Агрегат для очистки и охлаждения молока

 

Класс 45о, 5в

45@, 5ip,N 998

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОВРКтКНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛ6СТВУ

3. Я. Жук

АГРЕГАТ ДЛЯ ОЧИСТКИ И ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА

Заявчено 28 октября 1953 г. за № 11570/449165 в Министерство сечьского

«озяйства СССР

Опубликовано 31 января 1955 г.

Известны и широко применяются в сельском хозяйстве центробежный молокоочиститель, двухсекционный оросительный противоточный охладитель молока, вихревой насос для осуществления циркуляции воды и других жидкостей, трехходовой кран для направления жидкостей по разным трубопроводам.

Применение указанных устройств для выполнения раздельных операций по очистке, охлаждению и транспортированию молока вызывает повышенный расход металла на изготовление отдельных механизмов и пе обеспечивает высококачественной обработки молока, особенно его бактерицидной стойкости вследствие разрыва процесса обработки молока во времени и месте.

С целью более качественной обработки молока и повышения его бактерицидной стойкости путем очистки и немедленного охлаждения в едином технологическом процессе, в предлагаемом агрегате предусмотрено совокупное применение центробежного молокоочистителя, двухсекционного оросительного противоточного охладителя, монтированных на оощей раме, и фригаторного ящика для охлаждения воды в процессе работы агрегата и для упаковки в нем отдельных частей агрегата при транспортировке.

На фиг. 1 изображены вид сбоку предлагаемого агрегата и продольный разрез фригаторного ящика, на фиг. 2 — план агрегата.

На общей станине 1 смонтированы основные части агрегата: молокоприемник 2, центробежный молокоочиститель 3, двухсекционный оросительный противоточный охладитель, состоящий из верхнего корыта 4, трубчатых охладительных секций 5 и нижнего сборного корыта б, вихревой насос 7, трехходовой кран 8 и электродвигатель 9, соединенный муфтой 10 с насосом 7 и ременной передачей — с молокоочистителем 3.

Отдельно от агрегата устанавливается фригаторный ящик, состоящий из уголкового каркаса и корпуса, выполненного из оцинкованного листового железа, обшитого досками..Вверху ящика установлена труба 11 с отверстиями для подачи воды. В малом отделении ящика, образова ином вертикальной сетчатой перегородкой 12, внизу имеется патрубок И с клапаном и предохраниМ 99844 тельной сеткой. В большом отделении ящика, в зависимости от способа работы и характера охладителя, помещаются или лед 14, или испарительные секции 15 холодильной машины.

Молоко вручную или насосом подается в молокоприемник 2 и из него самотеком поступает в молокоочиститель 8, где очищается от механических примесей и от части бактерий. Через спускной патрубок молокоочистителя молоко поступает в верхнее корыто 4 охладителя и, спускаясь по секциям 5, внутри которых циркулирует встречным потоком холодная вода, охлаждается и собирается в нижнем корыте б. Поскольку охладитель окружен герметическими стенками, загрязнение молока в процессе охлаждения исключается.

Из корыта б очищенное и охлажденное молоко собирается в тару lб.

Непрерывностью процесса очистки и охлаждения молока достигаются высокие показатели его оактерицидной стойкости.

Циркуляцию в секциях 5 охлаждающей воды можно получить различными способами, например: а) при работе от водопроводной магистрали свободный патрубок трехходового крана 8 присоединяется к водопроводу а; холодная вода под напором проходит по секциям 5 и затем по выпускному патрубку 17 спускается в канализацию б. Насос

7 при этом отключается от электродвигателя 9 разъединением муфты

10, фригаторный ящик также не используется; б) при использовании воды из колодца или родника насос 7 присоединяется к двигателю 9 и своим всасывающим рукавом 18 берет воду из водоисточника и прогоняет ее через секции 5, спуск воды происходит так же, как и в предыдущей схеме; в) при ограниченном запасе воды и наличии в хозяйстве льда последний загружается в большое отделение фригаторного ящика. Выпускной патрубок 17 охладителя соединяется шлангом в с распылительной трубой 11, а патрубок 18 шлангом г — со всасывающим патрубком 18 насоса 7. Постоянное количество воды в системе охлаждения нагпетается насосом 7 в секции 5 Нагретая в них вода поступает в распылительную трубу 11 ящика, выходит из ее отверстий на лед 14 и, охлажденная им, собирается в малом отделении ящика и через патрубок 18 снова поступает в насос 7, т. е. непрерывно циркулирует в системе охлаждения;

r) при ограниченном запасе воды и наличии в хозяйстве холодильной машины испарительные секции 15 последней помещаются во фригаторный ящик вместо льда; соединение элементов системы охлаждения и циркуляция воды осуществляются аналогично предыдущей схеме, причем нагретая вода, выходя из отверстий трубы 11, охлаждается, омывая секции 15 холодильной машины.

В случае транспортирования агрегата фригаторный ящик может быть использован для упаковки в нем отдельных частей.

Предмет изобретения

1. Агрегат для очистки и охлаждения молока (первичной обработки по месту выдаивания коров), включающий центробежный молокоочиститель и двухсекционный оросительный противоточный холодильник, отличающийся тем, что, с целью сохранения на более длительное время бактерицидных свойств молока путем его очистки и немедленного охлаждения в едином технологическом процессе, указанные молокоочиститель и охладитель смонтированы на общей раме, непосредственно один возле другого, для непрерывного поступления молока самотеком из приемника в очиститель, а из последнего, через сливную та релку и верхнее распределительное корыто,— на секции охладителя.

2. В агрегате по п. 1 применение фригаторного ящика для охлаждения воды при обраоотке молока и упаковки частей агрегата при его транспортировании.

3. В агрегате по п. п. 1 и 2 применение трехходового крана и вихревого насоса с электродвигателем для возможного использования в качестве охлаждающего агента воды из разных источников (водопроводная сеть колодец, фригаторный ящик, холодильная машина и т. и.).

М 99844