Способ расчленения чайных флешей на составные части
Союз Советских
Социалистических
Республик
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. сеид-ву (22) Заявлено 21.11 79 (21) 2844865/28-13
А 23 F 300 с присоединением заявки J%—
6жударстаеииый камятат
СССР (28) Приоритет—
IIO дЕлаи яэабретеияй я атирытяй (53} УД1(66395 (088.8) Опубликовано 15 09>1 Бюллетень М 34
Дата опубликования описания (72) Автор изобретения
Г. Г. Жвания
Грузинский ордена Ленина и ордена Трудового политехнический институт им. В. И. Л (7l ) Заявитель (54) СПОСОБ РАСЧЛЕНЕНИЯ ЧАЙНЫХ ФЛЕШЕЙ
НА СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ
Изобретение относится к чайной промышлен. ности, а в частности к производству банхового чая.
Известен способ расчленения чайных флешей на составные части, включающий фиксирование их на захватных устройствах транспортерного типа с дальнейшим отделением от флеши огрубевшей части со стеблем путем резки (1).
Однако при этом способе происходит разделение флешей лишь на две составные части.
Известен также способ расчленения чайных флешей на составные части путем механического отделения чайных листьев от стебля флеши (2).
При применении этого способа флешь фиксируется на струнах транспортера с последующим разделением на двулистную часть и остальную — co стеблем. Для получения болыиего эффекта расчленения способ должен быть применен многократно. Фиксирование, а также отрезка частей каждой флеши в отдельности ограничивает производительность устройств с применением этого способа.
Пелью изобретении является улучшение эффекта разделения.
Эта цель достигается тем, что в способе расчленения чайных флешей на составные части путем механического отделения чайных
S листьев от стебля флеши перед механическим отделением листьев от стебля замораживают о флеши чая до — 2 — — 1 С, после чего механически отделяют все листья от стебля путем лом3 ки
Пример. Массу флешей непрерывно подают в замораживающий аппарат вихревого слоя непрерывного действия, в котором чайные флеши замораживаются до — 2 С. Чайные фле13 ши затвердевают, и при этом хрупкость листьев о личается от хрупкости стебля. Полученную массу подвергают ломке, при которой от стебля отламываются все листья.
Способ повышает эффект расчленения чайных флешей на составные части, а именно, полностью отделяют листья от стебля. Это позволяет применить к каждой из этих частей оптимальные режимы переработки, что повышает качество чая. Кроме этого, замораживание од862894
Составитель Г. Жвания
ТехредЖ. Кастелевич Корректор М. Пожо
Редактор Л. Повхан
Заказ 7618/3 Тираж 567 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Фи пил ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 повременно большой массы флешей и их ломка повышает производительность устройства с применением предлагаемого способа.
Формула изобретения
Способ расчленения чайных флешей на составные части путем механического отделения чайных листьев от стебля флеши, о т л и ч аю шийся тем, что, с целью улучшения эффекта разделения, перед механическим отделением листьев от стебля замораживают флеши о чая до — 2 — — 1 С, после чего механически отделяют все листья от стебля путем ломки.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе
1, Авторское свидетельство СССР N 316425, кл. А 23 F 3/00, 1971.
2, Хочолава И. А. Технология чая. М., Пищепромиздат, 1977, с. 71 — 74 (прототип).
