Питательная среда для выращивания кормовых дрожжей

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

И

РЕСПУБЛИН, SU„„803473

3() C 12 N 1/16

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

1 10 ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТ) Й

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

И IISTOPCIIOIII СВИДЕТЕЛЬСТВУ а ч

Е В

ФВ

Ь (21) 2834709/28-13 (22) 25.10 79 (46) 15.08.83- Бюл. N 30 (72) М. Г . Горячева, Б.А. Устинников, Н.М. Воронцова, Н,А. Кириллова, Л.П. Сергеева и- Л.Н. Мендельсон (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт продуктов брожения (53) 663.14.031 (088.8) (56) 1, Авторское свидетельство СССР и 415292, кл . С 12 С 11/20, 1972, 2. Технологическая инструквия по производству спирта, пищевого крахмала, хлебопекарных и кормовых дрожжей и углекислоты на спиртовых заводах . ЦНИИТЭИпищепром. М., 1972 с. 140-141. (54) (57)1 ч ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ВЪЗРАЩИВАНИЯ КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ, содержащая эернокартофельную барду в качестве источника углерода и сульфат аммония, отличающаяся тем, что, с целью обогащения ее необходимыми для роста дрожжей питательными биологически активными веществами - пентозами, гексоэами, усвояемым азотом и фосфором, увеличения выхода дрожжей с одновременной утилизацией отходов спиртовой промыаленности, она дополнительно содержит отходы уяьтрафильтрации глубинной культуры Aspergillus

swsmori, полученные при производстве ферментных препаратов при следующем соотноаении компонентов, вес.Ф:

Сульфат аммония : 0,4-0; 5

Отходы ультрафильтрации глубинной культуры Aspergillus

avamori 3,0-15,0

Зернокартофельная барда Остальное

2. Среда по и. 1, о т .л и ч аю щ а я с я тем, что в качестве отходов ультрафильтрации она содержит мицелий глубинной культуры

Aspergillus awsmori в количестве

3-Р.

3. Среда.no n. 1, о т л и ч ае щ а я с я тем, что в качестве отходов ультрафильтрации она содержит ультрафильтрат глубинной культуры

Aspergillus avamori,â количестве

10-15 весА.

803473 2 ры Aspergillus awamori в количестве

Е0-l5 вес.3.

П р и и е р 1 . Для выращивания кормовых дрожжей готовили питательную среду следующего состава: барда зернокартофельная 200 мл, сульфат аммония {ИН, )2SO 0,8 г (0,4Ф).

Питательную среду стерилизовали

40 мин при .0,5 ати, затем охлаждали до 37 С и засевали в стерильных условиях чистой культурой дрожжей

Candiclà tropica1is из расчета 103 к объему питательной среды .

Чистая культура получена следующим

15 образом. С косого. агара, культуру дрожжей стерильно перенесли в колбу емкостью 250 мл, в которой находилось 100 мл стерильного отфильтрованнОго осахаренного сусла концент-

20 рацией 63 по сахаромЕтду. Выращивание вели в термостате при 30- 32 С. в течение двух суток Ьез перемешивания и без продувания воздухом.

Выращивание дрожжей вели на качал25 ке при температуре 37 С и числе обоо, ротов 180 в 1 мин без продувания воздухом.

Через 8 ч после засева среды (количество дрожжевых клеток в кульЗ0 туре к этому времени составляло

11,0. млн./мл при 433 почкующихся ) в опытные колбы вносили ультрафильтрат глубинной культуры Asp. awamori в количестве 20 мл (104 ). Выращи-

35 вание дрожжей продолжали до 22 ч роста.

На питательной среде, содержащей ультрафилитрат, количество дрожжевых клеток к 22 ч составило

123, 0 млн./мл, на контрольной среде — 66 0 млн./мл, 50

Изобретение относится к технической микробиологии, а именно к питательным средам для выращивания кормовых дрожжей.

