Способы высушивания рафинада под вакуумом известны. Они осуществляются при BbIcоких температурах нагревания рафинада и требуют продолжительного времени для сушки.

В предлагаемом способе высушивания рафинада, с целью возможности высушивания сырых брусков рафинада с повышенной начальной влажностью, удаление влаги ведется без предварительного нагревания при глубоком вакууме и низких температурах.

Сущность способа заключается в следующем.

Сырой рафинад помещают на вагончике в в акуум- камеру, соединенную с конденсатором глубокого вакуума. По мере откачки воздуха одновременно пз вакуум-камеры и межкристальных пор рафинада понижается температура кипения водного раствора (клерса), содержащегося в порах сахара. При остаточном давлении в 0,1 мм рт. ст. температура испарения сии>кается до 4".

Пары воды конденсируются в низкотемпературном конденсаторе.

Процесс сушки продолжается

1,5 вЂ” 2 часа против 6 вЂ” 8 часов при обычной вакуум-сушке.

Испарение воды в данном случае идет за счет мобилизации тепла, содер>кащегося в сахаре, в результате чего температура его снижается.

Для уменьшения количества воды, испаряемой под глубоким вакуумом, рационально применить двухступенчатый вакуум. В начале вакуум-камеру присоединяют к обычной насосно-конденсаторной установке (вакуум-насос РМК и поверхностный конденсатор, охлаждаемый водой). В этих условиях можно испарять около 4,0 0 всей воды, содержащейся в сыром рафинаде. Затем вакуум-камеру переключают к высско-вакуумной установке (например насо= ВП-4 завода им. Ильича на 9 мамин воздуха и конденсатор скребковый, охлаждаемый аммиаком) .

Для ускорения процесса сушки в. последние стадии высушивания можно применить подвод тепла в вакуум-камеры извне.