Приспособление для извлечения внутренностей приводится в действие через систему конических зубчатых колес и осей от промежуточного вала 28 (см. фиг.2 и 3), который соединяет в стандартной рыбообрабатывающей установке головоотсекающее устройство и устройство окончательнОй чистки. Коническое зубчатое колесо 29 смонтировано на валу

28 и находится в зацеплении с зубчатым колесом 30 на валу 31. Вал

31 установлен в подшипниках 32 и 33 с возможностью вращения и включает коническое зубчатое колесо 34, установленное напротив зубчатого колеса 30. Коническое зубчатое колесо 34 входит в зацепление с зубчатым колесом 35 и передает вращение на ось 36, установленную в подшипниках

37 и соединенную с опорой 19 с помощью поперечно расположенных кронштейнов 38.

Механизм управления включает эубчатую муфту 39 с рычагом 40, связанным с осью 36 для возможности прерывания энергетической цепи оТ промеI жуточного вала к приспособлению для извлечения внутренностей. Ось 41 установлена с воэможностью вращения в подшипнике 42 и передает мощность от муфты 39 сцепления через коническое зубчатое колесо 43 к колесу

44 и далее к оси 25 звездочки 23 цепного конвейера 5.

Для приведения в действие приспособления для извлечения внутренностей могут быть использованы н другие электрические, гидравлические или механические приводы.

На фиг. б воздушный мешок 9 имеет воздушный вентиль 45 для регулирования давления внутри мешка в зависимости от размера обрабатываемой рыбы.

Ободы 46 мешка удерживают обезглавленную рыбу год ним во время его перемещения от хвостовой части к месту отсечения головы. Они предотвращают выскальзывание рыбы из-под мешка, когда к ней прикладывается давление.

Ось 47 воздушного мешка удерживается в пазах гайками 48 с боковыми отверстиями. Между ними и выступающим наружу упором 49 установлены пружины 50, осуществляющие давление на ось и мешок в направлении к нижней части паза. Под действием пружин воздушный мешок может сжимать мягкую нижнюю брюшную часть рыбы, не нарушая при этом скелетной структуры спинного хребта и ребер.

Опоры 51 соединены болтами 52 с кронштейнами 53, ролики 54 установлены по направлению внутрь от боковых сторон опоры 51 в подшипниках 55 (см.фиг.7) с воэможностью движения в боковых каналах 56 балки 13.

Другие ролики (например, четыре) могут быть установлены около углов опоры, т.е. возможно изменение числа и конфигурации роликов согласно данному варианту конструкции.

Кронштейны 57 установлены на конце балки 13 и включают выступающие наружу консоли 58, имеющие стабилизирующие направляющие ролики 59, установленные с возможностью вращения на их конце.

На фиг.7 изображен вариант эажимного приспособления, содержащий корпус 60, днище 61 с придонной шерохо743563 ватостью для улучшения зажима рыбы. 8 корпусе имеются каналы 62,пружины

63 и стойки 64, соединенные на одном конце болтами 65. Другой конец стоек выполнен в виде опорной поверхности

66, подпружиненной пружиной 63. Пружины 63 обеспечивают прижим рыбы с достаточной силой для удерживания ее под воздушным мешком без разрыва мяса или нарушения скелетной структуры.

На фиг. 8 воздушный мешок 9 имеет форму усеченного конуса для сообщения большего давления на брюшную часть рыбы; удерживающий рыбу диск

67, например из металла или другого материала, не позволяет рыбе выскальзывать во время нажима воздушного мешка.

На фиг.9 изображен воздушный мешок, контуры которого соответствуют форме боковой части тела рыбы для возможности сжатия брюшной части последней беэ разрушения спинного хребта и структуры ребер.

В процессе работы машины обезглавленная рыба 2, расположенная на 25 транспортирующем органе 1, перемещается на нем лапками 68 по направлению к приспособлению для извлечения внутренностей.

В положении Б эажимное приспособ- 30 ление 3 и воздушный мешок 9 вращаются вокруг звездочки 24,чтобы войти в контакт с рыбой 2. В положении В зажимйое приспособление 3 удерживает рыбу на транспортирующем органе 1, а воздушный мешок 9 центрируется впереди хвостового эажимного приспособления 3. В положении

Г ведомый элемент передачи кулачкового механизма валка 69 входит в

V-образную часть кулачка 4 и опора

8 с воздушным мешком 9 перемещаются в направлении к месту отсечения головы у рыбы и, сжимая тело рыбы и сдавливая мягкую брюшную полость, способствуют извлечению икры и других внутренностей из места отсечения головы.

В положении Д икра 70 и внутренности выдавливаются из тушки рыбы в желоб 15 и сбрасываются на конвейер 50

16.

При дальнейшем приведении в действие цепного конвейера. 5 опора 8 следует за профилем рабочей части кулачка 4 обратно на расстояние 55 цлины рыбы до тех пор, пока в положении E зажимное приспособление

3 освобождает хвост рыбы и воздушный мешок 9 поворачивается по направлению вверх вокруг звездочки 23 и движется обратно к положению Б в прямой верхней части 71 профиля рабочей части кулачка.

Синхронизация эажимных приспособлений 3 и воздушных мешков 9 с участками 72 удерживания рыбы осуществляется за счет монтажа транспортирующего органа 1 на оси 73,приводимой в движение от промежуточного вала 28 через вертикальный приводной вал 74, и находящиеся в зацеплении конические зубчатые колеса 75 и 76.

Формула изобретения

1. Машина для удаления внутренностей у обезглавленной рыбы,содержащая транспортирующий орган для рыбы, приспособления для извлечения внутренностей, укрепленные на цепном конвейере с возможностью параллельного и поперечного относительно транспортирующего органа движений, и эажимное приспособление для удержания рыбы при извлечении внутренностей, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества удаления внутренностей и предотвращения травмирования, каждое приспособление для извлечения внутренностей выполнено в виде шарнирно-укрепленной одним концом с возможностью поворота опоры с нажимной поверхностью для прокатывания брюшной полости рыбы от хвоста к головному срезу.

2. Машина по п.1, о т л и ч а ющ а я с я. тем, что нажимная поверхность приспособления для извлечения внутренностей выполнена в виде воздушного мешка.

3. Машина по п.1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что для поворота приспособления для извлечения внутренностей имеется кулачковый механизм.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. АвтОрское свидетельство СССР

9 191082, кл. A 22 C 25/14, 1964, Составитель А. Бражникова

Редактор А Бер Техред М. Петко. Корректор С. Шекмар

Заказ 3494/52 Тираж 443 Подписное цНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж.35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент"", r. Ужгород, ул. Проектная,4