Известны питательные среды для выращивания кормовых дрожжей, содержащие мелассную барду и необходимые минеральные соли (1 1 ..

Наиболее близкой к .предлагаемой питательной среде является питательная среда для выращивания кормовых дрожжей, содержащая зернокартофельную барду с добавлением к ней не- обходимых минеральных солей: сульфата аммония или карбамида в количестве соответственно 0,4 и 2,0 хг на 1 и барды (2 3 ..

Недостатком известной питательной среды является,то, что, являясь отходом производства, зернокартофельная барда обеднена питательными веществами,.которые потреблены спиртовыми дрожжами в процессе производства спирта.

Целью изобретения является обогащение питательной среды необходимыми для роста дрожжей питательными биологически активными веществами пентоэами, гексоэами, усвояемым азотом и фосфором, увеличение выхода дрожжей с одновременной утилизацией отходов спиртовой промышленности. !

Поставленная цель достигается тем, что питательная среда, содержащая эернокартофельйую барду в качестве источника углерода и сульфат аммония, дополнительно содержит отходы ультрафильтрации глубинной культуры Aspergillus awamori, полученные при производстве ферментных препаратов при следующем Соотношении компонентов, вес.3:

Сульфат аммония. - 0,4-0,5

Отходы ультрафильтрации глубинной культуры 3,0-15,0

Aspergillus

awamori

Зернокарто1 фельная барда Остальное

При этом в качестве отходов ультрафильтрации . она содержит мицелий глубинной культуры Aspbrgillus awamori в количестве 3-53

1 или ультрафильтрат глубинной культуПример 2 . Выращивание дрожжей проводили в условиях, аналогичных описанным в примере 1, но в опытные колбы вносили мицелий глубинной куль туры Asp . awamori в количестве 6 г (3,0Ф) при влажности 80/.

На питательной среде, содержащей мицелий глубинной культуры, количество дрожжевых клеток составило 125,0 млн./мл .

В таблице приведено сравнение составов контрольной и обогащенных питательных сред и результатов выращивания на них кормовых дрожжей в лабораторных условиях .

80 34 (Состав исходных сред

Питательная среда углеводы,i г/100 мл гексозы углеводы г/100 мл гексозы фосфор, мкг/мл количе ство клеток, млн./мл ф почкующихся усвояемый фосфор,,мкг/мл азот, г/л пентозы пентозы

Контрольная 0,601 О, 189

0,539

0,09

0,39

172 66, 0

15,0

130. С мицелием 0,882 0,257

О, 579 а, 134

Следы

184 125,0 Г, о

132.С ультрафильтратом

Asp.awamori 0,868 0 5 8

1, 27

212 123,0

20,0

0 048

173

00,647

Составитель В. Зейцева

Редактор 3. Бородкина Техред M.Hàäü Корректор И.Эрдейи

1 Заказ 7967/1 Тираж 523 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская .наб., д . 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Как видно иэ таблицы, питательные среды, включающие отходы ультрафильтрации - мицелий и ультрафильтрат,имеют более высокое содержа ние усвояемого азота, фосфора и в особенности углеводов-гексоз и пентоз.

При выращивании дрожжей на этих средах происходит интенсивное усвоение питательных веществ и более высо- !О кое накопление биомассы дрожжей, вдвое превышающее количество дрожжей, выросших на контрольной питательной среде.

Предлагаемая питательная среда обогащена питательными веществами.

73 ф необходимыми для роста дрожжей, а именно гексозами, пентоэами, усвояемыми азотом, фосфором.

Все зто ведет к более интенсивному процессу дрожжегенерации и обеспечивает более высокое накопление биомассы дрожжей, вдвое превышающее их количество, полученное на контрольной среде, Одновременно эффективно утилиэуются отходы спиртового производства, .что является этапом решения. важной народно-хозяйственной проблемы создания безотходного производства и максимального снижения за1 язнения окружающей среды.

Дрожжевая суспензия,22 ч роста культуры